Рецепти млинців на манки, ніжних і смачних

Приготовлені на манки млинці виходять більш ніжними і м`якими, ніж ті, що були замішані з використанням борошна. Їх зазвичай подають без начинки з джемом, медом, згущеним молоком, повидлом і т. Д. Отже, давайте розглянемо найбільш цікаві рецепти приготування млинців на манки. Млинці на манки

молочні млинці

Це один з найбільш простих і легких рецептів приготування манних млинців. Для приготування крім манної крупи знадобляться такі звичні нам продукти, як молоко, яйця, цукор і масло рослинне. На підготовку млинчиків піде не більше 60 хвилин.

Складові:

2 склянки молока.
2 склянки кип`яченої води.
3 ст. л. цукру.
манка
молоко
яйця
5 ст. л. манки.
4 яйця.
5 ст. л. масла рослинного.
1 щіпка солі.

приготування:

Молоко і воду злегка підігрівають на маленькому вогні.
Окремо збивають яйця з цукром і вливають тонкою цівкою в теплу рідину. Щоб яйця не згорнулися, необхідно постійно помішувати рідина дерев`яною ложкою.
Додають невелику кількість солі, а потім манку і масло рослинне.
Тісто збивають міксером до однорідного стану.
Готове тісто залишають стояти на півгодини, поки манна крупа не набухне. Потім можна приступати до смаження.

З чим можна подавати молочні млинці?

Млинці на молоці з манкою подають в гарячому вигляді як окрему страву. Це прекрасний варіант для ситного сніданку в колі сім`ї. Подібне блюдо можна також подати з:

Топленим шоколадом або карамеллю. Це відмінний варіант для ласунів. Також він обов`язково припаде до душі діткам.
Зі свіжими фруктами і ягодами. Для цього можна покласти млинець на блюдо, зверху прикрасити ягодами і залити їх невеликою кількістю натурального йогурту або посипати цукровою пудрою.
Млинці з фруктами
Млинці з шоколадом
Сметаною будь-якого відсотка жирності. Зверху її можна посипати невеликою кількістю цукру.
Медом. Для цієї мети краще всього підійде свіжий квітковий або гречаний мед, який ще не засахарився.
Яблучним джемом. Щоб додати страві апетитний і приємний аромат, зверху джем можна посипати щіпкою меленої кориці.
Згущеним молоком, зверху посипати тертим шоколадом (бажано чорним).
Ванільним морозивом. Млинець можна красиво покласти на блюдо, а поруч з ним ложечкою розмістити трохи морозива і тертого шоколаду.
Млинці з морозивом
Млинці з медом

дієтичні млинчики

Цей рецепт буде цікавий в першу чергу тим, хто любить солодке, але в даний момент змушений сидіти на дієті. Млинці виходять м`якими і з невеликими дірочками.

Складові:

0,5 склянки вівсяних пластівців.
1 склянка манної крупи.
0,5 л нежирного кефіру.
3 яйця.
вівсянка
кефір
цукор
2 ст. л. цукру.
0,5 ч. Л. солі.
0,5 ч. Л. соди.

приготування:

За допомогою блендера перемелює вівсяні пластівці, поки не вийде маса, що нагадує борошно.
Перемелені пластівці змішують з манною крупою і заливають кефіром кімнатної температури. Залишають в такому положенні на 60 хвилин.
Яйця збивають з цукром в міцну піну. Додають до них сіль і соду.
Після того як манка набухла, додають до неї яєчну суміш. Отриману масу збивають міксером до однорідного стану.
Тісто готове, можна переходити до смаження млинців.

З чим подавати дієтичні млинці?

Так як подібні млинці на манки призначені в першу чергу людям, які дотримуються дієти і стежать за своєю фігурою, варто подавати їх зі свіжими ягодами і фруктами. Зверху млинець найкраще полити нежирним йогуртом без добавок і барвників. Млинці з йогуртом

Дієтичні млинчики можна подати з:

Дрібно порізаною полуницею.
Запеченими в духовці шматочками яблука чи груші.
Ожиною, чорницею, малиною і т. Д.
Бананом.
Млинці з малиною
Млинці з полуницею
Часточками апельсина або мандарина.

дріжджові млинці

Млинці дріжджові з манки виходять пишними і товстими.

Складові:

1,5 склянки манної крупи.
1 склянка борошна.
500 мл молока.
150 мл кип`яченої питної води.
3 ст. л. цукру.
2 яйця.
1 ч. Л. сухих дріжджів.
1 ч. Л. солі.
3 ст. л. масла рослинного.

приготування:

Молоко злегка підігріваємо і додаємо до нього дріжджі. Розмішуємо і залишаємо на чверть години.
До дріжджовий маси додаємо попередньо збиті в міцну піну яйця.
Просіваємо борошно і змішуємо її з манною крупою. Додаємо сюди яєчно-дріжджову масу, масло рослинне, кип`ячену воду і перемішуємо.
Отримане тісто накриваємо рушником або харчовою плівкою, ставимо його в тепло на 60 хв.
Після того як тісто збільшиться в 2-3 рази, можна приступати до смаження млинців на розігрітій сковороді.

