Кращі і смачні рецепти для схуднення з коренем селери: супи, коктейлі, салати

Вітання! Давайте сьогодні поговоримо про те, які страви за участю кореня селери і як приготувати, щоб харчуватися з користю для фігури і здоров`я, і яка теплова обробка зберігає максимум корисних речовин коренеплодів.

Особливий сюрприз у мене приготований для тих, хто не може собі відмовити в смаженому-копченому або ніяк не кине курити: я розповім вам, як значно знизити негативний вплив першого і другого. Читайте і - здоров`я вам і краси!

Але спочатку - коротко про користь селери і - увага! - Дуже важлива інформація для тих, хто приймає ліки.

З цієї статті ви дізнаєтеся:

• 1 калорійність селери
• 2 Користь кореня селери
• 3 Коктейль із селери «Ранкова роса»
• 4 Енергетичний коктейль з селери «Бадьорість»
• 5 Пюре з кореня селери «Для тих, що худнуть гурманів»
• 6 Вальдорфський салат (1983 рік, від метрдотеля Waldorf Astoria, Нью-Йорк)
• 7 Салат «Ранковий» з селери з ананасом, шпинатом і нежирним сиром
• 8 Гарне відео про селеру для схуднення

Про користь селери і одне дуже-дуже важливе попередження!

Соковитий і ароматний корінь селери рецепти для схуднення включають дуже часто - чи не частіше, ніж інші овочі і фрукти, особливо в європейських і американських дієтах. Це закономірно:

• селера містить вітаміни
• в ньому багато калію - для роботи судин і серця
• натрію - він легко і з користю замінює сіль
• фуранокумарінов - це потужні антиоксиданти
• фталіди - вони знімають гіпертонус судин і тим самим знижують кров`яний тиск
• лютеїну - він зберігає наше зір, а за останніми даними ще й бореться з раковими клітинами.

Ще одне вкрай важливе властивість рослини - легкий сечогінний ефект, актуальний для тих, що худнуть: з організму виводяться надлишки рідини, зменшуються кілограми і обсяги.

ВАЖЛИВО !!!

Увага - фуранокумаріни! Цими сполуками особливо багатий саме коренеплід селери.

Фуранокумаріни, або кумарон- -пірони, стимулюють утворення меланіну, відновлюючи тим самим пігментацію волосся і шкіри-надають потужне природне антигрибкову і бактеріостатичну воздействіе- виявляють здатність затримувати і навіть припиняти ріст пухлинних клітин знижують рівень цукру в крові-стимулюють ріст волосся.

Будьте обережні!

Фуранокумаріни несумісні з великою кількістю лікарських препаратів і можуть викликати вкрай серйозні наслідки! Якщо ви плануєте приймати значно більшу частку коренеплодів селери в вашому раціоні, при цьому приймаєте якісь ліки, - порадьтеся з лікарем!

калорійність селери

Енергетична цінність, або калорійність, кореня селери - 13 ккал, при цьому значну частину коренеплоду складають рослинні волокна. З`їдаючи страви з селерою, ми відмінно втамовує голод, не ризикуючи фігурою і зберігаючи здоров`я.

Користь кореня селери

У комплексі своїх корисних властивостей кореневої селера виражено «розганяє» обмінні процеси організму, а прискорення метаболізму призводить до виведення продуктів розпаду, регенерації тканин, відновлення функціональності органів, в результаті - до загального оздоровлення і навіть омолодженню.

Зверніть увагу!!!

А тепер - приємне повідомлення для тих, хто любить смажене і копчене! А ще - курців !!

У 2002 році вчені-дослідники Стокгольмського університету зробили страшне відкриття: в переважній більшості смажених продуктів, в сухих сніданках, фастфудах і кави міститься акриламід (до того часу було відомо лише про його наявності в тютюновому димі).

