Варення з кульбаб: користь і шкода, ніж корисно?

Багаторічні бур`яни відомі під різними назвами (Дойников, молочник і інші), і мають майже 1000 сортів. З них вивчено і застосовується не більше 70 видів, що досить для лікування багатьох недуг. Суцвіття кульбаби відрізняються обсягом і формою кошики, мають язичкові пелюстки. Стебло заповнений молочним соком.

Зміст статті:

1. Природні особливості кульбаби
2. Користь варення з кульбаби
3. Корисні властивості одуванчикового варення
4. Чим корисно варення з кульбаб?
5. Варення з кульбаб: протипоказання

Медоносний квітка містить масу корисних елементів. Причому цілющою силою володіють і вершки, і корінці рослини. Особливо, якщо вони правильно і вчасно зібрані. Адже у кожної квітки є певний час, коли концентрація речовин досягає максимуму. Їх зривають саме в період, коли бутони починають тільки розкриватися. Тоді в складі можна виявити органічні кислоти, глікозиди, що надають гіркоту, смолисті і жирні речовини, сапоніни. Тільки в пилку міститься половина таблиці Менделєєва (кобальт, цинк, марганець та інші).

Природні особливості кульбаби

Листя зривають раніше. Досить залити гарячою водою сформувалися пагони, щоб вийшов натуральний коктейль, який заповнить сезонний дефіцит вітамінів. Молоді рослини майже не містять гіркоти, і з них роблять салати краси, маринують як огірки. Ніжні бутони за смаковими відчуттями схожі на каперси. У південних країнах свіжі пагони вживаються поряд з петрушкою і іншою зеленню. В Європі кульбаба вирощують на городі.

Якщо з квіток готують варення, то з коренів виходить напій, що бадьорить, тонізуючий не менш кави (цикорій). У народних рецептах популярні екстракти з коренів, які незамінні:

• при запаленні лімфовузлів;
• запорах;
• дерматитах;
• нервовій збудливості.

Відео: Варення з квітів кульбаби. Чим корисно варення з кульбаб

Наявність магнію, великої кількості антиоксидантів попереджають рак і діабет, нормалізують водно-сольовий обмін в тканинах, що важливо при гіпертонії і в реабілітації після інсульту.

Фітотерапевти включають кульбаба в антиракові збори, радять варення з кульбаб для печінки при жовтяниці. противірусну та антигельминтное рослина дивує спектром можливостей в протистоянні серйозним захворюванням.

1. Сік паралізує життєдіяльність грибків і патогенних мікробів за рахунок лужного змісту.
2. Інсектицидні властивості медоноси експлуатують в лікуванні різних форм позбавляючи, екземі, бородавках запалених акне.
3. Протирання особи відваром помітно покращує стан жирної шкіри. його також рекомендують пити для посилення лактації.

Користь варення з кульбаби

Квітку можна оцінити вже за те, що він має здатність піднімати настрій, бадьорить, очищати організм від токсинів незалежно від того, в якому вигляді потрапляє в організм: у вигляді витяжки або десерту. Чи корисно варення з кульбаб, якщо при термічній обробці вітаміни можуть частково руйнуватися? Проте, користь одуванчикового варення очевидна. Хоча б тому, що природна формула містить ряд мікроелементів і важливі компоненти (групу B, C, F), які:

• попереджають ожиріння;
• лікують гастрити (сік нейтралізує підвищену кислотність);
• стимулює апетит і процеси травлення;
• глікозиди виводять каміння і пісок з жовчного міхура;
• десерт незамінний при захворюваннях селезінки.

Астматикам досить кілька ложок варення з кульбаб, щоб запобігти напад задухи. Медонос розширює судини, що полегшує дихання і циркуляцію крові. Ця особливість допомагає уникнути ішемічного і коронарного інсультів.