З чим подають дріжджові млинці?

Млинці на дріжджах з манкою можна змастити медом або вершковим маслом. Крім того, їх подають з:

Згущеним молоком. Це відмінний варіант до чаю. Млинці з такою начинкою виходять ситними, солодкими і смачними. Можна подавати також з вареним згущеним молоком.
Зі свіжими ягодами, які можна як подрібнити ножем, так і подавати цілими. Зверху можна полити йогуртом.
Варенням, повидлом або джемом. Такий варіант можна використовувати для ситного сніданку перед роботою, навчанням або школою. Особливо смачні такі млинці з молоком.
Родзинками або курагою. Зверху можна полити йогуртом або медом.
Подрібненим в пюре бананом.
Яблучним джемом з невеликою кількістю кориці.

Пісні манні млинці

Пісні млинці з манкою виходять нітрохи не гірше, ніж звичайні. Вони виходять смачні, повітряні та ніжні. Такі млинці роблять без борошна.

Складові:

1,5 стакан манної крупи.
1,5 стакан питної води.
2 моркви.
Куркума
Цибуля
морква
1 середня цибулина.
1 ч. Л. солі.
1 щіпка куркуми.

приготування:

Цибулину дрібно нарізаємо і обсмажуємо її на олії рослинній разом з невеликою кількістю куркуми.
Подрібнюємо на середній терці моркву, додаємо до цибулі і обсмажуємо протягом декількох хвилин.
У невеликій каструльці змішуємо манну крупу з кип`яченою питною водою. Даємо манки набрякнути.
Додаємо до манній крупі обсмажену цибулю з морквою і перемішуємо.
Тісто готове, можна переходити до смаження млинців.

З чим подають пісні млинці? Пісні млинці, як правило, подають без будь-якої начинки, так як вони самі по собі є самодостатнім стравою. Щоб підкреслити їх цікавий смак, можна подати їх з нежирною сметаною до чаю.

Кефірів млинці з манкою

Млинці з кефіром і манкою можна віднести до категорії десертів. Вони самі по собі є солодкими і смачними.

Складові:

220 г борошна.
2 яйця.
180 г манної крупи.
500 мл кефіру.
3 ст. л. цукру.
0,5 ч. Л. соди.
0,5 ч. Л. солі.
12 ст. л. масла рослинного (для смаження).
1 ст. л. топленого масла вершкового.

приготування:

Кефір для млинців має бути обов`язково кімнатної температури. Бажано напередодні приготування цієї страви вийняти його з холодильника і залишити на ніч на столі.
До кефіру додаємо соду і залишаємо на 10 хв.
Окремо збиваємо яйця з цукром в міцну піну.
Просіваємо борошно, додаємо до неї збиті яйця, кефір і сіль. Все перемішуємо таким чином, щоб маса була однорідною без грудок.
У тісто додаємо злегка остигле топлене масло, а потім манну крупу.
Даємо манки набрякнути. Для цього залишаємо тісто на столі на 30 хвилин. В результаті воно має набути консистенцію, подібну густої сметани.
Після півгодини можна приступати до смаження смачних млинців.

Подавати кефірів млинці можна на стіл зі сметаною, джемом, повидлом, згущеним молоком, медом, шоколадом, фруктами і ягодами. Млинці з шоколадом і фруктами

Пишні «агеевские» млинці

Це млинці на дріжджах з манкою, які виходять товстими і пишними. Подібні млинці пекли раніше на Русі.

Відео: Млинці на манки з дріжджами

Складові:

0,5 л питної води (повинна бути кип`яченою).
1 ст. л. сухих дріжджів.
2 ст. л. цукру.
Сухі дріжджі
Рослинна олія
вода
1 склянка манної крупи.
2 ст. л. муки.
2 яйця.
2 ст. л. масла рослинного.
1 щіпка солі.

приготування:

Починають робити тісто для млинців з вечора. Спочатку готують опару. Для цього злегка підігрівають воду, додають до неї цукор і дріжджі. Коли останні запінили, додають щіпку солі, всипають манну крупу і муку. Все перемішують і ставлять в тепло.
Вранці до зробленого напередодні тесту додають збиті яйця і масло рослинне. Перемішують і переходять до процесу смаження.
Так як тісто має досить густою консистенцією, млинці виходять пишними. Їх легко перевертати, і вони швидко набувають золотистий колір.

Після смаження кожен млинець можна змастити топленим маслом вершковим або рідким натуральним медом. Чимось подібні млинці нагадують пампушки. Подавати також можна зі сметаною, шоколадом, згущеним молоком або улюбленим джемом. Млинці з джемом

сирні млинці

Це досить цікавий рецепт дуже смачних і ніжних млинців. Їх готують з таких нестандартних для подібного страви продуктів, як манна крупа і нежирний сир.

Складові:

20 г масла вершкового.
4 яйця.
2 ст. л. манної крупи.
3 ст. л. цукру.
Вершкове масло
Сир
5 ст. л. молока.
250 г сиру.
0,5 ч. Л. розпушувача.

