Як приготувати салат ніжність - 6 покрокових рецептів

• Калорійність салату Ніжність
• Як правильно укладати шари в салаті
• Класичний рецепт з куркою, горіхами і чорносливом
• Рецепт з куркою, огірком і яйцем
• Як приготувати салат ніжність з яблуком
• Як зробити салат ніжність з шинкою і огірками
• Салат ніжність з крабовими паличками
• Рецепт з «Пекельної кухні»

Давайте навчимося готувати салат «Ніжність» з куркою, яйцем і огірком в домашніх умовах. Ще в середньовічні часи кухарі готували цю страву для царського столу. Сьогодні різні варіанти цього ніжного частування присутні в меню різних кухонь світу.

Прабатьками страви виступають салати «Уолдорф» і «Цезар». Салат ніжність, запозичивши у предків краще, став кулінарним шедевром, без якого неможливо уявити святкове застілля, як без оселедця під шубою.

Салат ніжність готують з додаванням різних продуктів, використовуючи сир і яблука в якості постійної основи. Не дивно, адже ці продукти вважаються родзинкою рецептів. У всьому іншому закуска пропонує широкі можливості для експериментів.

Калорійність салату Ніжність

Існує багато варіантів салату ніжність і зібрати інформацію про калорійність кожного з них непросто. Але це і не потрібно, якщо відома калорійність інгредієнтів. Викладені нижче цифри наведені з розрахунку на 100 г продукту.

• Консервований горошок - 55 ккал;
• Консервована кукурудза - 119 ккал;
• Крабові палички - 73 ккал;
• Шинка - 270 ккал;
• Свіжі огірки - 15 ккал;
• Варені яйця - 160 ккал;
• Твердий сир - 364 ккал;
• Яблука - 47 ккал;
• Рис - 350 ккал;
• Волоські горіхи - 654 ккал;
• Чорнослив - 231 ккал;
• Майонез 30% - 299 ккал;
• Майонез 72% - 665 ккал;
• Зелень - 36 ккал.

Тепер підрахувати калорійність страви не складає труднощів - просто складіть вага використовуваних в рецепті інгредієнтів. А також при бажанні додавати або виключати продукти, прагнучи зробити салат менш калорійним.

Як правильно укладати шари в салаті

Популярності салату ніжність можуть позаздрити багато інших святкові закуски. Традиційно салат викладають шарами, чергуючи яйця, куряче м`ясо, крабові палички і інші продукти. Незалежно від рецепта шари в обов`язковому порядку змащуються майонезом. Чіткої послідовності шарів немає, вона впливає тільки на вигляд закуски. Сміливо експериментуйте!

Завдяки зусиллям кулінарів з`явилися варіанти «ніжності», де інгредієнти перемішуються, а замість майонезу використовується соус.

Класичний рецепт з куркою, горіхами і чорносливом

Класичний рецепт салату ніжність, технологію приготування якого я опишу нижче, повністю відповідає назві. Він смачний, ситний і неймовірно ніжний. Однаково підходить для новорічного застілля, романтичної вечері або звичайного обіду.

СКЛАДОВІ:

• Куряче філе - 300 г;
• Свіжі огірки - 2 шт;
• Чорнослив - 150 г;
• Яйця - 5 шт;
• Ядра волоських горіхів - 70 г;
• Майонез.

Покрокова ПРИГОТУВАННЯ:

1. Відваріть в підсоленій воді куряче філе. Після охолодження наріжте м`ясо соломкою.
2. Зварені круто яйця очистіть від шкаралупи. Жовтки пропустіть через дрібну тертку, а білки через велику.
3. Чорнослив обдайте водою, залийте окропом і залиште на 10 хвилин. Злийте воду, а набряклі сухофрукти поріжте соломкою, як і огірки. Волоські горіхи порубати ножем.
4. Залишилося сформувати салат ніжність. На дно прозорого УБМБФОЙЛБ викладіть курку і перемажьте майонезом. Зверху виконайте шар з чорносливу і волоських горіхів.
5. Додайте терті білки і змастіть майонезом. Викладіть огірки, полийте майонезом. Сформований страву посипати тертими жовтками і прикрасьте зеленню.

Відео рецепт

Готовий салат відправте в холодильник для просочення. За кілька годин інгредієнти подружаться, що посприяє формуванню підсумкового смаку.

Рецепт з куркою, огірком і яйцем

Смакова різноманітність продуктів, використовуваних для приготування, робить салат ніжність пікантним. До того ж, наведений нижче список інгредієнтів перед святами присутній в будь-якому холодильнику. Навіть якщо чогось немає, не турбуйтеся, а додайте щось своє. В результаті отримаєте цікавий і оригінальний рецепт.

СКЛАДОВІ:

• Куряче філе - 1 шт;
• Свіжі огірки - 2 шт;
• Твердий сир - 100 г;
• Консервований горошок - 0.5 банки;
• Часник - 3 зубчики;
• Яйця - 2 шт;
• Майонез, сіль.

Приготування:

1. Миті яйця опустіть в ємність з холодною водою, поставте на вогонь і після закипання проваріть 10 хвилин. В окремому посуді в невеликій кількості води відваріть курячу грудку.
2. Обдайте огірки проточною водою. Після висихання наріжте невеликими трикутниками. Для цього розріжте кожен огірок навпіл, потім вздовж і наріжте поперек.
3. Остигнули яйця подрібніть невеликими кубиками, а варене куряче м`ясо помірними шматочками. Сир пропустіть через тертку, часник порубати, горошок відкиньте на друшляк.
4. Підготовлені інгредієнти з`єднайте в глибокій мисці, додайте майонез і сіль за смаком, перемішайте.

