Печиво на новий рік: рецепти з імбиром, глазур`ю і з передбаченнями

• Печиво «Мерехтливі ялинки»
• Печиво з передбаченнями на Новий Рік
• Імбирне печиво на Новий Рік
• Пісочне Новорічне печиво з глазур`ю

Улюблене заняття напередодні Нового Року - численні клопоти вдома і на кухні. Новорічне печиво можна приготувати самостійно. Приготоване печиво можна вішати на святкову ялинку як прикрасу, складати в стопочки, обв`язувати шовковою стрічкою і дарувати близьким. Це не просто їжа, це вічний символ Нового Року! Найкрасивіше і дороге печиво, куплене в магазині, не зрівняється за смаком і ароматом з домашнім, яке приготовлено з любов`ю.

Рецепт печива на Новий Рік не обов`язково повинен бути складним і може складатися з інгредієнтів, які є під рукою. Нижче представлені цікаві, і в той же час прості рецепти.

Печиво «Мерехтливі ялинки»

Простий рецепт випічки, для якого потрібні наступні інгредієнти:

Відео: Імбирне Печиво Розпис імбирного Печива Рецепти NK cooking

• 220 гр. цукру;
• 220 гр. масла вершкового;
• 600 гр. борошна;
• 2 щіпки кухонної солі;
• 2 яйця
• кілька крапель ванільною есенції.

приготування:

1. Збийте розм`якшене масло і перемішайте з цукром.
2. Додайте ванільну есенцію і яйце.
3. Борошно просійте з сіллю і додайте в тісто.
4. Перемішайте тісто до м`якої консистенції, загорніть в харчову плівку і поставте на 30 хвилин у холодильник.
5. Охолоджене тісто розкачати в пласт товщиною не більше 3-5 мм і виріжте ялинки. Якщо хочете прикрасити печивом новорічне дерево, виконайте в ньому невеликі отвори.
6. Печиво помістіть на змащене маслом деко і випікайте в духовці при температурі 190 градусів 8-10 хвилин.
7. Готове і тепле печиво прикрасьте різнобарвною глазур`ю і цукровими кондитерськими кульками. В отвори просмикніть стрічки.

Красиве і смачне печиво на Новий Рік готово!

Печиво з передбаченнями на Новий Рік

Який же Новий Рік без заповітних бажань і приємних побажань! Без рецепта хрусткого і солодкого печива з передбаченнями не обійтися. Отже, рецепт новорічного печива з передбаченнями, простий і цікавий.

Необхідні інгредієнти:

• паперові смужки з надрукованими прогнозами;
• 4 білка;
• 1 склянка борошна;
• 1 склянка цукру;
• 6 ст. л. масла рослинного;
• 2 пакетика ваніліну на 10 гр;
• ч. Л. солі;
• ч. Л. крохмалю;
• 8 ст. л. води.

Продуктів, зазначених в інгредієнтах вистачає на 44 печива, тому і смужок з передбаченнями теж має бути 44 штуки.

Етапи приготування:

1. У мисці перемішайте цукор, борошно, воду, сіль, крохмаль і ванільний цукор. Отриману масу збийте міксером.
2. Білки збийте окремо, додайте рослинне масло і знову збийте.
3. З`єднайте білки з тестом і збийте до однорідної маси.
4. На деко постеліть лист пергаментного паперу, на якій намалюйте кола діаметром 8 см. (Візьміть невелику кришку від банки).
5. Дотримуйтесь відстань між колами в 2-3 см, щоб печиво в майбутньому не злиплося.
6. Коли кола намальовані, пергамент змастіть вершковим маслом.
7. Використовуйте столову ложку і акуратно розкладіть тісто по колам. На кожне коло йде приблизно 1 столова ложка тесту.
8. Печиво випікайте в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів. Готується печиво приблизно 11 хвилин.
9. Вийміть з духовки готове печиво, але залиште близько відчинених дверцят, щоб воно не остигав і залишалося пластичним.
10. Швидко вкладіть в печиво пророкування і складіть навпіл, потім знову навпіл, прогинаючи дно об край склянки.
11. Печиво в процесі охолодження може втратити свою форму, тому рекомендується поміщати його в форму для випікання кексів або невелику кухоль.

