Незвичайні і корисні млинці на сироватці

Відео: млинці на сироватці. pancakes on serum

Для того щоб порадувати своїх домочадців смачними млинцями, зовсім не обов`язково чекати Масляної. Адже це традиційне російське блюдо чудово підходить і для повсякденного, і для святкового столу.

Відео: Оладки на сироватці легко і просто

До того ж, готується швидко і просто, а різноманіття рецептів дозволяє відкривати нові смаки. На що тільки не готують млинці - на воді, молоці, кефірі, ряжанка, кисляк, йогурті. Є й екстремальні рецепти на пиві і медовуху. Але особливо смачними і пишними виходять млинці на сироватці.

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ МЛИНЦІ. СМАЧНІ МЛИНЦІ НА СИРОВАТЦІ

Млинці на сироватці

Млинці на сироватці, дійсно, виходять дуже пишними, ніжними і м`якими. Готуються вони без дріжджів, тому приготування не займе багато часу. Також за бажанням можна відмовитися від яєць в рецепті.

Для приготування млинців на сироватці вам знадобляться наступні інгредієнти:

• півлітра сироватки,
• цукор за смаком (2-4 столових ложки),
• 2 яйця,
• 1 чайна ложечка соди,
• 0,5 чайної ложки солі,
• 10-12 столових ложок борошна,
• 3 столові ложки рослинної олії,
• і вершкове масло для змазування млинців.

Як приготувати млинці на сироватці

1. Розбийте 2 сирих курячих яйця, додайте до них цукор і сіль. Гарненько збийте яйця вручну або блендером.
2. До яєчної маси додайте 0,5 л сироватки і чайну ложечку соди без гірки. Спеціально гасити соду в оцті не потрібно, так як вона «погаситься» кисломолочними продуктами.
3. Потім додайте рослинне масло і поступово засинайте в тісто по 2 столових ложки борошна, ретельно перемішуючи грудки кожен раз. Найкраще перемішувати тісто блендером. Тісто по консистенції має нагадувати не дуже густі вершки.
4. Змастіть сковороду рослинною олією і гарненько розігрійте її на середньому вогні. Коли сковорода розігріється, ополоником вилийте на неї трохи тіста. При цьому нахиляйте сковороду в різні боки, щоб тісто рівномірно розтеклося по поверхні.
5. Коли краю млинчика почнуть підрум`янюватися, за допомогою лопатки або столового ножа переверніть млинець. Обсмажте його з другої сторони і приблизно через пару хвилин зніміть зі сковороди. Млинці на сироватці викладайте стопкою на блюдо, змащуючи кожен розтопленим вершковим маслом за допомогою кулінарного пензлика. Подавайте млинці гарячими, зі сметаною, медом, варенням, м`ясом, рибою або сиром. Крім того, з пишних млинців на сироватці виходить чудовий млинцевий торт, який можна зробити з будь-якою начинкою.

Відео: Млинці на сироватці. / Pancakes on serum