Желе з яблук на зиму (рецепт)

Зміст статті:

1. Рецепт желе з яблук на зиму
2. етапи приготування
3. Желе з яблук з желатином на зиму
4. процес готування
5. Рецепт яблучного желе на зиму з чорносливом
6. Поетапний рецепт приготування яблучного желе з чорносливом на зиму

Рецепт желе з яблук на зиму

На прилавках магазина можна зустріти різноманітні види солодощів, приготованих з фруктів. Але жодна з них не зрівняється з тими, які зроблені власними руками. Щоб приготувати желе з яблук на зиму знадобиться наступний набір продуктів:

• • вода (2,5 склянки);
• • яблука - 1 кілограм;
• • цукор - 400 грам.

Ось такий невеликий і простий набір інгредієнтів. Але незалежно від цього смак яблучного желе на зиму виходить відмінний.

етапи приготування

Перед тим як приступити до приготування, слід помити яблука, після чого послідовно потрібно виконати певні дії:

• • Порізати яблука на часточки, попередньо видаливши насіння. Не всі позбавляються від них. Це цілком допустимо і смак страви не постраждає.
• • Яблука потрібно укласти в ємність і залити водою.
• • Каструлю поставити на плиту, зробити невеликий вогонь.
• • Яблука слід варити протягом 25 хвилин, постійно їх помішуючи.
• • Як тільки, вони візьмуть кашкоподібне стан, їх слід перекласти в сито або друшляк і накрити чистим бавовняним рушником, шматком марлі або серветкою.
• • стекла сік потрібно перелити в каструлю і додати цукор.
• • Ємність слід поставити на середній вогонь. Як тільки почнеться кипіння вогонь потрібно зробити мінімальним для того щоб яблучна суміш змогла уваритися. Не слід припиняти помішування і потрібно постійно знімати пінку.

Варити желе з яблук на зиму таким способом потрібно близько години. Перевірити готовність можна так: покласти в ложку зварене пюре і спробувати його перевернути. Якщо вийшли великі грудки - желе готове. Після цього його перекладають в банки і закочують кришками. Банки повинні бути ретельно простерилізовані. Для охолодження їх можна не перевертати.

Желе з яблук з желатином на зиму

Прекрасний десерт з яблук з желатином - відмінний варіант для столу на свято. Процес приготування досить простий і швидкий, тому він може стати паличкою-виручалочкою в разі, якщо найближчим часом приходять гості. Розглянемо, як зробити яблучне желе на зиму з желатином. Потрібно приготувати такі інгредієнти:

• • воду склянки;
• • цукор - 0,5 склянки;
• • яблука - 200 грам;
• • желатин - 1 ст. ложка.

процес готування

• • Аналогічно попередньому рецепті яблука слід помити, порізати і видалити насіння.
• • Після чого їх висипають в каструлю, наливають в неї воду і ставлять на вогонь.
• • Додають цукор відразу після закипання рідини в каструлі. Регулярно помішуючи яблука, варять їх протягом 15 хвилин.
• • Вміст каструлі подрібнюють, використовуючи сито або блендер. Після цього в масу з яблук додають желатин.
• • Поставити каструлю з вмістом на вогонь і заважати до тих пір, поки желатин не розчиниться.
• • Готове желе потрібно розлити у вази або банки і поставити остуджувати. Яблучне желе з желатином на зиму закочують в стерильні банки.

Рецепт яблучного желе на зиму з чорносливом

Завжди можна приготувати солодощі з фруктів з пікантним смаком. Її можна отримати, додавши до основного рецептом деякі види продуктів і спецій. Якщо один з інгредієнтів буде чорнослив, смак желе стане приголомшливим. Воно обов`язково сподобається дітям. Для його приготування необхідно підготувати:

• • солодкі яблука - 300 грам;
• • цукровий сироп - 60 мілілітрів;
• • чорнослив - 140 грам;
• • желатин - 8 грама;
• • воду - 200 мілілітрів;
• • фруктовий сироп - 50 мілілітрів.

Поетапний рецепт приготування яблучного желе з чорносливом на зиму

• • Як і в попередніх рецептах, яблука готують, укладають їх в ємність, заливають водою і ставлять на плиту. Вони повинні варитися на невеликому вогні до м`якого стану. Далі слід їх протерти за допомогою сита або подрібнити блендером.
• • Желатин замочується в невеликій кількості води. Після того як він розбухне, його потрібно відкинути на сито.
• • Чорнослив заливають теплою водою. Як тільки він стане м`яким, його нарізають на маленькі кубики.
• • Желатин вводять в отриману суміш, і додають сироп. Яблучну масу, помішуючи, доводять до кипіння.
• • Укладають желе в стерильні банки і закочують кришками.

Тепер зрозуміло, як зробити желе з яблук на зиму. Існують і інші рецепти приготування десерту. Вони можуть бути простими і складними. В якості додаткових інгредієнтів використовують мигдаль, корицю, шафран, лимон та інші продукти і прянощі. Спеції роблять страву більш ароматним, цитруси надають кислинку. А горіхи змінюють навіть текстуру, перед додаванням їх в повидло необхідно їх розмолоти на шматочки по 2-3 мм.

Желе, розфасоване по банкам, може зберігатися до 2-х років. Якщо ємності пройшли стерилізацію, можна тримати їх при кімнатній температурі. Варення під пластиковою кришкою варто помістити в прохолодне місце. А в холодильник маса не зіпсується навіть у звичайній тарілці протягом двох тижнів.