Як приготувати смачні грінки з часником

Часникові грінки - це одна з найпопулярніших закусок до пива, яка не вимагає особливих кулінарних навичок або специфічних інгредієнтів для приготування. Грінки можна запікати в духовці, підсмажувати на сковороді або ж готувати в мікрохвильовій печі. Даний продукт вживають в чистому вигляді в якості пивний закуски або ж подають із заздалегідь приготовленим соусом. Хліб вибирається з урахуванням сорту пива. Так під класичний світлий напій відмінно підходить білий хліб, під ячмінне пиво житні сухарики і так далі. Однак можна керуватися індивідуальними смаковими уподобаннями.

Рецепти приготування часниковий грінок з фото

У різних закладах, де можна покуштувати пиво, до напою пропонується ряд закусок, які дозволять зробити процес пиття приємнішим і насиченим, не дозволяючи швидко досягти алкогольного сп`яніння. Серед найпопулярніших і недорогих можна виділити грінки. Такого роду закуску можна без праці приготувати в домашніх умовах, сміливо подаючи їх до пивного столу. Рецептів існує дуже багато, що дозволяє проявити кулінарну фантазію або ж зробити те, що найбільшою мірою підходить в поточних умовах.

Як зробити грінки з часником з чорного хліба до пива

Головне в грінках - це хрустка скоринка і м`яка серединка, такий ефект може бути досягнутий декількома способами. У першому випадку слід запікати нарізані скибочки чорного хліба в духовці при температурі 180 градусів протягом 8-ми хвилин, однак цей фактор може варіюватися, оскільки багато що залежить від духової шафи.

Другим способом є обсмажування хлібних шматочків на розпеченій сковороді без масла. В даному випадку хлібець просто підсушується і не пригорає, що дуже важливо. Однак перед тим, як термічно обробити продукт, його слід відповідне підготувати. Для цього зріз цегляного хліба товщиною в півтора сантиметра розрізаємо на три рівні часточки і натираємо часником. Так само не слід забувати про скоринці - її необхідно зрізати, так як в ході запікання вона стає твердою і може підгорати.

Рецепт смажених на сковороді з сиром і яйцем

Для початку хліб слід злегка підсушити на сковороді без масла, щоб з`явилася хрустка скоринка. Потім хлібні скибочки натираємо часником, після чого можна починати готувати сирно-яєчний кляр. Розбиваємо в ємність яйця, їх кількість залежить від того, скільки планується підсмажити грінки. Необхідно так само підсолити суміш за смаком. Наступним етапом стане натирання сиру на тертці і додавання його в яєчний «мус». Все добре перемішується і кляр для сухариків готовий.

Розігріваємо сковороду, додавши на неї трохи олії, і опускаємо кожну грінку черговості в кляр, а потім кладемо на сковороду. щоб сирні грінки вийшли більш пікантними в кляр можна розчавити кілька зубчиків часнику.

Як приготувати з білого хліба в духовці

Краще взяти хліб у формі цеглинки і нарізати його шматочками товщиною в півтора сантиметра, відокремивши від кожного шматочка корочку. Дрібно нарізаємо часник і укладаємо його на хліб, вибудовуючи багаторівневий часниково-хлібний бутерброд. По закінченню десяти хвилин зчищають з майбутніх сухарів часник, який в ході готування може пригоріти. Потім кожен шмат розрізаємо на три однакових шматочка, що полегшить процес приготування і вживання.

Виставляємо температуру духової шафи на 180 градусів і чекаємо, поки він не прогріється в повній мірі. Викладаємо заготовки на деко і відправляємо їх на 8-10 хвилин в духовку. Якщо духовка газова, то може виникнути необхідність перевернути хліб в ході запікання на іншу сторону. По закінченню встановленого часу ароматна і хрустка закуска готова до вживання.

Сухарики-грінки зі спеціями в мікрохвильовці

Мало хто знає, але за допомогою звичайної мікрохвильової печі можна приготувати смачну закуску у вигляді підрум`янених грінок зі спеціями. Для приготування сухариків в СВЧ печі знадобляться такі інгредієнти:

• хліб;
• оливкова олія;
• сушений часник (за відсутності такого можна взяти звичайний);
• дрібна харчова сіль.

При бажанні можна експериментувати з вхідними продуктами і замінити, наприклад часник на цибулю, або ж додати трохи чорного перцю для гостроти. Все залежить від індивідуальних переваг і смаків, так як тут немає ніяких обмежень.

Наріжемо хліб пластинками, а їх в свою чергу поділимо на квадратні або прямокутні часточки. Пам`ятаємо, що засмажену корочку з буханця слід видалити, так як це додасть сухарикам додаткової черствості. Наступним етапом є процес приготування маринаду для сухарів. Для цього подрібніть часник, якщо використовується сушений або гранульований часничок, то його запросто можна розчавити в ступці. До часничком додаємо сіль і чорний перець, проте без нього можна і обійтися. Наливаємо трохи оливкового масла на тарілку і мачає в ньому хліб, після чого переносимо його в ємність з сумішшю спеціями.

Після того, як всі етапи приготування були пройдені, приступимо до запікання. Для цього кладемо заготовки на тарілку і поміщаємо її в мікрохвильовку. Піч ставимо на максимальну потужність і задаємо на таймері дві хвилини. По закінченню часу слід перевірити стан запікання, внаслідок чого процедура повторюється до того моменту, поки хліб не придбає відповідний рум`яний і хрусткий вид.

Як посмажити «Бородінський» грінки з часниковим соусом

Для приготування знадобиться бородинський хліб для грінок, а так само часник і майонез для соусу.

Все дуже просто: нарізаємо хліб, обсмажуємо його на сковороді в маслі (важливо після двосторонньої обсмаження помістити грінки на паперові рушники для того, щоб з них скло масло). Тепер кожну скибочку натирається часником і закуска готова, тепер справа залишається тільки за соусом. Соус складається з майонезу в обсязі трьох столових ложок і 2-ух зубчиків часнику натертих на дрібній тертці. Соус і сухарики подаються разом до пива або просто в якості закуски.

Як робити з житнього хліба в домашніх умовах

Приготування житніх грінок нічим не відрізняється від грінок з будь-якого іншого хліба. Процедури підготовки і обсмажування, а так само виготовлення маринаду залишаються тими ж. Нарізаний хліб натираємо часником, після чого підсушують на сковорідці або запікають у духовці.

Відео: готуємо часникові грінки з соусом з майонезу і сметани

В даному відеоролику розглядається рецепт приготування часниковий грінок з хрусткою скоринкою в духовці, які подаються з соусом із сметани і майонезу. На відео представлена покрокова інструкція до пивної закуски, соус для якої передбачає ряд інгредієнтів:

• сметана;
• майонез;
• сіль за смаком;
• часник;
• зелень.

Ознайомившись із запропонованим матеріалом можна уникнути неприємних моментів в процесі приготування, так як автор цього відео розкриває ряд секретів щодо приготування підсмажених зовні і м`яких всередині скибочок хліба в маринаді.