Як приготувати селера - рецепти салату на будь-який смак

Добрий день друзі! Сьогодні я розповім вам, як приготувати селера і поділюся смачними рецептами салатів з ним. Сподіваюся, ніхто не стане сперечатися, що страви з селери дуже корисні. Всі, хто коли-небудь задавався питанням позбутися зайвої ваги, знають, що з його допомогою можна схуднути, та ще й користю для здоров`я. Існує навіть спеціальний суп для схуднення. Але, скинути зайву вагу можна і просто включивши цей корисний овоч в свій щоденний раціон.

Тільки це ще далеко не все! Розповідають, що селера корисна не тільки для зниження ваги, але він ще й є любовним коренем. Сучасні дослідники виявили одну пікантну особливість овоча - виявляється, що варто чоловікові з`їсти звичайнісіньке блюдо, до складу якого входить корінь або стебло його, як у нього починає вироблятися величезна кількість статевого гормону під назвою андростерон. І цей гормон діє на нас, жінок, збудливо, провокуючи на подвиги.

Я навіть таке чула: "Щоб чоловік був дружині миліше, подаруйте йому селери ...»))).

Салати з селерою - рецепти

Всі салати, які я вам сьогодні представляю, як не можна краще підійдуть для романтичної вечері для улюбленого.  Ну і для дієтичного харчування вони підходять, без сумніву.

Ну а тепер переходимо до головного - представляю вашій увазі кілька рецептів приготування простих і смачних салатів.

Салат із селери з апельсинами

Дуже легкий і приємний на смак салатик з кореневої селери, а родзинка - апельсини. Для приготування селери в апельсинах нам знадобиться:

• Апельсини - 2 шт.
• Корінь селери - 1 штука.
• Сметана - 2 ст. ложки.
• Сік лимона - 1 ч. Ложка.
• Цукор і сіль - додайте за смаком.

Як приготувати салат з селери за цим рецептом:

1. Апельсини очистіть від шкірки, розділіть на часточки і видаліть з них плівки. Наріжте невеликими шматочками.
2. Корінь очистіть, і потріть на крупній тертці.
3. Змішайте в салатнику апельсини і селеру, збризніть лимонним соком, посоліть, додайте цукор і сметану. Салат добре перемішайте і подавайте до столу.

Салат із селери з куркою

Чудовий, дуже ситний салат, друзі, готується він з стеблового селери. Але спочатку хочу запитати у вас: А ви вмієте готувати салати з чорної редьки? - Якщо немає, то перейдіть за посиланням і ви все дізнаєтесь, вони не менш корисні для здоров`я.

Нам знадобиться:

• Куряча грудка - 1 шт.
• Стебла селери - 3 - 4 стебла.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Яблуко - 1 шт. (Краще кисло-солодке).
• Майонез, сіль - додайте за смаком.

Як приготувати:

1. Курячі грудки відваріть, остудіть і наріжте кубиками. Яйця теж відварити і дрібно порубати, Яблуко потріть на крупній тертці (можна і на більш дрібною, якщо любите).
2. Стебла наріжте, складіть в салатник, додайте яйця, яблуко і курячу грудку.
3. Все добре перемішайте, додайте сіль і майонез і ще раз розмішайте.

Салат з селерою, яблуком і шинкою

Яблуко - прекрасне доповнення до селері, і навіть не дивлячись на майонез, блюдо вийде у вас з невеликою калорійністю.

Нам знадобиться:

• Шинка пісна, або варено-копчена яловичина - 150 гр.
• Селера, стебла - 4 шт.
• Кукурудза - 120 гр. (Пол баночки).
• Яблуко - 1 шт.
• Майонез.

Як приготувати салат:

1. Шинку наріжте тонкою соломкою, Яблуко натріть на крупній тертці, стебла наріжте.
2. У салатник викладіть кукурудзу, шинку і яблука з селерою. Заправте майонезом, трохи посоліть. Консервовану кукурудзу можна замінити замороженої - вона менш солодка, ніж консервована. Буде дуже смачно, якщо перед тим, як додати її в салат, ви її трохи, буквально 3 - 4 хвилини, тушкуйте на сковороді і остудіть.

Салат із селери з тунцем і огірком

Тунець - риба смачна і ситна, в будь-якому салаті вона виглядає виграшно, тому завжди потрібно мати баночку цих консервів в запасі.

