Повидло з яблук білий налив, рецепт

Зміст статті:

1. Довгий приготування повидла з яблук
2. Яблучне повидло з цукровим сиропом
3. Повидло з лимоном
4. Повидло з варених яблук
5. Густе повидло на зиму
6. повидло часточками
7. Повидло з апельсином
8. Повидло в мультиварці

Отже, повидло з яблук білий налив готується наступним чином:

Для нього буде потрібно:

• • Цукор - 1 кг;
• • Яблука білий налив - 2 кг;
• • Кориця - 0.5 ч. Л.

Яблука помити, розрізати і видалити кісточки, гнилі і підточені шкідниками частини. Бажано почистити яблука від шкірки. Порізати готову сировину маленькими шматочками, зсипати в таз або каструлю, і засипати цукром або цукровим піском. У такому вигляді залишити на півгодини. Коли фрукти дадуть сік, поставити ємність на середній вогонь і, помішуючи дерев`яною ложкою або лопаткою, підігріти. Теплу суміш подрібнити до однорідної маси в блендері. знову поставити на плиту і томити, додавши корицю, хвилин десять. Коли повидло з білого налівазакіпіт, помішуючи, дати йому прокипіти ще хвилин п`ятнадцять і зняти з вогню. Наповнити гарячим повидлом банки і закатати. Остуджувати в темному місці.

Довгий приготування повидла з яблук

Повидло з білого наливу можна готувати швидко, а можна і довго. В такому випадку маніпуляції ті ж, тільки вариться воно довго, внаслідок чого виходить дуже густий продукт, придатний на начинку в пироги, пиріжки та вареники.

необхідно:

• • Яблука білий налив - 1 кг;
• • Цукор - 700 г.

Яблука потрібно почистити, розрізати, видалити серцевини і покласти в таз, пересипавши цукром. Коли білий налив пустить сік, поставити його на плиту і томити хвилин десять. Помішувати дерев`яною ложкою, щоб уникнути підгоряння. Після цього поставити повидло остигати п`ять годин можна довше. Цей процес повторити разів зо три. І вже в останній раз його варити потрібно, поки не випарується вся зайва рідина. Готове варення розлити по банках будь-якого обсягу і закатати. Тримати повидло в погребі.

Яблучне повидло з цукровим сиропом

Єдина відмінність даного рецепта повидла з білого наливають тому, що, перш за все робиться цукровий сироп.

потрібно:

• • Яблокі- 2 кг;
• • Цукор - 1.5 кг;
• • Вода - 1 склянка;
• • Пакет «Желінкі».

Цукор розвести з водою в ємності, в якій потім буде варитися безпосередньо повидло. Встановити на плиту, на несильний вогонь і варити, поки маса не стане однорідною, але не можна перетравити, тому що тоді цукор почне застигати. Яблука почистити, нарізати часточками. Не забути вичистити серцевини. Опустити фрукти в готовий цукровий сироп і варити хвилин сорок-п`ятдесят. Потрібно постійно заважати дерев`яною ложкою для того, щоб повидло з яблук білий налив не пригоріло. В кінці висипати пакетик «Желінкі» і проварити хвилин десять. Десерт готовий для консервації. Заливати в банки гарячим.

Повидло з лимоном

Рецепт повидла з яблук білий налив з лимоном дуже простий, а готовий продукт має специфічний приємний аромат і смак. Для приготування потрібно:

• • Яблука - 2 кг;
• • Цукор - 2 кг;
• • Лимон - один;

Найкраще для повидла використовувати не сам лимон, а його цедру. Почищені яблука разом з цедрою перемолоти на м`ясорубці, також можна використовувати блендер. Готову сировину посипати цукром. Дати вистояти дві години і можна ставити на плиту. На середньому вогні варити хвилин сорок. Зняти з плити напівготове варення і дати охолонути. Після того як суміш повністю охолола, знову поставити на плиту і кип`ятити сорок хвилин. Не забуваючи заважати її. Розлити по пастеризованим банкам в гарячому вигляді. Тримати в підвалі або льосі.