приготування:

У невеликій каструльці розтоплюємо масло вершкове.
Збиваємо в міцну піну яйця, поступово додаючи цукор.
До яйцям додаємо тепле молоко, манну крупу, а потім, весь час помішуючи, вливаємо тонкою цівкою топлене масло вершкове. Все перемішуємо і даємо манки набрякнути. Для цього залишаємо тісто на 30 хвилин на столі.
Добре перетираємо сир блендером, додаємо його в тісто і все разом збиваємо міксером.
В кінці додаємо розпушувач, щоб млинці вийшли пишними.
Випікаємо млинці на олії рослинній звичайним способом.

З чим подають сирні млинці?

Подібне блюдо відноситься до категорії десертів. Тому його необхідно поєднувати з солодкою начинкою. наприклад:

Зі сметаною, кефіром або ряжанкою. Це досить вдале поєднання, яке підкреслює цікавий смак сирних млинців.
Зі свіжими ягодами і натуральним йогуртом.
З коханим джемом або варенням.
варення
натуральний йогурт
ряжанка
З цукровою пудрою, посипаною зверху.
Натуральним медом, який ще не засахарився.
Згущеним молоком, карамеллю або шоколадом.

заварні млинці

Це досить незвичайний, але цікавий спосіб того, як приготувати млинці на манки.

Складові:

1 стакан молока.
6 ст. л. манної крупи.
0,5 ст. л. топленого масла вершкового.
7 ст. л. муки.
2 стакан кисломолочного продукту (кислого молока, кислого молока, кефіру, ряжанки).
2 яйця.
2 ст. л. цукру.
1 щіпка солі.

Відео: Рецепт млинців на дріжджах з манкою

приготування:

Кип`ятимо на повільному вогні молоко, а потім потихеньку додаємо до нього манну крупу. При цьому необхідно безперервно помішувати, щоб не утворилися грудки. В кінці додаємо топлене масло вершкове, перемішуємо і знімання з вогню.
У остигнула манку додаємо борошно, збиті яйця, цукор, будь-який кисломолочний продукт і сіль.
Збивши всі зазначені вище інгредієнти міксером до однорідного стану, ми отримуємо густе і ніжне тісто.
Випікаємо млинці звичайним способом.

Відео: How to make thin pancakes with semolina. Thin delicate pancakesa

З чим подавати заварні млинці? З подібними млинцями добре поєднуються кисло-солодкі начинки. Їх можна подавати з:

Джемом, повидлом або варенням, приготованими з кислих ягід.
Нежирною сметаною.
Свіжими фруктами або ягодами.

Відео: Ніжні панкейкі на молоці - класичний рецепт

тонкі млинці

Ці млинці виходять неймовірно тонкими і ніжними. Їх можна робити з солодкою начинкою або зовсім без неї.

Складові:

2 склянки молока.
2 склянки води.
4 яйця.
3 ст. л. цукру.
кориця
Манна крупа
5 ст. л. масла рослинного.
5 ст. л. манної крупи.
5 ст. л. муки.
1 щіпка солі.
Ванілін або кориця.

приготування:

Молоко і кип`ячену питну воду наливаємо в глибоку каструльку.
Додаємо сіль і цукор.
В окремій мисці збиваємо яйця і додаємо їх до молока з водою.
Засипаємо в тісто манну крупу, поступово розмішуючи, щоб не утворилося грудок.
Додаємо рослинне або вершкове масло. Це дозволить не прилипати тесту на дно сковороди під час процесу смаження.
Додаємо вказану кількість просіяного борошна.
В кінці для аромату кладемо ванілін або мелену корицю.
Тісто розмішуємо міксером до зникнення останнього грудки.
Ми залишаємо отриману масу на півгодини, щоб манка розбухла і тісто набуло потрібної консистенції.
Випікаємо млинці звичайним способом.

Тонкі млинці можна подати з начинкою з сиру, м`яса, шоколаду, вареного згущеного молока, карамелі, фруктами і т. Д. Крім того, після смаження їх можна просто змастити топленим маслом вершковим і подавати до столу. Смачного! Млинці з сиром

Корисні поради

Щоб отримати м`які і золотисті млинці, в тісто додають топлене масло вершкове. Для отримання більш сухих млинців додають тільки жовтки.
Зверніть увагу, що цукор сприяє пригорянню млинчиків на дно сковороди. Тому класти його в тісто рекомендується по мінімуму. Краще потім зробити більш солодку начинку.
Щоб тісто не прилипало до дна сковороди, додайте в нього кілька ложок олії рослинного.
Для приготування тіста беріть продукти кімнатної температури.

Приготовлені на манки млинці мають ніжну текстуру і приємний смак. Як правило, їх подають до столу з медом, згущеним молоком, джемом, варенням, сметаною, топленим маслом вершковим, карамеллю або шоколадом. Млинці можна додатково прикрасити часточками екзотичних фруктів або свіжими ягодами.

Поділися в соц мережах:

Кулінарія