Не стану перераховувати вам кількість інгредієнтів - беру все на око і не шкодую.

Як приготувати салат:

1. Змішайте консервований тунець, поділений на шматочки, натертий корінь селери і порізані свіжий огірок з відвареним яйцем. Заправте майонезом або сметаною.

Салат із селери і печериць - рецепт

Цей рецепт салату візьміть на замітку на той випадок, якщо гості на порозі, і потрібно щось швидко поставити на стіл. Це різновид теплих салатів, і хороший тим, що його можна подати в гарячому вигляді.

Візьміть:

• Корінь селери - 100 гр.
• Рис - 200 гр.
• Яйце - 2 шт.
• Печериці - 500 гр.
• Сіль, рослинне масло.

Як зробити цей салат:

1. Відваріть рис з яйцями (яйця поріжте).
2. Натріть корінь селери і трохи обсмажте його на сковороді в маслі. Додайте печериці та ще кілька хвилин посмажте.
3. Надішліть на сковороду рис і яйця, посоліть. Подавайте гарячим або холодним - буде в будь-якому випадку смачно.

Салати з селери - це ще не все, що можна приготувати з корисного овоча. Бонусом хочу запропонувати вам рецепти супу-пюре і рулету з шинки.

Рулетики з шинки і селери

Нам знадобиться на 2 порції:

• Шинка - 200 гр.
• Рис - пол - склянки.
• Ріпчасту цибулю - половинка.
• Корінь селери - 1 штука.
• Морква - половина штуки.
• Зелений перець - 1 шт.
• Майонез легкий - 3 - 4 ст. ложки.
• Вершкове масло - 1 столова ложка.
• Рослинна олія - 1 столова ложка.
• Петрушка - 0,5 пучка.
• Сіль і перець - додайте за смаком.

Як приготувати селера за цим рецептом:

1. Спочатку зробимо начинку. Ріпчасту цибулю очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на сковороді у вершковому маслі.
2. Додайте промитий рис, добре розмішайте, і залийте гарячою водою (досить буде одного стакана). Додайте щіпку солі і варіть на маленькому вогні до тих пір, поки вода не вбереться в рис, а сам він не набубнявіє - на це піде приблизно 10 - 15 хвилин. Остудіть.
3. Очистіть селера, морква, перець, наріжте соломкою і недовго тушкуйте в рослинному маслі 5 - 7 хвилин. Остудіть.
4. Овочі змішайте з рисом, дрібно порізаною петрушкою, поперчіть і заправте майонезом.
5. Шинку наріжте скибочками, на кожну скибочку викладіть зроблену начинку, згорніть рулетиками і закріпіть шпажками. Вийде практично теж салат, але в шинці.

Суп-пюре з селери

Щоб приготувати суп з селери, нам знадобиться:

• Лук-порей - 1 стебло.
• Селера - 2 шт. кореневого.
• Ріпчасту цибулю - 1 цибулина.
• Петрушка - 1 корінець.
• Борошно - 2 ст. ложки.
• Рослинна олія - 3 столові ложки.
• Вершкове масло - 1 ч. Ложка.
• Сіль.

Як приготувати суп з селери:

1. Очистіть і дрібно наріжте всі овочі, корінь наріжте кубиками. складіть в каструлю в киплячу і підсолену воду, відваріть до м`якості.
2. Злийте овочевий відвар в миску, а овочі протріть через сито або подрібнити блендером в пюре.
3. На сковороді обсмажте на олії борошно до золотистого кольору і розведіть овочевим бульйоном.
4. Покладіть обсмажування в каструлю з супом і посоліть за смаком. Поставте на вогонь, дайте закипіти і поваріть на маленькому вогні ще 5 хвилин. Заправте вершковим маслом.
5. Буде дуже смачно, якщо цей суп ви подасте з грінками.

Рецептів салатів з селери насправді дуже багато, і, що найприємніше - їх можна складати самим, додаючи різні інгредієнти, що я і роблю постійно.

Подивіться ось це цікаве відео, тут багато корисних порад про використання нашого овоча, ну і рецепт непоганий.

Якщо ви, мої дорогі читачі, знаєте незвичайний рецепт, то не скупіться, поділіться з читачами «Дівич-вечір» я буду вам за це дуже вдячна. З любов`ю ... Галина Некрасова.