Це мономер з вираженими канцерогенними і токсичними властивостями (активно впливає на нервову систему, нирки і печінку), а з`являється він в продуктах при нагріванні понад 125 ° C внаслідок реакції між амінокислотою аспарагін і цукрами.

Селера значно пом`якшує вплив акриламіду на наш організм і мінімізує його шкода - поєднуйте шкідливу їжу і звички (коли вже відмовитися від них зовсім немає можливості) з вживанням селери у всіх видах!

Тільки врахуйте, що корисні властивості свої рослина зберігає в свіжому вигляді або при мінімальній обробці, тому вам не підійде селера смажений або тривало тушковані. Максимально зберігає його користь обробка парою протягом не більше 10 хвилин.

Отже, одягаємо фартухи і - на кухню! Для натхнення вам ось це ...

Основна страва з селери для схуднення - сік «Замість води і їжі»

Складові:

невеликого коренеплоду селери, 3 моркви, 1 яблуко, огірка.

приготування. За допомогою соковижималки відіжміть яблуко і овочі, змішайте і пийте відразу.

Цей сік - чи не найкращий в дієтичних стравах. У ньому - ідеальний баланс натрію і калію, що призводить до ефективного видалення зайвої рідини з організму без негативних наслідків.

Морква містить вітаміни А, В, С, кальцій, залізо яблуко - джерело антиоксидантів і пектіна- селера поєднує їх властивості та стимулює обмін речовин-огірок - джерело чистої структурованої води.

Велика частка харчових волокон допоможе не відчувати почуття голоду тривалий час, при цьому організм отримає все йому необхідне.

Крем-суп для схуднення з селери з копченим лососем «До святкового дієтичного столу» (4 порції)

складові:

30 г несолоного вершкового масла, 1 цибулина - очистити і нарізати, 3 стебла порею - нарізати, 1 коренеплід селери - нарізати (листя захищені), морська або селерових сіль і чорний перець, 1 л овочевого бульйону, 1 чайна ложка кукурудзяної муки, 100 мл вершків, 100 г вирізки копченого лосося - порізати на смужки,

листя селери - порізати для посипання.

приготовление. Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні і обсмажити цибулю протягом декількох хвилин, поки він не стане прозорим, помішуючи. Додайте цибулю-порей і селера і перемішати, потім додайте трохи солі, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні протягом 15 хвилин. Додайте бульйон, доведіть до кипіння і варіть ще 15 хвилин.

Збийте суп в блендері з чорним перцем і процідіть через сито в чисту каструлю. Додайте до супу кукурудзяну муку і доведіть до кипіння, потім додайте вершки і нагрівайте майже до кипіння, додайте за смаком приправи. Подавайте з кількома смужками копченого лосося в центрі і нарізаними листям селери. Суп в охолодженому вигляді так само смачний, як і теплий, а сирої селера зробить його не тільки красивим, але і особливо корисним.

Коктейль із селери «Ранкова роса»

Цей коктейль дуже освіжає, очищає кишечник і внутрішні органи. Щоб його приготувати, вам знадобиться велика зелене яблуко, 2 стебла селери і невеликих кубика коренеплоду селери, сік половини лайма, 100 мл води. Все це поступово змішати в блендері, потім випити.

Енергетичний коктейль з селери «Бадьорість»

Візьміть сік селери - 50 мл, молоко - 100 мл, яєчний жовток - 1 шт. Всі продукти збийте міксером або блендером і відразу вживайте коктейль.

Пюре з кореня селери «Для тих, що худнуть гурманів»

Складові: Близько 1,5 кг кореня селери (2 великих коренеплоду), 2 столові ложки вершкового масла, 1,5 порціонної чашки курячого бульйону, переважно з домашньої курки, 1,5 чашки жирних вершків, 3-4 чайні ложки сельдерейной солі, 1 чайна ложка свежемолотого чорного перцю.

