Лецитин в продуктах, користь лецитину або навіщо потрібно часто є курячі яйця?

Усім великий привіт!

Продовжую розбиратися в темі Anti-age системи харчування. Про те, що в неї потрібно обов`язково включати поліфеноли, я написала в цьому пості.

Сьогодні мова піде про лецитині, який також можна без особливих сумнівів включити в раціон продуктів харчування, що вступають в боротьбу зі старінням.

Дорогі мої читачі, як часто ви їсте курячі яйця?

До деякого часу я це робила досить рідко, 5-7 штук в місяць, про що зараз дуже шкодую, тому що яйця, не тільки не шкідливі, але і дуже корисні.

Це основне джерело лецітіна- одного з найголовніших речовин, що сприяють боротьбі з гормональним старінням нашого тіла.

Лецитин з латини перекладається як «жовток яйця» і він дуже важливий для нашої нормальної життєдіяльності та збереження нашого здоров`я.

Давайте розглянемо докладніше в чому користь лецитину і які продукти його містять.

Лецитин - корисні властивості і застосування

Це один з найважливіших компонентів жирового обміну всіх клітин в людському організмі.

Хімічний склад

За своєю хімічною будовою лецитини - це складні ефіри, які є найважливішими представниками фосфоліпідів.

При розщепленні лецитинов утворюються вищі жирні кислоти (пальмітинова, стеаринова, олеїнова і арахідонової), гліцеро-фосфорна кислота і холін.

Де міститься?

Лецитин входить до складу печінки, мозкових тканин, якими оточені спинний і головний мозок, до складу оболонок нервових волокон

Важливі властивості лецитину:

• для формування клітин з міцними, водонепроникними мембранами
• для формування міжклітинної простору
• будівельний матеріал для поновлення пошкоджених клітин
• транспортний засіб для доставки всіх необхідних поживних речовин.
• основне живлення для всієї нервової системи і найважливіший будівельний матеріал для мозку.

Він необхідний для:

• нормального функціонування печінки
• знижує рівень холестерину
• покращує функцію нирок
• перешкоджає утворенню каменів в жовчному міхурі
• тонізує, очищає і зволожує шкіру.

Кому корисний лецитин?

Лецитин сприяє виробленню енергії, тому він необхідний для тих, хто займається спортом і веде дуже активний спосіб життя.

Лецитин це потужний антиоксидант, безпечну речовину, з масою позитивних ефектів.

Він покращує стан судин

• вироблення інсуліну
• захищає печінку
• виводить токсини з організму
• покращує психічний стан
• посилює опірність стресам
• дарує спокій і ясність мислення.

З віком вміст лецитину в клітинах знижується, а також він повністю руйнується при прийомі алкоголю.

Тому недолік лецитину може проявлятися розвитком різних захворювань.

Чим загрожує брак лецитину в організмі?

Брак лецитину призводить до розсіяного увазі, зниження пам`яті та низької здатності до навчання і сприйняття інформації.

При дефіциті лецитину знижується ефективність дії лікарських препаратів.

До симптомів нестачі лецитину можна віднести:

• дефіцит або надлишок ваги
• погане розвиток мови
• нестабільність психічного стану
• порушення пам`яті
• зниження уваги
• безпліддя
• захворювання печінки і суглобів
• шкіри
• раніше старіння організму.

Лецитин в продуктах

Лецитин входить до складу багатьох продуктів.

Найбільше їм багаті курячі яйця, а точніше яєчний жовток.

Він також міститься в соєвих продуктів, тофу (Не ГМО), насінні соняшнику, кукурудзі, цвітній капусті, арахісі, шпинаті, салаті-латуку і томатах.

Сьогодні лецитин виробляють з рослинної сировини (соєві боби) в різних формах випуску: гранули, гелі, таблетки, рідини, капсули.

Норма щодобового дозування становить від 2000 до 4000 мг.

Скільки курячих яєць можна з`їдати в день?

lt;

Я пам`ятаю, як ще років 10-15- тому, почалася масова боротьба населення з холестерином.

У всі дзвони сурмили про те, що яйця-це один з найнебезпечніших продуктів харчування, що містять в своєму складі шкідливий і небезпечний холестерин, який забиває наші судини бляшки холестеринів, що є причиною розвитку багатьох захворювань серця і судин.

Сьогодні цей міф уже розвіяний не одним десятком авторитетних вчених і дієтологів (невіруючі в це, можуть почитати статті на цю тему в авторитетному американському медичному журналі «NEJM», а також в журналі національного Британського фонду з харчування)

Якщо сказати коротко, то холестерин в продуктах і в крові - дві різні речі.

Вплив багатих на холестерин харчових продуктів на холестерин крові є слабким і несуттєвим.

Здорові люди можуть їсти яйця без всяких обмежень з приводу ризику розвитку серцево-судинних захворювань.

В ідеалі, щоб покрити денну норму лецитину в організмі, потрібно вживати 2-3 варених яйця в день. Ідеальний час прийому яєць-це сніданок.

(АЛЕ, це стосується тільки варених яєць, смажена яєчня на маслі, салі, з ковбасою і т.д може сприяти переходу корисного холестерину у шкідливий)

Чим ще корисні яйця?

Також науково доведено факт того, що курячі та перепелині яйця грають важливу роль в уповільненні гормонального старіння.

Особливо корисні яйця для жінок, тому що натуральним чином підтримують рівень естрогену в організмі.

Чесно кажучи, я не дуже люблю яйця, але тепер, я обов`язково введу їх в свій раціон харчування, чого і всім бажаю.

ДЕ КУПИТИ ЛЕЦИТИН?

Ну, а якщо не любите яйця, налягайте на насіння, шпинат, цвітну капусту або тофу, якщо впевнені в його безпеці.

А ще можна придбати лецитин в капсулах. Тільки, якщо він буде не соєвий, а з яєчних жовтків.

Якісний лецитин в капсулах з яєчних жовтків я купую тут

Я поділилася інформацією, а виконувати її чи ні, вирішуйте самі.

У написанні цієї посади я використовувала статті з перерахованих вище журналів, книгу доктора медичних наук Ховарда Мурада і енциклопедію здорового харчування під редакцією С. Клейнер.

Якщо ви прагнете до краси і-здоров`ю, підпишіться на мою розсилку корисних і цікавих матеріалів. Поділіться цими знаннями з друзями, натиснувши на кнопочки соціальних мереж!