Різнобарвні млинці - різноманітне оформлення

Зміст статті:

1. Інгредієнти зелених млинців
2. Готуємо чарівні млинці
3. Оформлення різнокольорових млинців

Відео: Класичні млинці з трьома начинками

Інгредієнти зелених млинців

• • 250 грамів просіяного борошна
• • три свіжих яйця
• • 200 мл газованої води
• • масло оливок для обсмажування
• • дрібка солі
• • 200 мл свіжого молока
• • 50 грамів вершкового несолоного масла
• • 100 грамів шпинату
• • 100 г вареної буряків
• • 100 грамів куркуми

Для забезпечення млинців різнокольоровими якостями, будемо використовувати тільки натуральні продукти. Спосіб приготування млинців, незалежно від створюваного кольору, один для всіх, тому уважно дотримуємося запропонованим рецептом.

Відео: Кольорові млинці на масленіцу.Как приготувати кольорові бліни.Блінчікі у вигляді троянд

Готуємо чарівні млинці

У зручну чашку вливаємо половину від усієї кількості трохи нагрітого молока. Додаємо свіжі яйця, звичайний цукор і сіль, розтоплене несолоне вершкове масло. Віночком збиваємо продукти.

Просіваємо до викладеним компонентів борошно, розмішуємо до зникнення всіх грудочок. Тепер додаємо газовану воду і молоко, що залишилося, знову перемішуємо продукти.

Грудочки в тесті вже відсутні, тому нова порція рідини легко доведе склад до однорідної консистенції негустий сметани. Це принципові умови приготування хорошого тесту для найсмачніших млинців. Тепер додаємо в тісто подрібнений шпинат, блендером злегка збиваємо склад, залишаємо постояти хвилин п`ятнадцять.

Смажити млинці будемо на заздалегідь розпеченій сковороді, обробленої оливковою олією. Для цього вливаємо половину ополоника тесту, розподіляємо його по денця, випікаємо з обох сторін.

Для приготування жовтого тіста, замість шпинату додаємо таку ж кількість куркуми або соку моркви. Результат буде однаково ефективним. Як ви вже зрозуміли, червоний відтінок забезпечать шматочки відвареної буряків або сік відвареної червонокачанної капусти. Додавання чорниці зробить тісто фіолетовим.

Оформлення різнокольорових млинців

Існує безліч способів для створення з таких виробів справжнього кулінарного натюрморту. Так, млинці можна змастити шаром сиру, згорнути трубочкою і викласти трикутної гіркою. Дуже цікавим варіантом є шар сиру, на який розкладаються тонко нарізані смужки червоної риби. Підвертаючи млинці разом з начинкою, згорнути виріб рулетом.

Відео: 10 способів звернути млинці

Якщо млинці, начинені і згорнуті запропонованим способом, розрізати на невеликі шматочки, проткнув кожен шпажкою, вийдуть оригінальні канапе. Якщо такі шматочки перевернути догори зрізом і прикрасити червоною ікрою, отримаєте чудові роли.

Звертати млинці можна також у формі конвертів або трикутників, використовуючи в якості начинки улюблені вами продукти.

Чудові млинці вражають уяву своєю різнобарвною мозаїкою, доповненої дивовижним ароматом і самими ніжними якостями. Дуже смачно і казково красиво!

СМАЧНОГО ВАМ!!!

Відео: Млинці