Приготування. Очистіть коріння селери ножем і розріжте кожен навпіл. Потім порубати на невеликі кубики, ретельно видаляючи (якщо будуть) все коричневі плями.

Розтопити вершкове масло у великій каструлі з важким дном на середньому вогні. Додайте корінь селери і пасеруйте протягом 3 хвилин, помішуючи. Зменшіть вогонь до малого, накрийте каструлю і варити протягом 10 хвилин. Додайте курячий бульйон, вершки, сіль, перець і доведіть до кипіння, потім варіть на повільному вогні від 15 до 20 хвилин, помішуючи, до тих пір, поки селера не стане дуже ніжним.

Збийте все в блендері, потім ще раз як слід розігрійте. Подавайте гарячим, посипавши зеленню селери і кропу, прикрасивши черешками селери - черешки можна використовувати як палички для їжі.

Вальдорфський салат (1983 рік, від метрдотеля Waldorf Astoria, Нью-Йорк)

Перший Вальдорфський салат складався тільки з селери з яблуком і домашнім майонезом. Сьогодні він ускладнився, і у вас є можливість вибору між простим і трохи складнішим варіантами. Ця страва досить ситне і добре збалансоване по складу, тому може стати самостійним прийомом їжі під час дієти.

складові. порціонної чашки нарізаних, злегка підсмажених волоських горіхів, чашки селери, нарізаного тонкою соломкою, чашки червоного винограду без кісточок нарізаного (або склянки родзинок), 1 солодке яблуко, натерте або нарізане соломкою, 3 столові ложки домашнього майонезу (за бажанням - йогурту), 1 столова ложка свіжого лимонного соку, сіль і перець за смаком, листя салату.

приготування. У середнього розміру мисці збийте разом майонез (або йогурт) і лимонний сік, додати чайної ложки солі, чайної ложки свіжого меленого перцю - або стільки, скільки вважаєте за потрібне. Змішайте яблуко, селера, виноград з горіхами, заправте. Подавайте на подушці з листя свіжого салату.

Салат «Ранковий» з селери з ананасом, шпинатом і нежирним сиром

складові. 2,5 порціонної чашки неочищених кубиків огірка, 1 чашка нарізаного ананаса, 1 чашка нарізаного шпинату, склянки нежирного сиру. 1 столова ложка нарізаного соломкою селери, 1 чайна ложка лимонного соку, сіль за смаком, 1 чайна ложка цукру (за бажанням).

Приготування. Змішайте всі інгредієнти в глибокій мисці, подавайте відразу ж.

Як ви переконалися, в сьогоднішній підбірці для тих, що худнуть багато страв, які досить калорійні, при цьому їх харчова цінність вельми велика. Це зроблено для того, щоб ви не робили головну помилку худнуть - «капуста листочком і вода в склянці на тиждень». Так ви просто підірве здоров`я, а красу так і не знайдете.

Гарне відео про селеру для схуднення

Їжте поживну і корисну їжу, але - невеликими порціями. Можна собі дозволити і оладки, якщо зверху на них помістити очищающий салат з селерою або запити соком з селерою і яблуком. Ви будете худнути повільно, але вірно - зі збереженням здоров`я і без ризику повернути кілограми в найближчий місяць після дієти.

Також мені хотілося б порекомендувати вам ось цей навчальний відео-курс, який підготує вас і допоможе протягом трьох місяців провести очищення вашого організму, відновити здоров`я, заповнити енергію, знайти стрункість і зберегти красу!

Також вам можуть бути цікаві ці пости про селеру:

• Чим корисний стебловий селера
• Як приготувати стебла селери смачно і корисно
• Як селера знижує тиск

І обов`язково заглядайте до мене, в тому числі - в соціальні мережі! Я буду чекати вас з новими рецептами краси, які не перетворять ваше життя на суцільне самозречення, але - в суцільне задоволення.

Буду рада, якщо ви поділитеся вашими смачними і корисними рецептами з коренем селери для схуднення.