Варення зі сливи - смачні рецепт сливового варення

• Класичне варення зі сливи
• Сливово-яблучне варення
• Шоколадно-сливове варення

Слива - смачна і ароматна ягода, поширена по земній кулі в північних помірних широтах.

Існує близько 250 видів цієї культури, але незалежно від смакових властивостей і зовнішнього вигляду для всіх характерні певні властивості, в тому числі і цілющі.

Варення з цих плодів попередить весняний авітаміноз, адже всю зиму можна балувати себе цілющим ласощами і відчувати повним бадьорості і сил.

Класичне варення зі сливи

У класичному варіанті для приготування цього десерту використовується тільки два інгредієнта - це самі ягоди і пісок цукру. Любителі екзотики можуть сміливо додавати при приготуванні і інші фрукти і ягоди, а також вино, горіхи і навіть шоколад.

З останнім ці плоди сочетаютсяхорошо. Регулярно вживаючи ласощі на основі слив, можна надовго забути про запорах, поліпшити роботу всього шлунково-кишкового тракту, вивести з організму зайву сіль, підвищити гемоглобін, нормалізувати стан шкірних покривів.

Відео: Сливовий джем. Смачний джем зі слив на зиму

Що знадобиться для отримання сливового варення:

• самі плоди заходом 1,1 кг;
• такий же обсяг піску цукру;
• чиста вода - 115 мл.

Етапи приготування варення зі слив:

1. Зливи перебрати, видалити хвостики, листя та інші непотрібні елементи. Варто зауважити, що для приготування варення підійде будь-яка ягода - пом`ята, переспілі. В цьому і плюс, що те, що не встигли з`їсти, можна пустити на приготування ласощів.
2. Розділити плоди на навпіл, вийняти кісточки.
3. У ємність з цукром налити води.
4. Поставити на плиту і зварити сироп. Помістити в нього сливи і довести до кипіння.
5. Через 2 хвилини газ вимкнути і дочекатися, коли ємність до кімнатної температури.
6. Повторити процедуру ще два рази.
7. Після розфасувати десерт по стерильним ємностей зі скла та закриття кришками.
8. Укутати, а через добу винести в підходяще місце для зберігання.

Сливово-яблучне варення

Тим, хто любить густе желеобразное варення, варто спробувати зварити його з яблук і слив. В обох цих фруктах міститься багато пектинів, що сприяють згущення кінцевого продукту. Зливи наділяють ласощі червонувато-рубіновим кольором, а яблука неперевершеним ароматом.

Що знадобиться для сливово-яблучного варення:

Відео: Варення з слив. / Рецепти варення. / Варення на зиму. / Сливове варення

• яблука заходом 1 кг;
• половина цього обсягу слив;
• пісок цукру мірою 1,5 кг.

Етапи приготування варення зі слив і яблук без кісточок:

1. Фрукти вимити, яблука від шкірки не очищати, а ось серцевину з ядрами видалити.
2. Засипати їх цукром і поставити ємність на плиту.
3. Уварити до тих пір, поки дольки НЕ станутполностью прозорими.
4. Тепер прийшла пора додавати в вариво сливи, розділені на дві половини і звільнені від кісточок.
5. Уварювати до тих пора, поки не стане помітно, що шкірка слив початку злегка відходити від м`якоті.
6. Домогтися стерильності банок і розфасувати в них ласощі. Закупорена.

Відео: Варення зі сливи на зиму

Шоколадно-сливове варення

Відео: Варення з слів.Мармелад з слів.Супер смачне варення!

Є люди, які не люблять варення зовсім, а з сливи тим більше. Однак встояти від такого десерту неможливо і ще на стадії його приготування течуть слинки.

Тим, хто не вірять, можна приготувати одну баночку на пробу, а вже потім бігти закуповувати сливи кілограмами.

Що знадобиться для отримання варення зі слив з шоколадом:

• сама ягода мірою 2 кг;
• половина від цього обсягу піску цукру;
• какао в розмірі 5 ст. л .;
• двохсотграмова пачка масла на вершках;
• чверть кілограма очищених волоських горіхів, хоча можна взяти і інші;
• пакетик ванільного цукру.

Етапи отримання варення зі сливи з горіхами:

1. Плоди перебрати, вимити, вийняти кісточки і пропустити через м`ясорубку.
2. Поставити на плиту і уварювати протягом години.
3. Какао з`єднати з піском цукру і відправити в загальний казан. Кип`ятити хвилин 10.
4. Додати порізане на шматочки масло і прокип`ятити стільки ж.
5. Всипати ванілін і потомить ще хвилин 10.
6. Вимкнути газ і приступити до консервації.

Ось такі різні, але смачні варіанти варення зі слив. Варто взяти ці рецепти на замітку і при підвищеній врожайності плодів приступити до консервації. Успіхів!