Вершкове печиво - три прості рецепти

Печиво, приготоване на основі вершкового масла - ідеальне ласощі, яке тане в роті.

готується вершкове печиво досить просто, а тому кожна господиня зможе порадувати близьких дивовижної випічкою з мінімальними витратами сил, а головне - часу.

вершкове печиво

Навіть якщо пані дотримуються дієти, іноді побалувати себе м`яким і смачним печивом дозволяється, адже це не покупна випічка на шкідливому маргарині!

Англійське вершкове печиво

Якщо вашим близьким вже набридли одноманітні сніданки у вигляді бутербродів і молочних каш, зверніть увагу на те, чим снідають, наприклад, в аристократичним Великобританії. В дощовому і смутному кліматі дуже важливо отримати заряд бадьорості і позитивних емоцій на весь день. британське вершкове печиво або «шортбред» - сніданок, який англійські родини просто обожнюють, особливо якщо є його з молоком або ароматною кавою.

Відео: Найпростіше печиво Ніжне пісочне печиво з трьох інгредієнтів The easiest cookie recipe

• вершкове масло - 250 г
• борошно - 380 г
• цукор - 125 г
• дрібка солі.

Як приготувати?

1. У миску викладається порізане шматочками холодне масло, а потім висипається борошно, і руками перетирається суміш в крихту. Далі туди відправляють цукор з сіллю, і вимішують однорідне тісто щільне. З нього формується куля, обертається поліетиленом і поміщається в холод на 1 годину.
2. Потім тісто розкочується на деку з пергаментом приблизно на сантиметр товщиною і протикає виделкою, а потім охолоджується ще 30 хвилин.
3. Діставши деко, тісто посипають зверху пудрою і ріжуть ножем, формуючи печива. Після цього деко ставлять в духову шафу, нагріту до 1800 приблизно на півгодини. Готове печиво потрібно залишити до охолодження, а потім поламати по надрізів.

Датське вершкове печиво

Свою назву «датське» печиво отримало за часів імператора Ганса, тобто в XV столітті. Так як король постійно піддавався постійній зміні настрою і депресії, особистий лікар прописав йому вживати «випічку щастя», а саме вершкове печиво з імбиром. Цей факт став нам відомий завдяки записам одного з фармацевтів Копенгагена того часу. До сих пір прийнято вважати, що це печиво під назвою Pepparkakor здатне зробити щасливим кожного!

Для приготування цього печива вам знадобиться:

• 750 г пшеничного борошна;
• 400 г цукрової пудри;
• 120 г горіхів (волоських);
• 1 мускатний горіх;
• 550 г вершкового масла;
• 2 яйця.

В якості начинки можна використовувати будь-яке варення, наприклад малинове.

Відео: ТРИ ПРОСТИХ РЕЦЕПТА - геть духовку!

1. Горіхи кришимо ножем і кидаємо в миску до борошна, потім в суміш відправляємо пудру і натираємо мускатний горіх якомога дрібніше. Сухі компоненти слід перемішати і додати до них вершкове масло. Все це розтираємо з допомогою рук до освіти пухкої крихти, а потім туди відправляємо яйця, і вимішуємо тісто.
2. Ділимо масу на 2 частини і викладають одну з них на пергамент, розподіливши по площі листа. Потім її накривають ще листом пергаментного паперу і викладають не його іншу частину тесту. Все це закривають плівкою і охолоджують не менше години. У цьому час розігрівається духовка до 1900.
3. Тісто слід дістати, і другий шар зняти з папером. При цьому шар з тестом залишається на деку (при бажанні його змащують яйцем) і покривається варенням, не доводячи до країв. Закриваємо тісто другим шаром, притискаючи його по краях для того щоб скріпити.
4. верхній корж теж можна змастити яйцем і покрити ¼- частиною залишився варення. Присипавши все пудрою, деко відправляється в духовку на 25 хвилин, поки тісто стане золотистим. Остудивши випічку, потрібно її розрізати на частини.

Ось і все - дивовижне вершкове печиво рецептом з Данії готово!

Найпростіший рецепт вершкового печива

• 50 г цукрової пудри;
• 100 г вершкового масла;
• один білок;
• 2/3 склянки борошна.

Як приготувати?

1. Масло потрібно дістати з холодильника, щоб воно розм`якло, додати до нього цукрову пудру. Розмішавши інгредієнти і отримавши липку масу, слід покласти туди білок і збити тісто. Потім необхідно всипати борошна і ванілін, щоб замісити тісто, яке за консистенцією буде трохи гущі бісквітного.
2. Далі слід відсадити на пергамент печиво різної форми за допомогою кондитерського мішка і відправити його в гарячу духовку.
3. Печиво виходить дуже ніжним, але сильно підрум`янювати його не можна. Діставати випічку можна, коли краю вже зарум`яняться. Відразу виймати печиво не варто, оскільки в гарячому вигляді воно дуже ламке.

Відео: Три простих десерту на святковий стіл