Протеїни: шкода і користь

Важливість протеїну в житті людини нітрохи не перебільшена. У перекладі на російську слово «протеїн» позначає «білок», і саме він займає чільну роль в будові і регенерації клітин. Білок знаходиться в клітинах м`язів, волосся, шкіри, а при дефіциті цієї речовини організм починає виводити його з тканин, що призводить до погіршення загального стану людини. Особливо мають потребу в протеїні спортсмени, що займається активними фізичними навантаженнями. Користь протеїну в цьому випадку буде колосальною - особливі протеїнові коктейлі насичують тіло білком в кількості, яке неможливо отримати зі звичайної їжі.

Протеїн - це цінний білок, необхідний нашому організму для будови і регенерації клітин

Багато функцій організму, такі, як обмін речовин, робота імунітету або синтез певних гормонів відбуваються завдяки протеїну. Він миттєво засвоюється і відразу ж починає працювати. Протеїнові коктейлі п`ють з метою:

• збільшення витривалості
• Швидкого росту м`язів
• Для отримання енергії
• Збагачення організму цінними речовинами

Протеїн в якості спортивного харчування найчастіше буває у вигляді порошку. З нього роблять коктейлі і приймають в певний час протягом дня. На банку з порошком виробники вказують амінокислотний склад суміші - кількість корисних речовин, що містяться в концентрованому білку. Найчастіше до протеїну приєднують мінерали і вітамінні комплекси, корисні спортсменам, а також глютамин і креатин.

види протеїну

Натуральними джерелами протеїну є: риба, м`ясо курки, молочні продукти, яловичина, яйця. Активному спортсмену, який хоче збільшити м`язову масу, необхідно щодня вживати величезна кількість цих продуктів, що практично неможливо. У цьому випадку на допомогу приходять протеїнові склади, з яких виходять смачні коктейлі, які повинні неодмінно включатися в його раціон.

Вид протеїну залежить від білкових продуктів, які були взяті за основу

Залежно від умов тренувань і цілей необхідно підібрати правильний тип протеїну. За типом сировини він підрозділяється на 7 основних видів, причому шкода і користь протеїну в кожному випадку також можуть відрізнятися.

Види протеїнових сумішей:

Сироватковий (концентрат, ізолят, гідролізат) - один з найпоширеніших і швидких видів протеїну з прекрасним амінокислотним складом. Рівень білка в залежності від типу суміші коливається від 75 до 96, а найдорожчим і швидким по засвоєнню є гідролізат.

казеїновий - Засвоюється організмом близько 6 годин і вважається самим повільним видом протеїну. Досвідчені спортсмени рекомендують вживати його перед сном з метою відновлення м`язів в процесі відпочинку.

соєвий - Має середню засвоюваність, це один з недорогих видів протеїну. Сприяє зниженню холестерину, але великою популярністю не користується, так як має невисоку якість становить білка і рослинне походження.

пшеничний - За своїми характеристиками схожий з соєвим протеїном. Найчастіше використовується людьми, які не переносять лактозу з метою схуднення.

молочний - Комбінація сироваткового і казеїнового видів протеїну. Завдяки унікальному складу одна частка суміші швидко засвоюється, а друга тривалий час збагачує м`язи потрібними амінокислотами.

яєчний - Займає лідируючу позицію за якістю амінокислот і швидку засвоюваність (після сироваткового виду). Даний протеїн недешевий і має специфічний смак.

м`ясний - Володіє якісними амінокислотами у високій концентрації (35-40). Дуже швидко і легко засвоюється організмом.

Чи шкідливий протеїн

Безумовно, кожна людина, що цікавиться спортивним харчуванням, задається питанням про те, чи шкідливий протеїн. Так як він є абсолютно натуральним за складом і проводиться з звичайних висококалорійних продуктів, шкоди організму заподіяти протеїн не може. Єдине, чого можна остерігатися при прийомі протеїнових коктейлів - це неякісного товару. Шкода, а не користь людині можуть принести протеїни в разі, якщо вживати їх у величезних кількостях і не слідувати вказівкам на етикетці.

Білкові коктейлі допомагають швидко відновитися організму після силових навантажень

При тривалих дослідженнях було з`ясовано, що неякісний соєвий протеїн може не кращим чином позначитися на стані організму. Він містить фітоестрогени - речовини, схожі за молекулярною будовою з жіночими гормонами. Вживання таких коктейлів може привести до зниження рівня тестостерону і надмірної ваги. Також не слід забувати про те, що основою соєвого протеїну є генно-модифіковану сировину, а прийом таких продуктів становить серйозну загрозу нашому здоров`ю.

Щоб визначити, чи шкідливий протеїн, перед його вживанням краще ознайомитися з його складовими і вивчити побічні ефекти від його прийому.

Побічні ефекти після прийому протеїну:

• алергічні прояви
• дисфункції нирок
• Збої травлення (метеоризм, нудота, блювання, здуття)
• Виникнення акне (найчастіше після прийому сироваткового виду протеїну)
• Надмірна вага і активування зростання пухлин, наявних в організмі (після прийому соєвих протеїнів)

Протипоказаний будь-який вид протеїну людям, у яких є хронічні недуги нирок або виявлена індивідуальна непереносимість хоча б одного компонента цього продукту.