Повидло з варених яблук

Яблучне повидло з білого наливу можна готувати ще і в іншій послідовності. Для цього рецепта знадобиться:

• • Яблука білий налив - 1 кг;
• • Цукор, будь - 700 г;
• • Вода кип`ячена - 1 стакан.

Плоди слід нарізати, вичистити і, не знімаючи шкірки уложітьв ємність, в якій буде варитися повидло. Залити склянкою води. Поставити на плиту. Варити на не сильно вогні до повного розм`якшення часточок. Перетерти через сито або друшляк масу і відправити назад в ємність. Насипати цукор і, постійно помішуючи, варити ще півгодини. Розлити яблучне повидло з білого наливу по банкам будь-якого обсягу і закатати.

Густе повидло на зиму

Повидло відрізняється від інших заготовок на зиму густотою, воно не стікає по тарілці при накладанні. Повидло з яблук білий налив на зиму заготовлюється повсюдно. Практично ніколи його не їдять влітку. Отже, для густого, солодкого, продукту необхідно взяти фрукти і цукор в рівних пропорціях. Яблука ретельно помити, почистити і видалити серцевини. Дрібно порізані або пропущені через м`ясорубку фрукти присипати цукром і перемішати, розподіливши цукор за всіма яблукам. Коли з`явиться сік, поставити фрукти на вогонь і варити до повної готовності близько півгодини. Густе повидло з білого наливу виходить внаслідок довгого варіння. Таким чином, випаровується зайва волога, і маса стає бурштинової, густий з особливим ароматом. Готове повидло розливати по банках в гарячому вигляді.

повидло часточками

Можна приготувати повидло часточками, що в принципі не змінить його суті. Повидло з білого наливу часточками готується наступним чином. Для нього потрібно взяти:

• • Яблука - 1 кг;
• • Цукор - 1 кг.

Плоди розрізати, зняти шкірку і викласти в ємність. Присипати цукром. Змішавши суміш, залишити на ніч або на день. Загалом, на половину доби. Коли майбутнє повидло відстоїться, поставити його на плиту і кип`ятити чверть години. Зняти з плити, дати охолонути п`ять - шість годин і знову закип`ятити. Провести цю процедуру ще кілька разів. Зняти з вогню і розклавши по банкам, закатати.

Повидло з апельсином

Повидло з білого наливу з апельсином готується дуже просто. Для цього необхідно взяти:

• • Апельсин - 1 шт .;
• • Лимон - 0.5 шт .;
• • Яблука 2 кг;
• • Цукор - 1 кг.

Апельсин і лимон, розрізати навпіл і почистити від зайвих частин, начебто кісточок і іншого. Білий налив розрізати і вичистити від сердцевінок. Цитрусові і яблука скласти в одну ємність і присипати цукром. Через півгодини поставити ємність на плиту і варити половину години. Після чого потрібно зняти повидло і дати охолонути близько часа.Снова поставити на середній вогонь. Варити ще півгодини. Повидло готове для консервування.

Повидло в мультиварці

Простий рецепт повидла з білого наливу в мультиварці виконується просто. Для цього необхідно:

• • Яблука - 1 кг;
• • Половина стиглого лимона;
• • Цукор - 2 склянки;
• • Вода - 1.5, можна 2 склянки.

Отже, плоди ретельно вимити, очистити від шкірки, і почистити від кісточок. Закласти в мультиварку, залити половиною склянки. Включити режим випічки на півгодини. Яблучну шкірку, зняту раніше, покласти в маленьку каструлю і залити залишками води. Коли вода закипить, проварити шкірку близько півгодини і процідити через марлю або друшляк. Готовий відвар сповнений пектину, тому купувати його вже не потрібно. Коли мультвіварка вимикається, яблука виходять дуже м`якими. Їх потрібно перетовкти товкачем до пюре. Можна, звичайно, перекласти в іншу ємність і використовувати блендер, але це вже деталі. У готове пюре висипати цукор, вилити відвар і вичавити лимон. мультиварку поставити на режим випічки і включити на годину. Готове повидло густе і коричневого кольору.