Рецепт олів`є з ковбасою - неодмінний атрибут святкового столу

Над приготуванням на свята «тазиків» з Олів`є зараз прийнято сміятися. Але ми продовжуємо готувати і є цей салат просто тому, що це смачно. З часів знаменитого ресторатора Олів`є пройшло більше ста років, і зараз не всі знають, що в класичне блюдо входили трюфелі і м`ясо дичини. Але в цій замітці мова піде про рецепт звичайного олів`є з ковбасою.

Як готувати Олів`є з ковбасою

Єдиного рецепту не існує: кожна господиня по-своєму готує Олів`є (до речі, це цілком під силу і чоловікам). Є усталений набір продуктів, що входять в цей салат, і для Олів`є з ковбасою інгредієнти такі:

• Варена ковбаса;
• Зелений горошок;
• Картопля;
• морква;
• Солоні або мариновані огірки;
• яйця;
• Заправка - майонез.

Деякі кулінари додають до солоним огіркам свіжі або взагалі використовують тільки їх, інші - додають в салат яблука. У рецепті приготування Олів`є з ковбасою використовується також різна зелень, трави, зелена цибуля. Олів`є від цього не перестає бути Олів`є.

класичний салат

Будь-яка господиня може приготувати класичний Олів`є з ковбасою за рецептом.

Для складу салату Олів`є з ковбасою нам буде потрібно наступне:

• Вареної ковбаси - 200 гр;
• Зеленого горошку - 1 банка (~ 300 грам);
• Маринованих (солоних) огірків - 2 шт;
• Огурцов свіжих - 1 шт;
• Ріпчастої цибулі - 1 шт;
• Картоплі - 2 шт;
• Морквина - 1;
• Яєць - 2 шт;
• Оливки, маслини - 2 шт;
• Кріп.

Спосіб приготування

• Дрібно нарізаємо цибулю, після чого можна його для м`якості смаку ошпарити окропом;
• Свіжий огірок нашаткувати дрібними кубиками;
• Те ж саме з солоними огірками;
• Картоплю і моркву відварюємо і нарізаємо так само - невеликими кубиками;
• Дрібно ріжемо варені яйця;
• Нарізаємо маленькими кубиками ковбасу;
• Всі складові перемішуємо в глибокій мисці, солимо і заправляємо майонезом;
• Подаємо на стіл, посипавши кропом.

До цього чудового салату можна як запекти свинину в духовці, так і приготувати до завершення повного вечері, найніжніший десерт желейний торт «Бите скло». Всім радимо - це все приготувати і насолоджуватися стравами.

Салат Олів`є смачний

Складові:

• «Докторська» ковбаса - 500 грам;
• Яйця - 5 шт;
• Зелений горошок - 300 грам;
• Морква - 150 грам;
• Картопля - 300 грам;
• Огірки свіжі - 300 грам;
• Майонез - 150 грам;
• Кріп, петрушка, сіль за смаком.

Спосіб приготування

Такий же, як і у інших видів олів`є з ковбасою. нюанси:

• Дотримуйтесь пропорції, це важливо;
• Огірок перед нарізкою очистити від шкірки;
• Варені овочі по готовності витягнути з води, почистити і нарізати відразу;
• Зелень добре промити і дрібно порізати;
• Солити і заправляти майонезом потрібно безпосередньо перед подачею на стіл.

Смак такого салату виходить ніжніше, ніж у класичного. Весь секрет салату в тому, що рецепт смачного Олів`є з ковбасою відрізняється, якщо в салат додати інші м`ясні продукти.

Приготування різних страв нас наштовхує на різні вигадки і ми починаємо експериментувати. Один з простих рецептів шарлотки з яблуками пропонуємо вашій увазі, побалуйте своїх рідних.

А для малюків, яким так необхідний кальцій, пропонуємо переглянути статтю і приготувати смачну сирну запіканку за рецептом, як в дитячому садку. Зробіть для своїх дітей свято смачної і здорової їжі.

простий салат

Інгредієнти для спрощеного Олів`є такі:

• Ковбаса - 400 гр;
• Яйця - 5;
• Картопля - 5;
• Морква - 2;
• Огірки солоні (можна замінити свіжими або маринованими) - 150 гр;
• 1 банка зеленого горошку;
• Майонез.

Як зробити Олів`є з ковбасою 

Спосіб приготування той же, що і у класичного салату. Яйця годі й шинкувати, а покришити виделкою. Смак такого блюда простіше, зате готується воно швидше.

Блюдо з Олів`є було і залишається невід`ємною деталлю на нашому святковому столі, не дивлячись на глузування і скептицизм деяких. У цього салату довге життя, яка напевно триватиме і далі. Адже Олів`є ніколи не втратить своїх головних якостей - простоти і швидкості приготування при відмінній неповторному смаку.

Відео про те, як приготувати класичний салат Олів`є з ковбасою

Салат Олів`є - це спогади радянського союзу, ще наші мами і бабусі його готували, він залишається салатом, який періодично готуємо просто так, для себе, тому що в ньому є своя родзинка

Відео про приготування другого рецепта салату Олів`є «Зимовий салат» готується багатьма господинями на новорічні свята, тобто взимку, - звідси, мабуть, і виникла його назва.