Відео: Імбирне печиво на Новий рік! Смачний рецепт імбирного пряника

Імбирне печиво на Новий Рік

Спробувавши хоча б раз в житті імбирне печиво, неможливо забути його смак. Приготувати його можна і вдома, все що потрібно - запастися прянощами і складовими рецепта.

Складові:

• 200 гр. вершкового масла;
• 500 гр. борошна;
• 200 гр. цукрової пудри;
• 2 яйця;

прянощі:

• 4 ч. Ложки імбиру;
• 1 ч. Ложки гвоздики;
• 2 ч. Ложка кориці;
• 1 ч. Ложки кардамону;
• 1 ч. Ложки перцю запашного;
• 2 ч. Ложка какао;
• 2 ст. ложка меду;
• 1 ч. Ложки соди;
• сіль.

приготування:

Відео: Імбирне печиво, імбирні пряники. Рецепт глазурі для імбирного печива

1. Перемішайте в окремій мисочці кардамон, імбир, гвоздику, корицю, духмяний перець і соду. Всі спеції повинні бути перемелені.
2. Додайте щіпку солі і знову перемішайте.
3. Просійте борошно і какао, додайте спеції, перемішайте. Какао надає печінкою темний відтінок. Якщо ви хочете щоб випічка була світлою, не додавайте какао.
4. Розітріть цукрову пудру і масло міксером, додайте мед і яйце, збийте міксером. Густий мед трохи розігрійте.
5. В отриману масу додайте спеції і перемішайте міксером або руками.
6. У вас вийшло м`яке і злегка липке тісто. Його загорніть в харчову плівку і залиште на годину в холодильнику.
7. На пергаменті розкачайте пласт товщиною в 1-2 мм і виріжте фігурки, використовуючи формочки. При укладанні печива на деко дотримуйтесь невелику відстань, щоб воно не злипалися при випічці.
8. Печиво випікайте при 180 градусах 5-6 хвилин.

За традицією печиво розмальовують глазур`ю з цукру і білка з додаванням харчового барвника або без.

Пісочне Новорічне печиво з глазур`ю

Печиво з глазур`ю на Новий Рік виглядає яскраво і святково. Таку випічку можна використовувати і як ялинкова прикраса. Приготувати печиво нескладно, слідуючи рецепту, описаного нижче.

Складові:

• 200 гр. масла вершкового;
• 2 яйця;
• 400 гр. борошна;
• 120 гр. цукрової пудри;
• сіль.

Як приготувати:

1. Перемішайте борошно з сіллю і цукровою пудрою.
2. Наріжте кубиками масло і додайте в миску з борошном, перемішайте.
3. Отримане тісто вимішують до утворення крихти, додайте яйце і збийте міксером. Готове тісто має збитися в грудку.
4. Розкачайте тісто завтовшки в 3 мм і приберіть в холодильник на півгодини.
5. Виріжте фігурки з охолодженого тіста і знову покладіть в холод на 15 хвилин.
6. Випікайте в духовці близько 5-8 хвилин при температурі 180 градусів.

Рецепт приготування глазурі, для якої знадобиться:

• 400 гр. Цукрової пудри;
• сік лимона;
• 2 білки.

Всі інгредієнти перемішайте і збивайте міксером, поки маса не збільшиться в 2-3 рази. Глазур може бути різнокольоровою, якщо замість лимонного соку додати, наприклад, сік буряка, моркви, смородини або шпинату, відвар шавлії.

Як бачите, зовсім нескладно будинку спекти смачне печиво на Новий Рік! А рецептом з фото можна поділитися з друзями, щоб вони теж змогли порадувати близьких на свято.