Як посмажити ароматну курячу грудку на сковороді, щоб все очманіли від такої смакоти

Привіт друзі. Знаєте, що найскладніше при смаженні курячої грудки? Це зберегти соковитість продукту. Повірте, з таким завданням впоратися непросто. Але цього легко навчитися. Я покажу вам, як смажити курячу грудку на сковороді і поділюся обладнаний рецептиками. Природно, відео та фото теж будуть.

Використовується таке мяско практично у всіх дієтах. А спортсмени взагалі від нього без розуму.

Адже на 100 гр всього 1,9 гр жиру. Білків же тут - 23,6 гр, а вуглеводів - 0,4 гр. Та й енергетична цінність грудки невелика: всього 113 ккал в 100 гр м`яска

Цим продуктом рекомендують поповнити свій раціон при серцево-судинних і шлунково-кишкових захворюваннях. А ще він зміцнює імунні сили і відновлює організм.

Скільки смажити курячу грудку на сковороді

Обсмажувати грудку можна як цілком, так і попередньо нарізавши на шматочки. Від розмірів м`яска і залежить час термічної обробки.

Якщо грудку готуєте цілком, спочатку смажте її на сильному вогні так хвилин 10. Потім зменшіть вогонь до середнього і обсмажуйте ще 15 хвилинок.

Отбівнушкі з грудинки обсмажуйте по 10 хвилинок з кожного боку. А шматочками порізану грудку готуйте 20 хвилин, регулярно помішуючи. При цьому на плиті повинен бути встановлений середній вогонь.

Секрети приготування смаженої курячої грудки

Перш ніж обсмажувати м`ясо, рекомендую його спочатку замаринувати на 20 хвилин. Так грудка вийде набагато м`якше.

Я знаю 2 цікавих способу «чистого» маринування м`яса. Назвала так, тому що вам не доведеться бруднити руки і мити багато посуду.

Спочатку відбиваємо м`ясо, щоб були однакові шматочки. Для цього треба покласти грудку на поліетиленовий пакет і зверху накрити ще одним. Потім злегка відбийте курятину дерев`яним молотком. Тільки не дуже сильно, щоб не порвати пакет.

Відео: Відбивні

1 спосіб: Візьміть міцний пакет, покладіть туди мяско, залийте будь маринад. Потім зав`яжіть пакет, залишивши трохи повітря, щоб м`ясо могло там перекочуватися. Потрясіть його легенько в різні боки. Так і руки будуть чисті, і соус добре розподілиться по поверхні м`яса.

2 спосіб: Замість пакета беремо пластиковий контейнер з кришкою. Покладіть всі інгредієнти в ємність і закрийте добре кришкою. Потрясіть контейнер в різні боки, активно перевертаючи його. І залиште там маринуватися курятину на деякий час.

Ось і вся хитрість &# 128578; Може, ви знаєте ще варіанти? Тоді поділіться ними, друзі, в коментарях до цієї статті.

А ось і обіцяні докладні рецепти. Дотримуючись їх, можна швидко і просто приготувати вишукану трапезу.

Як посмажити грудку курки на сковороді гриль

Готувати на сковороді гриль грудку курячу дуже просто. Досить добре нагріти посудину, змастити трохи олією (взагалі без масла готувати не раджу). І обсмажуйте по 2 хвилини з кожного боку. Як гарнір зробіть овочі-гриль або свіжий салатик.

Відео: Бутерброди різних країн світу [Чоловіча Кулінарія]

Знову ж таки, щодо сковорідки - беріть гарну товстостінну. На тонюсенькой посудині з фольги за 2 хвилини смаження нічого не станеться. Причому ні про яку скоринці і соковитості м`яса і мови бути не може. Тому, беріть гарну товстостінну.

Смак м`яса на сковороді-гриль залежить не тільки від його якості, але і хорошого маріанда. Хочу поділитися з вами декількома варіантами. Обов`язково напишіть, який з них вам найбільше сподобався.

Грудка в медовій глазурі

Візьміть 100 гр меду, 50 г вершкового масла, 1-2 ч.л. зерен гірчиці, 70 гр томатної пасти. На це кількість продуктів підготуйте 5 шт. курячих грудок.

Відео: Курка в кефірі. Дієтичні рецепти для стрункої фігури

Надріжте курятину з одного боку по діагоналі. Розрізи робіть через кожні 1,5 см, але не дуже глибокі. На водяній бані розтопіть масло і додайте туди меду. Хорошенечко перемішайте. Потім покладіть томатну пасту і горчічкі.

Тепер обмажте куряче філе цим маринадом. Використовуйте тільки половину - інше теж знадобиться, але пізніше. Досить 20 хвилин, щоб курка просочилася маринадом.

Нагрійте сковороду, збризніть трохи масла. Покладіть замариноване філе на поверхню сковорідки і смажте по 2-3 хвилини з кожного боку. Частину маринаду використовуйте в якості підливи.

Грудка із зеленою грушею

На 1 грудку знадобиться зелена груша, 1 ч.л. цукру або стевії, кориця, чорний перець. Замість чорного перчика можна використовувати суміш спецій. І, звичайно ж, сіль буде потрібна.

Зробіть в м`яском невеликі діагональні прорізи з одного боку. Потім посоліть курятину з обох сторін і посипте спеціями за смаком. Грушку поріжте на часточки і вставте в прорізи грудки. Часточки фруктів не повинні сильно випирати з прорізів. Обсмажуйте з обох сторін. Але на стороні, де курятина нашпигована грушею, трохи притискайте грудку лопаткою.

Аромат груші змішається з м`ясним соком і спеціями. Буде неймовірно смачно! Ням ням &# 128578;

А ось і відео, як готувати цей шедевр:

https://youtube.com/embed/6aj7QBNDnwk

Грудка в имбирно-трав`яному маринаді

На 2 грудки знадобиться:

• 1 ст.л. медку;
• 1 ч.л. тертого корінця імбиру;
• 1-2 ч.л. соку лимона;
• 4-5 зубків часнику;
• невеликий пучок петрушки або кропу;
• чорний мелений перець + сіль.