Нут - користь і корисні властивості нуту

Відео: Жити Здорово! Нут

•  Чим корисний нут
• Вплив нуту на організм
• Обережно, нут!

Відео: Нут.Виращіваніе корисні властивості

Нут (турецький або баранячий горох) людство почало вирощувати задовго до нашої ери. Причому ці боби використовували не тільки для їжі, але ще і в лікувальних цілях. Корисні властивості нуту іноді прирівнюють до користь сочевиці, яка також є бобовим рослиною і здавна вирощується як цінна сільськогосподарська культура. Нут, як продукт харчування в нашому регіоні майже не поширений, а ось на Сході користь нуту цінується високо, і його їдять мало не кожен день.

 Чим корисний нут

Корисні властивості нуту обумовлені великою кількістю мінералів, вітамінів та інших речовин. У бобах містяться білки, жири, клітковина, вітаміни групи B (B1, B2, B3, B5, біотин, B6, В9), вітамін P, A, Е і C. У нуте дуже мало калорій (120 кал на 100 г), він є рекордсменом серед інших культур за змістом амінокислоти - метіоніну, яка необхідна для синтезу холіну, адреналіну і цистеїну. Метіонін нормалізує рівень холестерину, перешкоджає ожирінню печінки і покращує її працездатність, виступає як антидепресант.

Відео: Нут. турецький горох

Користь баранячого гороху безсумнівна, про це свідчить хоча б той факт, що в ньому міститься близько 80 цінних харчових речовин. Наприклад, в цій бобової культури є цінний для організму людини селен, який подовжує молодість, збільшує мозкову активність і попереджувальний розвиток онкології. У нуте присутні і інші мінерали особливо багато в ньому кальцію, фосфору, калію, марганцю, магнію, бору, заліза і кремнію.

Харчова цінність нуту: жири - 4,3 г, білки - 20,1 г, вуглеводи - 46,15 г, ненасичені жирні кислоти - 3 г, ді-і моносахариди - 3 г, вода - 14 г, крохмаль -43,3 г, насичені жирні кислоти - 0,65 г, харчові волокна - 10 м

Вплив нуту на організм

Регулярне вживання баранячого гороху зміцнює серцево-судинну систему, покращує травлення, нормалізує рівень цукру. Також нут виліковує і попереджає розвиток шкірних захворювань, покращує потенцію, зір, є відмінним засобом для профілактики катаракти і глаукоми.

Харчові волокна в цих бобах є як розчинні, так і нерозчинні. Розчинні волокна утворюють в травному тракті гелеобразную масу, яка виводить з кишечника токсини разом з холестерином і жовчю. А нерозчинні волокна стимулюють активність шлунково-кишкового тракту і забезпечують легке спорожнення кишечника, захоплюючи за собою шлаки.

Завдяки високому вмісту заліза баранячий горох особливо корисний жінкам. Саме мінеральні солі заліза витрачаються в великих кількостях під час вагітності, годування грудьми і при менструаціях. Нут запобігає і лікує жіночу анемію, стимулює вироблення гемоглобіну.

Відео: НУТ КОРИСТЬ І ШКОДА | нут користь і протипоказання, користь гороху нут, нут користь для жінок

Висока концентрація марганцю сприяє виробленню організмом енергії, нормалізує роботу нервової системи, зміцнює імунну систему. Нут є незамінним продуктом для людей, які через хворобу або з якихось особистих переконань відмовляються від вживання м`яса. Адже ці боби поставляють в організм нежирний білок і лізин - амінокислоту, що відповідає за відновлення тканин, нарощування м`язової маси, вироблення ферментів і антитіл. Примітно, що навіть ті, хто дотримується сироїдіння вживають нут, вимочуючи його попередньо в воді.

Обережно, нут!

Страви з баранячого гороху не рекомендують вживати при індивідуальній непереносимості. Також варто пам`ятати, що нут, як і інші бобові культури, схильний посилювати вироблення газів в кишечнику, тому його необхідно вживати разом з продуктами, що володіють вітрогінними властивостями (кропом, фенхелем).