Рецепт салату «зимовий» з ковбасою: російська відповідь французькому аналогу

«Зимовий салат» багато любителів таких закусок асоціюють з рецептом справжнього «Олів`є». Але кожен з них має свій склад.

У зимовий кладуть ковбасу різних сортів, а основний інгредієнт салату «Олів`є» - Це м`ясо, в оригіналі має бути куріпка. Але через брак такої використовують курку, індичку або яловичину.

Найчастіше господині готують саме по класичним рецептом «Зимового салату». Він доступний за своїм складом будь-якій сім`ї, і буває на столі навіть в будні дні.

Варіації рецептів змінюються від продуктів, які використовуються в складі:

• З різної ковбасою;
• Морквиною або без неї;
• Зі свіжими або маринованими огірками;
• З зеленню або без неї.

Отже, як приготувати "Зимовий салат»? Рецептів такої закуски з ковбасою дуже багато. Розглянемо і приготуємо найлегші варіанти простих і смачних новорічних салатів.

прості страви

Прості рецепти «Зимового салату» зажадають від вас наявності продуктів, які є в будь-якому будинку.

рецепт №1

І хоча кожна господиня знає, які овочі додають в салат разом з ковбасою і яйцями, нагадаємо, що складові рецепта «Зимовий салат з ковбасою» такі:

• Картопля. Кількість цього овоча залежить від того, на скільки людей готується салат. Розрахуємо на чотири порції і візьмемо чотири бульби;
• Яйце. Досить трьох штук;
• Варена ковбаса. Беремо те, що любите, тому що вибір в магазинах дуже великий. Досить триста грам. Якщо візьмете більше, щось не зіпсуєте салат, адже м`яса багато не буває;
• Огірочки. Салат готуємо зимовий, а значить і огірки по сезону - солоні / мариновані. Досить чотирьох штук;
• Консервований горох. Без нього нікуди. Візьмемо півбаночки (150 г);
• Зелень (петрушка, кріп, зелена цибулька);
• Соус. Змішаємо майонез і сметану низької жирності. Такий соус знизить калорійність салату і надасть оригінальний смак.

Процес приготування за рецептом «Зимовий салат з ковбасою»:

1. Для початку все, що вимагає варіння, поставимо на плиту. Зваримо до готовності, остудити і почистимо;
2. Всі складові інгредієнти поріжемо кубиками рівного розміру;
3. З`єднаємо в одному салатник і додамо горошок;
4. Заправляємо смачним соусом і посипаємо зеленню.

Салат можна і не солити, адже в ньому є мариновані огірочки і майонез, які додадуть солоний вкус.Подаём на стіл і кличемо домочадців або гостей.

Приготувати російський аналог французькому салату «Олів`є» можна і за іншим рецептом.

рецепт №2

Замінимо в першому рецепті всього два інгредієнти і отримаємо новий смачний салат.

складові простого «Зимового салату» за рецептом №2:

• Відварну картоплю штучки чотири;
• Яйця відварні штучки три;
• Морква відварна штучки дві;
• Огірочки свіжі штучки три;
• Шинка кожна. Досить 300 грам;
• Побільше різної зелені;
• Соус для заправки з майонезу та сметани.

Процес приготування:

1. Всі продукти нарізаємо на однакові квадратики і складаємо в святкову салатницю;
2. Шаткуємо дрібно зелень і відправляємо туди ж;
3. Заправляємо все соусом і акуратно перемішуємо;
4. Додаємо сіль дрібку і подаємо гостям.

Якщо ви збираєтеся незабаром зібрати рідних і близьких за святковим столом, то не забудьте зробити десерт. Для цього радимо дізнатися докладніше, як приготувати бісквітне тісто. Воно відмінно підійде для торта.

Є й інші варіанти смачної випічки. Так, ми підготували для вас статтю про вироби з листкового дріжджового тіста. Такі слойки припадуть до душі і дорослим, і дітям.

Що ще приготувати холодною зимою

Смачний зимовий салат - це необов`язково варіації на тему салату олів`є. Взимку хочеться чогось смачного, ситного, іноді гостренького.

Існує багато простих рецептів для задоволення своїх смакових бажань. Господині експериментують і створюють оригінальні шедеври. Розповімо про рецепт, як зробити «Зимовий салат», який стане постійним прикрасою вашого столу.

Пропонуємо вам приготувати наступну закуску з копченою ковбасою:

• Ковбаса копчена (сервелат) - візьмемо грам триста;
• Морква по-корейськи. Досить грам двісті. Купіть готову, а можна приготувати самостійно. Це не займе багато часу. Натерти парочку морквин середнього розміру на спеціальній тертці, залити теплим маслом з обсмаженою цибулею. Посолити і додати спеції для корейської моркви. Кількість залежить від ваших уподобань гостроти. Дати настоятися;
• Селера кореневої. Натремо на середній тертці половину невеликого бульби;
• Яйця. Візьмемо три штуки;
• Кукурудза в банку - 300 грам;
• Сир твердий - 200 грам;
• Соус для заправки. Змішаємо майонез і сметану низької жирності.

Процес приготування рецепта такого смачного «Зимового салату»:

1. З усіх інгредієнтів салату відварити потрібно тільки яйця;
2. Почекати поки яйця охолонуть і очистити від шкаралупи;
3. Порізати яйце на кубики середнього розміру;
4. Додамо в салатник моркву і тертий селера;
5. Нарізаємо соломкою сервелат і відправляємо в салатник;
6. Додаємо сир, натертий на середній тертці, і кукурудзу;
7. Додаємо соус і сіль;
8. Перемішуємо і прикрашаємо зеленню;
9. Подаємо на стіл.

Салат виходить соковитим, смачним і корисним. Взимку не вистачає гостренького, а морква і селера додадуть цієї гостроти. Салатик за таким рецептом можна приготувати влітку.

Хтось може внести свої нотки, які додадуть оригінальності і пікантності салату.

Відео для господинь

Наступне відео розповість вам про рецепт, як зробити «Зимовий салат»

А в цей кілька оновлений варіант приготування закуски кладуть і мариновані, і солоні огірки.