Смачна куряча грудка - як її приготувати? Рецепти та ідеї

Куряче філе є дуже смачним делікатесним і дієтичним м`ясом. Численні рецепти припускають приготування філе різними методами: це смаження, варіння, тушкування, Маринівка.

Найприємнішим і ніжним блюдом вважається смачна куряча грудка в духовці. Процес приготування пройде швидко і легко, а якщо дотримуватися всіх рекомендацій і рецептуру, блюдо вийти чудовим на смак і дієтично!

Отже, якщо вам набридли нудні фітнес-рецепти і смак "порожній" курячої грудки, пропонуємо вам відійти від божевілля схуднення і навчитися, нарешті, насолоджуватися їжею, в тому числі і курячими грудками! Адже вона залишається при будь-якому приготуванні цінним джерелом білка!

Смачна куряча грудка

Поєднання курячої грудки з продуктами

Найкращими «компаньйонами» для курячої грудки вважаються

• ананас
• болгарський перець
• сири
• томати
• гриби

Спеції можна використовувати різні, а найбільш підходящими «доповненнями» вважаються: розмарин, перець, цибулю. Ідеальною основою для приготування соусів стануть мед, вершки, кефір, сметана, вино і соєвий соус.

Смачна куряча грудка створює прекрасний союз з рисом, овочами і картоплею. Запікаючи грудку в духовій шафі, для посипання краще використовувати натертий сир.

Унікальну за смаковими і апетитним якостям золотисту скориночку створює суміш з води і меду.

Кілька «золотих» порад при приготуванні курячої грудки

1. Страви з філе курки подавати з різноманітними соусами.
2. Смачна куряча грудка в духовій шафі може вийти ніжною, якщо її готувати у фользі. Тільки після готовності її можна буде відкрити хвилин на 10-15, щоб з`явилася рум`яна кірочка. Якщо додати до грудях овочі, вийде і смачно, і корисно.
3. Для додання соковитості м`яса перед приготуванням його варто замаринувати в соєвому соусі, вини, меді, кефірі, газовану воду або цибулі.
4. Щоб грудка стала м`якою, перед цим її варто замочити в молоці.
5. Відварене філе курячої грудки буде не сухим, якщо залишити його остигати в бульйоні.

Відео: Ідея для смачного обіду або вечері. Все просто і швидко

Цікаві і смачні рецепти з курячої грудки

Смачна куряча грудка - рецепт «Курочка в шапочці»

Складові:

• 2 курячих філе,
• по 1/8 ч.л. коріандру і каррі меленої паприки і чорного перцю,
• 1/10 ч.л. червоного гіркого меленого перцю,
• по щіпці імбиру, мускатного меленого горіха і гвоздики,
• сіль.

Продукти для «шапочки»:

• 2 великих відварних картоплі,
• по 1 моркви і буряку,
• 1 жовток,
• 20 г сиру,
• сіль.

Процес приготування:

1. Філе ретельно промивається і просушується. Далі його розрізають уздовж для формування пласта. Наколюють його виделкою.
2. Окремо в чаші змішують все спеції і сіль. Підготовлене філе обвалюють в суміші і надають круглу форму, а потім укладають в форму. Якщо дозволяє час, можна її поставити на 30 хвилин в холодильник. Потім в розігріту до 180С духовку відправляють форму і випікають курку близько 20 хвилин.
3. В цей час з варених овочів готують «бубончікі». Картопля розтирають виделкою в пюре, додають до нього сир, жовток і сіль. Буряк з морквою натирається в окремий посуд через дрібну тертку. До кожного овочу додають по 2 ложки пюре і добре перемішують.
4. Зверху на готове філе викладають картопляну масу, як шапочку, а зверху на нього укладають «бубончікі». Форму відправляють в духовку ще на 10 хвилин.
5. Наші «шапочки» готові до вживання! Це і смачне, і дуже ошатне блюдо для святкового столу.

Смачна куряча грудка в рукаві

Соковиті грудка вийде тільки при короткочасному приготуванні в духовці. Пропонуємо вам пікантний і ароматний рецепт гостренького м`ясця.

Складові:

• 2 філе курки,
• 1,5 ч.л. соусу чілі,
• 4 часникових зубчики,
• 1 ч.л. європейської гірчиці,
• 1 ч.л. рослинного масла,
• перець, сіль і приправи за смаком.

Процес приготування:

1. Починають з приготування маринаду, змішуючи гострий соус, масло, гірчицю, нарізаний часник і приправи. Отриманою сумішшю добре натирають грудку і залишають її для маринування на 2 години.
2. Потім м`ясо перекладають у рукав і відправляють в духовку при температурі 200 ° С приблизно на 40 хвилин.
3. Діставши форму, рукав розрізають і залишають ще на 10 хвилин в духовці для зарум`янювання.

Смачна куряча грудка з сиром і ананасами

Складові:

• 4 грудки,
• 200 г консервованих ананасів,
• 2 ложки сметани,
• 100 г сиру твердих сортів,
• 1 зубчик часнику,
• 1 яйце,
• сіль, перець і панірувальні сухарі.

Процес приготування:

1. Філе промивають і сушать. Потім м`ясо викладають на обробну дошку і з боків роблять надрізи. У отримані кишеньки можна потім укласти начинку. Філе добре натирають сіллю з перцем з усіх боків.
2. Зі сметаною змішують подрібнений часник і змащують сумішшю кишеньки. Далі приступають до приготування начинки. Ананаси нарізають у формі кубиків, натирають до них сир і додають чуточки сметани, щоб зв`язати масу.
3. Нею наповнюють кишені і сколюють надрізи за допомогою зубочисток. Далі готують кляр з яйця з сіллю, і в окремий посуд насипають сухарі.
4. Філе вмочається спочатку в яйце, і потім в панірувальні сухарі.
5. Кишеньки обсмажують в сковороді до золотистої скоринки і накривають кришкою. Вогонь зменшується, і філе досягає готовності під кришкою.

Смачна куряча грудка для всієї родини і для свята - ідеї

З огляду на, що куряче філе - нейтральне за смаковими якостями, хозяюшке надається безліч можливостей «гри з його гранями». Додавання різних інгредієнтів допомагає розкрити смакову палітру м`яса. Для святкового столу підійде куряче м`ясо з чорносливом, а ось щоб нагодувати голодне сімейство після роботи, можна приготувати грудку з картоплею.

Відео: Як приготувати курячу грудку Рецепт Гордона Рамзі

Відео: Страви з курячих грудок на Сковороді