Вітамін в12 - користь і корисні властивості кобаламина

• Чим корисний вітамін В12?
• Дефіцит ціанокобаламіну:
• Показання до прийому B12:
• Джерела вітамін В12:
• Передозування кобаламина:

Вітамін B12 (кобаламін або ціанокобаламін) - вітамін, в якому містяться необхідні для організму кобальт і ціаногрупи. Основна користь цього вітаміну - кровотворна функція - допомога в розвитку еритроцитів. Також неоціненні корисні властивості кобаламина у формуванні нервових волокон. Ще вітамін В12 значно впливає на обмін речовин, рух ліпідів і вуглеводів в організмі.

Вітамін В12 розчиняється в воді, майже не руйнується під час тривалої термічної обробки і при контакті з лугами і кислотами. Ціанокобаламін має здатність накопичуватися в печінці для подальшого використання. Малі кількості вітаміну B12 синтезує кишкова мікрофлора. Добова потреба в кобаламина для дорослої людини становить 3 мкг. Під час вагітності, годування грудьми, і в період інтенсивних занять спортом, кількість прийнятого вітаміну можна збільшувати до 4 разів.

Чим корисний вітамін В12?

Основне призначення вітаміну B12 - нормалізація кровотворення. Крім цього кобаламин благотворно впливає на жировий обмін в тканинах печінки, оптимізує стан нервової системи, обмінних процесів в організмі, знижує рівень холестерину і стимулює зростання. Ціанокобаламін бере участь у синтезі молекул ДНК, амінокислот, впливає на переробку жирів і вуглеводів.

Кобаламін стимулює поділ клітин, від наявності його в організмі залежить благополуччя тих тканин, які найбільш схильні до інтенсивного поділу: імунні клітини, клітини крові і шкіри, а також клітини, складові верхню частину кишечника. Вітамін B12 впливає на миелиновую оболонку (покриття нервів), і нестача вітаміну викликає незворотні руйнування нервів.

Дефіцит ціанокобаламіну:

Брак кобаламина супроводжується наступними симптомами:

• Підвищена нервозність.
• Швидка втомлюваність і слабкість.
• Неврози.
• Бліда, злегка жовта шкіра.
• Труднощі під час ходьби.
• Болі в області спини.
• Відсутність апетиту.
• Відчуття оніміння в м`язах.
• Виникнення болячок на слизовій оболонці ротової порожнини.
• Задишка і прискорене серцебиття при фізичних навантаженнях.

Відео: Вітамін В1 (тіамін)

Дефіцит вітаміну B12 виникає при алкоголізмі, повній відсутності в раціоні тваринних білків, і при порушеннях в його засвоєнні (резекція шлунка або кишечника, атрофічні гастрити, ентероколіти, зараження паразитами, захворювання печінки). При повноцінному харчуванні печінку встигає зробити значні запаси кобаламина, тому перші симптоми дефіциту в окремих випадках можуть проявитися лише через кілька років після початку хвороби.

Тривала нестача кобаламина може привести нервових і психічних розладів, розсіяного склерозу з подальшим паралічем.

Показання до прийому B12:

• Анемії різного походження (залізодефіцитні, постгеморрагические і ін.).
• Поліневрити.
• Невралгії трійчастого нерва.
• Радикуліти.
• Мігрені.
• Діабетичні неврити.
• Склероз.
• Дитячий церебральний параліч.
• Хвороби печінки (цироз, гепатити, жирові переродження).
• Променева хвороба.
• Шкірні хвороби (дерматити, нейродерміти, псоріаз, фотодерматоз і т.п.).

Джерела вітамін В12:

Відповідно до проведених досліджень, джерелом вітаміну В12 є крихітні мікроорганізми: дріжджові грибки, бактерії, цвіль. Проте засвоєння цього вітаміну залежить від «внутрішнього чинника Касла» - наявності одного з білків унікальної структури, який виробляється в шлунку. Найчастіше нестача кобаламина виникає через відсутність саме внутрішнього чинника.

Не варто також забувати, що вітамін В12 успішно засвоюється в присутності вітаміну В6, при нестачі піридоксину виникає і дефіцит кобаламина.

Незважаючи на те, що рослини і тварини не продукують вітамін В12, вони можуть його накопичувати, тому для поповнення запасів кобаламина в організмі необхідно вживати яловичу печінку, тріску, палтус, сьомгу, креветки, морські рослини і водорості, сир тофу.

Відео: Дефіцит вітаміну В12. Як його заповнити

Передозування кобаламина:

Надлишок цианокобаламина може викликати набряк легенів, виникнення тромбів в периферичних судинах, застійну серцеву недостатність, кропив`янку і в поодиноких випадках анафілактичний шок.