Якщо плануєте подавати салат до святкового столу, раджу вичавлювати в нарізку не весь майонез, а намалювати на поверхні зигзаги. Виглядає це шикарно, особливо якщо додати трохи зелені.

Як приготувати салат ніжність з яблуком

Рецепт передбачає використання яблук і сиру, завдяки яким блюдо стає пікантним і вишуканим.

СКЛАДОВІ:

• Зелені яблука - 2 шт;
• Твердий сир - 100 г;
• Цибуля - 1 головка;
• Яйця - 3 шт;
• Сік лимона, сіль, зелень, майонез.

Покрокова ПРИГОТУВАННЯ:

1. Очищену цибулину поріжте дрібними шматочками і залийте окропом. Через дві хвилини, промийте в холодній воді. В результаті зникне гіркоту.
2. Яблука очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматочками і збризніть соком лимона. Якщо цього не зробити, яблука потемніють.
3. Зварені круто яйця подрібніть кубиками, сир пропустіть через тертку, а зелень наріжте. Підготовка інгредієнтів завершена.
4. На дно тарілки викладіть подрібнену цибулю, посоліть. Зверху викладіть рубані яйця. Задіюйте майонез, намалювавши на салаті сіточку.
5. Зробіть шар з яблук, потім з сиру. Полийте майонезом. Повторюйте процедуру, поки не закінчаться інгредієнти. Для прикраси салату ніжність використовуйте зелень.

Вийде смачна і корисна закуска. Якщо дотримуєтеся дієти, використовуйте домашній майонез або салатний йогурт.

Як зробити салат ніжність з шинкою і огірками

Готується салат ніжність з шинкою і огірками швидко і доречний на будь-якому столі. Для заправки прийнято використовувати майонез або кефір. Якщо віддаєте перевагу маслу, суміш з оливкової олії, перцю, оцту і гірчиці не розчарує.

СКЛАДОВІ:

• Шинка - 150 г;
• Свіжі огірки - 2 шт;
• Солодкий перець - 1 шт;
• Сир - 100 г;
• Листя салату - 150 г;
• Оливкова олія - 70 мл;
• Французька гірчиця - 1 ложечка;
• Винний оцет - 2 ложки;
• Перець, сіль.

Приготування:

1. Зварені круто яйця, шинку, огірки і перець подрібніть кубиками, сир пропустіть через тертку, а салат порвіть руками.
2. Приготуйте соус. Оливкова олія з`єднайте з оцтом, гірчицею, сіллю і перцем, перемішайте.
3. Підготовлені продукти з`єднайте в салатник і перемішайте. Після додавання соусу, салат перемішайте повторно.

Відео рецепт

Перед подачею до святкового столу розкладіть салат ніжність по порційних тарілочках і прикрасьте зеленню і фігурками з овочів. Якщо винного оцту немає, використовуйте яблучний. Смак не зміниться.

Салат ніжність з крабовими паличками

Основною перевагою цього рецепта вважається доступність використовуваних для приготування інгредієнтів. Це важливо, адже не в кожній родині необмежений новорічний бюджет, а на святковому столі всім хочеться бачити якомога більше смакоти.

СКЛАДОВІ:

• Крабові палички - 200 г;
• Консервована кукурудза - 1 банка;
• Яйця - 3 шт;
• Відварений рис - 0,5 склянки;
• Зелена цибуля - 50 г;
• Майонез, сіль, перець.

Покрокова ПРИГОТУВАННЯ:

1. Консервовану кукурудзу відкиньте на друшляк і викладіть у велику миску. Сюди ж додайте дрібно нарізані крабові палички.
2. Зелену цибулю обдайте водою, злегка обсушити і дрібно порубати. Його разом з рубаними вареними яйцями з`єднайте з іншими інгредієнтами.
3. Відварений рис відкиньте на друшляк і додайте в салат. Перемішайте, покладіть змішаний з перцем і сіллю майонез, перемішайте повторно. Салат готовий.

Якщо хочете приємно здивувати гостей, подайте салат до столу в половинках авокадо. Така презентація посилить апетит. Тільки не забудьте перед подачею прикрасити гілочками кропу.

Рецепт з «Пекельної кухні»

Я розглянула 5 рецептів салату «Ніжність», які популярні серед звичайних господинь. Тепер поділюся рецептом з популярного шоу «Пекельна кухня» з Гордоном Рамзі.

СКЛАДОВІ:

• Яйця - 3 шт;
• Печериці - 400 г;
• Креветки для коктейлів - 130 г;
• Консервовані ананаси - 130 г;
• Пармезан - 80 г;
• Рослинна олія - 50 мл;
• Майонез - 200 мл.

Приготування:

1. Свіжі гриби обдати водою, наріжте скибочками і обсмажте до готовності з додаванням олії. Відставте печериці в сторонку, щоб охололи.
2. Зварені круто яйця пропустіть через крупну тертку, ананаси поріжте кубиками, сир дрібно натріть, а креветки розморозити і відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва волога.
3. Підготовлені інгредієнти викладіть шарами на тарілку. Спочатку гриби, потім яйця, креветки, ананаси і тертий сир. Кожен шар змастіть майонезом.

Як бачите, рецепт, запозичений у майстрів, такий же простий, як і попередні варіанти. Але якщо поглянути на використовувані продукти, нескладно здогадатися, що готову страву виходить вражаючим і неймовірно смачним.