Міфи і думка лікарів дослідників чим шкідливий протеїн для здоров`я і як його вживати

Всім привіт! Продовжуємо тему міфів &# 128578; Ось начиталася різних страшилок про протеїнові коктейлі. Вирішила з вами обговорити ніж шкідливий протеїн. Давайте розвіємо міфи і знайдемо дійсно достовірні факти. Ознайомимося з думкою лікарів дослідників. В інтернеті я чого тільки не знайшла.

Є відео де стверджують, що протеїн «вбиває» печінку і нирки. На інших ресурсах - білок сильно підриває здоров`я. Негативно впливає на всі органи і системи. Мало того, він мало не як наркотик і викликає залежність. І це ще не все. Беручи протеїн, чоловік ризикує стати імпотентом! Особисто мені хотілося б конкретних фактів.

Чому так важливий білок

Протеїн приймають навіть діти і підлітки. Вікових обмежень немає, і це дивно, якщо він такий небезпечний. Як ви напевно знаєте білок присутній в дитячому харчуванні. У замінниках грудного молока міститься від 9 до 14,5 гр. протеїну на 100 м Якщо він такий шкідливий, як можна його давати немовляті, мені особисто не зрозуміло. Білок (поліпептид, протеїн) - це харчовий продукт. Бувають протеїни:

• молочні;
• сироваткові;
• Яєчні (з яєчного білка);
• соєві;
• Казеїнові (його частка в молоці становить 80%);

Як бачите все вони витягуються з харчових продуктів. Вони не створюються штучним шляхом, це не хімія. Найкраще засвоюється сироватковий білок. Саме його найчастіше використовують в спортивному харчуванні. Як проводиться такий білок можна прочитати в статті про сироватковий протеїн.

Застосування очищених поліпептидів багатьом необхідно. Стреси, важкі фізичні навантаження, гіподинамія знижують потреба у вуглеводах і жирах. І, навпаки, підвищують необхідність вживання білка, як основного будівельного матеріалу. Сьогодні високобілкові суміші затребувані не тільки спортсменами. Вони необхідні всім, хто хоче схуднути, а також зберегти фігуру. Навіть якщо людина худне без тренувань. Просто сидить на безвуглеводної дієті, наприклад. А також всім, хто бореться з ожирінням.

Звичайно концентровані поліпептиди не позбавлені недоліків. Але ж фастфуд, кондитерські вироби і напівфабрикати куди небезпечніше. Поліпептиди потрапляють в наш організм з самого народження, з молоком матері. З самого дитинства ми благополучно засвоюємо білок. За ідеєю, вже повинні були у всіх «відвалитися» нирки і печінку &# 128578; Будь-який лікар дієтолог вам скаже, що білки необхідні нашому організму.

Чи шкідливі протеїни для організму

Може є міфи нема про натуральному, а концентрованому протеїні. Давайте його розглянемо. Концентрований білок може викликати алергічні реакції. А також розлад травлення. Але це може бути пов`язано виключно з індивідуальної непереносимість білка. Ще розлад травлення після прийому протеїну може виникати при дисбактеріозах. А також при нестачі ферментів, які розщеплюють поліпептиди.

При надмірному вживанні концентрованих протеїнів можуть розвинутися запори. Вони усуваються шляхом коригування доз білка. При захворюванні нирок, також слід коригувати дозу. При гастритах протеїн можна вживати тільки після консультації з лікарем. Справа в тому, що дієта при гострому гастриті виключає все молочне. В даному випадку можна приймати поліпептиди рослинного походження - наприклад, ізолят соєвого білка.

Щоб уникнути проблем, не варто вживати прострочений протеїн. Багато продавців спортивного харчування запевняють, що він не псується. А просто може втратити свою біологічну цінність. Я б на собі перевіряти не стала. Виробник не дарма пише термін придатності на продукті. Мінімум що може бути - ніякого ефекту від порошку. Максимум - розлад травлення. І хоча прострочені добавки коштують набагато дешевше, краще не ризикувати. А тепер давайте перейдемо до досліджень, чим небезпечний протеїн.

Відео: Протеїни шкідливі чи ні?

Дослідження шкідливості протеїнів

Я описала, що може трапитися через надмірне поїдання концентрованого протеїну і довгого сидіння на білкових дієтах. При будь-яких серйозних внутрішніх захворюваннях, особливо шлунково-кишкового тракту, до всякого харчування треба підходити обережно і радитися з лікарем. А не бігти після, коли в одному місці вже «горить». Тут наведу дослідження, які вивчають взаємозв`язок між прийомом білків і різними захворюваннями.

Відео: Олексій Калінчев: BCAA нічого не дадуть любителям (частина 2)

Для досліджень були відібрані здорові чоловіки і жінки. Це були звичайні люди, не спортсмени. Вчені та лікарі спробували знайти зв`язок між кількістю вживаних поліпептидів і наслідками. Люди, які брали участь в дослідженні вживали і тварини, і рослинні білки. Спостереження велися з 2000 по 2011 роки.

Вплив на кісткову систему

Було підтверджено, що прийом поліпептидів у великій кількості може призвести до виведення кальцію з сечею. У той же час, наявність достатньої кількості поліпептидів покращує абсорбцію кальцію. А це підвищує його біодоступність. Тому Європейське агентство з безпеки продуктів визнало негативний вплив поліпептидів на кісткову систему - непереконливим. Дослідження довели, що високобілкова дієта не суттєво впливає на рівень кальцію в кістковій тканині.

Ішемічна хвороба серця

Було встановлено взаємозв`язок між споживанням білків тваринного походження і даною хворобою. Мова не йде конкретно про концентратах або изолятах сироваткового білка. Маються на увазі молочні продукти. Ви повинні розуміти, що в них крім білка є холістерін. Саме він є винуватцем поганої прохідності коронарних артерій. При надмірному вживанні білкових продуктів ризик ішемії збільшується.