Що приготувати на вечерю з картоплі: прості і оригінальні рецепти

Картопля дуже універсальний продукт, який відрізняється приємним смаком і легкістю приготування. Він не потребує реклами, все господині люблять і цінують цей коренеплід. Можна без сумнівів сказати, що картопля по своїй затребуваності лідер серед продуктів щоденного використання.

Різноманітність страв, в яких основним інгредієнтом виступає картопля просто величезна, від пісного до вельми калорійного, від простого до вишуканого. Його смажать, варять, тушкують, фарширують, запікають, роблять рагу, оладки, пюре, котлети.

Представляємо вашій увазі деякі рецепти страв на вечерю з картоплі, які дуже популярні серед домогосподарок.

Хашбраун або картопляні оладки

картопляний хашбраун - Популярна страва американської кухні, швидкий і смачну вечерю з картоплі, яке за своїм процесу приготування чимось нагадує наші деруни.

Складові:

• Великий картопля - 8 шт;
• Вершкове масло - 4 ст.л;
• Сіль за смаком;
• Приправи - за бажанням (необов`язкові).

На середньої або крупній тертці натерти очищену картоплю.

З натертої субстанції постаратися вичавити максимум вологи. Це найважливіший етап для того щоб блюдо вийшло не м`яким, а хрустким.

Поставити сковороду на вогонь і розтопити в ній вершкове масло. Паралельно змішати картопля з сіллю і спеціями і викласти на сковороду по типу оладок.

Картопля смажиться досить швидко - тому потрібно не упустити момент, коли оладки внизу стануть золотистого кольору і перевернути їх.

Подавати хашбраун гарячим як окрему страву або як гарнір з котлеткою.

Простий вечеря в фользі

Запечена картопля в фользі - Корисне, легке і неймовірно смачна страва на вечерю для всієї родини. Овоч виходить ароматним і соковитим, адже весь аромат і сік залишаються «замкненими» всередині.

Складові:

• Великий картопля - 8 шт;
• Бекон - 300 гр;
• Кріп - 1 пучок;
• Рослинна олія - 50 гр;
• Часник - 2 зубки;
• Сіль, приправи - за смаком.

Відібрати рівні картоплини без дірок, тріщин, однакового розміру і добре їх вимити.

Потім картоплю очистити і кожен бульба розрізати навпіл. У кожній часточці з внутрішньої сторони зробити невеликі надрізи, щоб спеції повністю просочили картоплину. Всі частини коренеплоду змастити олією, спеціями і посолити.

Половинку кожної картоплини викласти на фольгу, додати скибочку бекону, гілочку кропу, подрібнений часник і накрити іншою половинкою. Щільно загорнути делікатес в фольгу і поставити випікатися в духовці.

Приблизний час готування - 60 хвилин при температурі 200 градусів, для молодої картоплі - 30 хвилин.

Смажена картопля з грибами

Вкрита хрусткою золотистою скоринкою смажена картопля з ароматним цибулею і ніжними грибами - відмінний варіант ситної вечері. Через доступність продуктів і простоти приготування блюдо залишається популярним стравою на сімейному столі.

Складові:

• Картопля - 1 кг;
• Свіжі гриби - 500 гр;
• Рослинна олія - для смаження;
• Часник - 2 зубчики;
• Ріпчасту цибулю - 2 шт;
• Сіль, спеції і зелень - за смаком.

Гриби ретельно промити і відварити в підсоленій воді.

Картоплю почистити, нарізати однаковими брусочками і викласти на розігріту сковорідку.

Тим часом нарізати гриби на середні шматочки, так як в процесі смаження вони трохи зменшуватися в розмірах і за стандартом нашаткувати цибулю.

Коли картопля злегка обжарится на середньому вогні близько 10 хвилин до нього додати цибулю, гриби, сіль, спеції і томити до повної готовності 15-20 хвилин під закритою кришкою, періодично помішуючи. В кінці смаження можна видавити пару зубчиків часнику.

Картопля зі шкварками

Шкварки роблять картопля набагато смачніше, ситніше і калорійною.

Складові:

• Картопля - 300 гр;
• Сало - 100 гр;
• Ріпчасту цибулю - 2 шт;
• Сіль за смаком;
• Зелень і спеції - за бажанням.

Картоплю почистити, порізати на однакові частини і відварити на невеликому вогні.

Поки картопля вариться, порізати невеликими квадратними шматочками сало, посолити його за смаком і всипати на розігріту суху сковорідку.

Масло тут не знадобиться, так як сало дуже жирне. Можна взяти не свіже, а солоне сало - шкварки виходять смачніше будь-яких чіпсів.

У сковороду з готуються шкварками викласти нарізану цибулю. Смажити до утворення світло-коричневого кольору. Потім додати в сковорідку зварену картоплю і збільшити по максимуму вогонь на пару хвилин. Щоб блюдо не згоріло його потрібно регулярно помішувати.

Після цього зменшити жар, накрити сковорідку кришкою і томити картопля зі шкварками ще 10-15 хвилин на слабкому вогні.

Картопля з куркою, тушкований в молоці

У багатьох сім`ях вечерю з м`яса або курки і картоплі є традиційним. Таке прекрасне блюдо за смаком і дорослим і дітям. Крім того, його можна подавати і на святковий стіл.

Складові:

• Картопля - 1 кг;
• Курка - 1 шт;
• Ріпчасту цибулю - 2 шт;
• Молоко - 0,5 л;
• Сіль і спеції - на око.

У жаровню викласти шарами шматки сирої курки, порізану кубиками картоплю і цибулю. У процесі складання компонентів все їх потроху солити і перчити.

Потім вміст жаровні залити молоком і водою (1: 1), має вийти трохи менше останнього шару картоплі.

Запікати майбутній вечерю в духовці 1,5 - 2 години при самій низькій температурі.

Відео-рецепти страв з картоплею

Якщо ви новачок в кулінарній справі і рецепти у вигляді тексту вам незрозумілі, рекомендуємо переглянути відео-рецепти вищеперелічених страв для вечері з картоплі.

Це відео розповість вам який процес приготування хашбрауна (картопляні оладки).

У цьому відео ви дізнаєтеся як запекти картоплю в фользі.

З оригінальним рецептом смаженої картоплі з грибами ви ознайомитеся в цьому відео.

А це відео повідає вам як приготувати картоплю з салом.