користь протеїну

Для підтримки тіла у відмінній формі людині необхідно вживати досить білка. Його кількість може бути різним - цей показник залежить від способу її життя і стану м`язів. Причому білок необхідний нам завжди, так як витрачається навіть під час сну.

Основа протеїнів - натуральні продукти, що містять цінні вітаміни і елементи, корисні для нашого організму

Глаукома - необоротне захворювання. Тому дуже важливо вчасно почати лікування. Лікарі-офтальмологи звертають увагу на те, що при глаукомі можлива і раптова втрата зору в результаті гострого нападу глаукоми. Щоб уникнути цього лікарі радять ... Читати далі gt; gt; gt;

Користь протеїну полягає в наступному:

• Він потрібен усім системам життєдіяльності організму, так як при його недоліку погіршуються їх функції.
• Протеїн обов`язково повинен бути присутнім в раціоні спортсменів в період нарощування м`язів - при його дефіциті може розвинутися м`язова дистрофія, що призведе до часткової втрати рухливості кінцівок.
• Білок впливає на склад і якість крові, приводить в норму рівень гемоглобіну.
• Протеїни забезпечують активну роботу захисних сил організму, формуючи потужну імунну систему.
• Протеїни необхідні для гарного обміну речовин в організмі, а це - запорука нормальної ваги і належного функціонування всіх внутрішніх органів.
• Білки регулюють гормональний фон, активізують роботу мозку, сприяють швидкій регенерації тканин.
• Протеїн допомагає організму швидко відновитися після фізичних навантажень, нормалізує кров`яний тиск і пригнічує відчуття голоду.

Як вибрати протеїн

Вибір протеїну безпосередньо залежить від кінцевого результату, якого хоче досягти людина. Найкраще вживати кілька видів продукту з різними характеристиками і засвоюваність.

Правильне вживання протеїнів допомагає швидко скинути зайву вагу і похвалитися відмінними м`язами

За ступенем засвоєння протеїнові добавки поділяються на три типи:

Швидкі (сироваткові) - Необхідні при сильному виснаженні організму, під час активного росту м`язів і при схудненні. Швидкі протеїни приймають перед тренуванням, в кінці занять і вранці, коли організм відчуває сильну потребу в білку.

Повільні (казеїни, соєві протеїни) - Вживаються як допоміжний продукт при зниженні ваги і наборі м`язової маси. Вони замінюють 1-2 прийоми їжі, проте приймати їх потрібно строго у відведений час, найкраще на ніч.

комплексні - Містять суміш кількох видів протеїну, забезпечують харчування організму цінними амінокислотами, швидко засвоюються, і в той же час збагачують м`язи необхідною кількістю білка.

Як приймати протеїн

Стандартні рекомендації щодо вживання однакові для чоловіків і жінок, організм яких схильний сильним фізичним навантаженням. Вранці краще приймати сироватковий коктейль, між прийомами їжі - комплексний, після тренування обов`язковий знову сироватковий, а перед сном - казеїновий вид протеїну.

Протеїни необхідно приймати в строгому дозуванні і комбінувати їх зі звичайною їжею

Найкраще розводити протеїн в воді або молоці. Слід пам`ятати головне правило прийому будь-якого виду коктейлю: його не можна розводити в окропі, інакше білок згорнеться. Категорично не рекомендують вживати велику порцію білків, так як травна система може не впоратися з таким навантаженням і не засвоїти частину речовин.

Дозування протеїну в добу для нарощування м`язової маси:

чоловіки:

• Середньої комплекції - 300.350 г
• Схильні до повноти - 250.300 г

жінки:

• З невеликим надмірною вагою - 250.300 г
• Гладкі жінки - 180.250 г

Людям, чия вага перевищує 100 кг, добову потребу протеїну потрібно розраховувати в кількості 4 г на 1 кг ваги тіла.

Протеїн для схуднення

Для того щоб схуднути і наростити рельєф, необхідно вибрати протеїн з мінімальною кількістю вуглеводів і жирів в складі. Кращим у цій категорії є ізолят протеїну - кількість цих речовин в препараті дорівнює нулю. Приймається такий коктейль вранці, до тренування і після її закінчення. Паралельно рекомендується приймати якісні жіросжігателі.

Норма вживання протеїнових складів для схуднення:

• Для чоловіків - в межах 130.160 г
• Для жінок - в кількості 100.140 г

Правильна і точна інформація про види цього продукту, про його нормі в добу і рекомендаціях з прийому повністю виключить питання про те, чи шкідливий протеїн і як його потрібно приймати. Не можна нехтувати головним правилом в період курсу прийому даної добавки: повністю заповнювати протеїном добову потребу організму в білку не можна! Цінні речовини повинні надходити в кількості 50% з їжею і тільки решта 50% можна замінити протеїновими препаратами.