Рецепт варення з кульбаб для лікування печінки має класичну основу, хоча існує багато варіацій на цю тему. Для корисного десерту в справу йдуть суцвіття. А далі все за схемою: цукор + лимон. Загуснув сироп, ототожнюються за кольором, смаком і консистенцією з медом, потрібно помістити в банки. Різниця в приготуванні полягає в тому, з якою метою воно готується. Лікувальні властивості визначає концентрація гіркоти.

При повному вимочування квітів втрачається цілюща сила. Щоб максимально зберегти корисний зміст, пелюстки слід залишити в сиропі на добу. Тоді всі цінні речовини перейдуть в рідку середу. Ще одна особливість у підготовці квітів до обробки - в присутності дрібних комах, які не хочуть залишати місце проживання. Щоб спростити процес, жовті коробочки розкладаються на аркуші паперу, куди і переповзають мошки.

Корисні властивості одуванчикового варення

У рецепті варення з кульбаб для лікування печінки на 100 г міститься 55 г вуглеводів, майже 1 г білка, 16 г жирів, 2 золи, трохи харчових волокон. Мінеральний склад забезпечить системи життєзабезпечення 25 г магнію і 42 г натрію, калієм (230 г) і фосфором (40 мг), більш низьким відсотком марганцю і цинку, рідкісними компонентами міді і селену. Відносно вітамінів відзначені наступні цифри:

1. C (17 мг) і E (2, 2 мг).
2. Достатня кількість тіаміну, піридоксину, холіну, PP, K, рибофлавіну.
3. Скромні показники у фолієвої і пантотенової кислот (по 13 мг).

Наведених цифр досить, щоб переконатися в тому, що корисно варення з кульбаб.

Варення з кульбаб для печінки корисно тим, що:

• сприяє відновленню пошкоджених клітин органу після гепатиту;
• ефективно при холециститі;
• застосовується курсом при сечокам`яній хворобі;
• для профілактики бронхіту;
• при геморої;
• при артритах, подагрі.

Відома користь варення з кульбаб, з`їденого вприкуску з чаєм. Процес забезпечить швидке засинання. Для посилення жовчогінних властивостей, його слід запивати зеленим чаєм або склянкою справжній розторопші.

Чим корисно варення з кульбаб?

Чай з кореня рослини відомий сечогінну властивість, що є цінним при схудненні. Разом з десертом він підсилює роботу нирок, позбавляючи жирову клітковину від зайвої рідини. Це позитивно позначається на втраті вазі, проте є лише однією з умов комплексної програми по схудненню, оскільки рослина не впливає на термогенез. Склад чаю ніяк не сполучається:

• з діуретиками, тому як починається інтенсивно вироблятися шлунковий сік;
• антикоагулянтами - прийом призводить до кровотечі;
• діабетичними препаратами - можлива гіпоглікемія.

У всіх випадках є ризик низької абсорбції препаратів.

Відео: Цілюще кульбаба!

Варення з кульбаб протипоказання

Квітки, що ростуть біля магістралі, вбирають в себе вихлопні гази, що дозволяє говорити про шкоду варення з кульбаб. Тому збирають їх у віддалених районах. При цьому необхідно враховувати, що силу мають дворічні рослини. Для варення краще зривати великі кошики. Так, щоб отримати максимум користі, товсті коріння слід подрібнювати до стану піску після сушки.

Відео: Варення з соснових шишок

Лікувальні властивості і протипоказання варення з кульбаб давно вивчені. Алергічних реакцій і подібних явищ не відмічено, проте є невеликі обмеження. Якщо порівнювати користь і шкоду рецепта варення з кульбаб, слід виходити з особистої переносимості продукту. Людям, чутливим до йоду, апріорі необхідно уникати вживання чаю з кореня або екстракту.

При наявних каменях в жовчному міхурі і загостренні гастриту, теж не варто зловживати десертом, інакше це може закінчитися блювотою або розладом кишечника, і особливо в комбінації з фармакологічними препаратами. Насолоджуйтесь смачним десертом, і пам`ятайте про цілющій силі ніжних кульбаб.