Начинки для лаваша - смачні рецепти начинок

• Прості начинки для лаваша
• Начинка з крабовими паличками
• Смачна начинка з сиром
• Оригінальні начинки для лаваша

Лаваш - прісний білий хліб, який має не звичну форму цеглинки, а форму тонкої коржі. Такий хліб поширений у народів Північного Кавказу, а також в Ірані, Афганістані, країнах Азії.

У жителів слов`янських країн він викликає асоціації з млинцем, тому немає нічого дивного в тому, що до нього тут же придумали масу всіляких начинок і стали готувати з цієї коржі всілякі гарячі і холодні закуски, рулети, трубочки, запіканки.

Прості начинки для лаваша

Відео: Смачні дієтичні рецепти.10 кращих начинок для лаваша

До простих начинкам для лаваша і це представлено на фото, можна віднести все, що знайдеться в холодильнику - сир, майонез, кетчуп, яйця, ковбасні вироби і м`ясо, субпродукти, зелень, солону рибу.

Тут варто орієнтуватися на власні смаки та уподобання, а ще багато що залежить від того, як продукти поєднуються між собою. Пропонуємо вашій увазі рецепт простий сирної начинки для лаваша, яка порадує всіх любителів цього молочного продукту.

Відео: Закуска-лаваш з начинкою-дуже смачно!

Що знадобиться:

• тонкі вірменські калачі
• сметана;
• три види сиру, наприклад, сир з пліснявою, плавлений сир і будь-який твердий сир.

Етапи приготування:

1. Звичайний стандартний лист лаваша з розмірами сторін 35-40 см потрібно розділити на дві рівні половини. Одну половину покрити тонким шаром сметани. Для зручності рекомендується орудувати тильною стороною ложки.
2. Подрібнити шматочок сиру з пліснявою і посипати невеликою його кількістю оброблений лист.
3. Другий шматок коржа покрити плавленим сиром. Його також можна розмазати ложкою.
4. Скласти дві половинки разом там, щоб начинка з плавленого сиру виявилася зверху, а поверхня, покрита сметаною і сиром з цвіллю, всередині.
5. Натерти твердий сир на самій крупній тертці і посипати наше витвір кулінарного мистецтва зверху.
6. Тепер належить скрутити дану конструкцію в трубочку, намагаючись щоб між листами лаваша залишалося менше порожнечі.
7. Чинити так з усіма іншими коржами і залишилася начинкою в залежності від того, скільки трубочок необхідно отримати.
8. Звернув їх в поліетилен, прибрати на пару годин в холодильник, а після нарізати на порційні шматочки і подати до столу. Ще простіше вийде начинка з одного виду сиру і сметани. Таку можна приготувати для себе, а перший варіант використовувати в урочистих випадках.

Начинка з крабовими паличками

Крабові палички підкорили Російський ринок досить давно і здавати своїх позицій не збираються. Дійсно, справжнє м`ясо крабів по кишені не кожному, а продукт, приготований з рибного м`яса сурімі, є відмінною йому альтернативою. З нього готують салати, закуски і смачні начинки для лаваша.

Для приготування однієї з них знадобляться:

• тонкі вірменські калачі
• пачка паличок з краба;
• яйця;
• плавлений або звичайний сир;
• свіжа зелень;
• майонез.

Етапи виготовлення:

1. Для приготування начинки для лаваша з крабовими паличками необхідно відварити 2 яйця і подрібнити їх звичним способом.
2. Плавлений сир в кількості 200 г натерти на самій великій тертці.
3. Паличок з м`яса сурімі надати форму кубиків.
4. З`єднати всі інгредієнти, додати нашатковану зелень і 100 г майонезу.
5. Цією начинки вистачить для покриття 5 лавашей.
6. Залишиться тільки дати їм час просочитися, а після нарізати на шматочки відповідного розміру і подати до столу.

Смачна начинка з сиром

Поряд з сиром, для приготування начинки нерідко використовується корейська морква. З неї громадяни Радянського Союзу робили традиційне корейське блюдо кімчхи. Як відомо, для нього використовується пекінська капуста, а тоді її було не дістати, ось і стала морква грати її роль, та так і прижилася в меню російських громадян. Хтось любить її гострішу, хтось більш прісну, але вона була і залишається незмінною складовою російської кухні.

Для приготування начинки для лаваша з корейською морквою знадобляться:

• лаваш - 4 листи;
• майонез;
• корейська морквина з прянощами;
• сир;
• зелень.

Етапи приготування:

1. Для приготування начинки для лаваша з сиром необхідно на самій великій тертці натерти сир в кількості 200 м
2. Дрібно нашаткувати зелень, обов`язково кінзу, але, якщо любите.
3. Розгорнути першу вірменську корж і промазати її майонезом. Притрусити сиром, корейською морквою і зеленню, з огляду на, що знадобиться виконати 3 таких шару, тому кожен інгредієнт слід поділити приблизно на три частини.
4. Прикрити другим листом лаваша і повторити процедуру ще 2 рази.
5. Скачати в рулет, обгорнути його поліетиленом і прибрати в холодильник на пару годин.
6. Після закінчення цього часу вийняти, нарізати на шматочки звичного розміру і подати до столу.

Оригінальні начинки для лаваша

Начинкою для тонкого лаваша можуть служити не звичні м`ясні, рибні та овочеві інгредієнти, а солодкі - всілякі джеми, варення, фрукти, кисломолочні продукти, горіхи.

Ледащо на замітку смачна листкова запіканка, для приготування якої знадобляться:

• тонкі вірменські калачі
• банани;
• горіхи;
• солодкий фруктовий йогурт.

Етапи виготовлення:

1. З двох аркушів лаваша зробити 8 шматочків однакового розміру.
2. Будь-які горіхи, які знайдуться в кухонній шафі в кількості 50 г, подрібнити.
3. Два банана очистити від шкірки і розім`яти виделкою. Можна зробити не пюре, а просто нарізати фрукт тонкими пластинками.
4. Змішати фруктову начинку, горіхи і влити 30 мл йогурту.
5. Викласти в форму два листа лаваша і змастити тонким шаром начинки, потім ще два листа коржі і знову шар начинки, поки не закінчаться ті й інша.
6. Залити 60 г йогурту і відправити в мікрохвильовку на 4 хвилини, включивши прилад на максимальну потужність. Потім запіканку слід вийняти і оглянути. Якщо вона десь зайве підсохла, то ці місця можна змастити йогуртом.
7. Повернути її назад і готувати ще 4 хвилини. Після закінчення цього часу дістати і насолоджуватися смачною випічкою. При бажанні можна посипати тертим шоколадом, прикрасити горіхами і шматочками бананів.

Смачні начинки для лаваша з фото представлені на сторінках нашого сайту. Пробуйте, експериментуйте і радуйте домашніх смачними закусками і запіканками з вірменської коржі. Смачного!