Як швидко приготувати торт із сиру - за 8 хвилин! Покрокові рецепти

Коли хочеться здивувати гостей незвичайною випічкою, а багато часу немає, можна розглянути ідею про сирному торті. Способи приготування ласощів - нескладні, а інгредієнти легко можна знайти в супермаркеті. Торт з сиру дозволяють навіть маленьким діткам, щоб наситити організм корисними елементами і зміцнити кісткову систему.

Торт з сиру

Легкі сиркові десерти люблять зазвичай ті, хто стежить за фігурою, оскільки в них міститься мало калорій. Сирне тісто подобається багатьом. Такий інгредієнт як сир, поєднується з різними фруктами, особливо з яблуками. Якщо сирне тісто використовують для основи фруктового пирога, захистити його від намокання допоможе трохи крохмалю.

Види сирного тесту

Відомо багато типів тесту, заснованого на сирі. При додаванні цього компонента до дріжджового тесту виходить пружна випічка, яка довго залишається м`якою. Листкове сирне тісто використовується для дрібної випічки, а сирно-пісочне - підходить для несолодкого пирога і фруктового торта.

Вироби з сирного тесту виходять м`якими. Обсяг сиру варіюється для отримання найкращого результату. У деяких рецептах додають жовтки яєць, щоб надати теступластічності.

Якщо в рецепті є цукор, то його кладуть помірно, або зовсім не кладуть, щоб виріб не підгоріло.

Торт з сиру «Сльози ангела»

Ліричне назва цього торта з сиром стане «родзинкою» будь-якого святкового застілля. Назва було заслужено отримано за зовнішній вигляд. Після застигання на поверхні утворюються невеликі крапельки, з вигляду сльозинок.

Інгредієнти для торта:

• склянка борошна,
• 100 г масла вершкового,
• 1,5 ст. цукру,
• 3 яйця,
• 6 білків перепелиних яєць,
• 0,5 кг сиру,
• 1 пакет розпушувача,
• 150 г сметани,
• 2 ложки манки,
• ванілін.

приготування:

1. Змішують всю муку, половину склянки цукру, 1 яйце, масло в розм`якшеному вигляді, сметану і розпушувач. Тісто вимішують кухонним комбайном або ложкою. Форма змазується маслом і змоченими добре руками туди викладають тісто. Її відправляють в підігрітий духову шафу до t 200С приблизно на 15 хвилин.
2. За цей час беруться за начинку. Міксером збиваються яйця, що залишилися в стійку піну. Чи не зупиняючи процес, туди відправляють сметану, протертий сир, манку, сметану, ванілін. Готову начинку викладають на готовий корж і ставлять назад в духовку хвилин на сорок.
3. Тим часом збивають перепелині білки з цукром, а після того як торт з сиром буде готовий, зверху викладають безе, роблять рельєф рівним і відправляють в духовку на 15 хвилин.

Торт з сиру на сковорідці

Інгредієнти для коржів:

• 280 г борошна,
• 120 г цукру,
• 250 г сиру,
• 1 яйце,
• чайна ложка розпушувача.

Інгредієнти для крему:

• 0,5 л молока,
• 120 г цукрового піску,
• 1 яйце,
• 2 ложки борошна з гіркою,
• пачка вершкового масла.

приготування:

1. Для приготування цих ласощів навіть духовка не знадобиться. Коржі будуть смажитися на сковороді, а сир у складі робить їх м`якими.
2. Яйце розтирається з цукровим піском, до них додають сир і ретельно вимішують. Туди відправляють розпушувач і борошно, щоб вимісити тісто. Його ділять на вісім частин. Качалкою розкочується тонка коржик, яку потім обсмажують на сковороді з обох сторін.
3. Краї можна буде підрівняти тарілкою, а обрізки - використовувати для посипання торта зверху.
4. Готується заварний крем просто: яйця з борошном і цукром змішують і туди наливають трішки молока. Розмішавши суміш, виливають залишок молока і вимішують, щоб не вийшло грудочок. Крем ставлять на вогонь і, постійно розмішуючи, варять, поки він не стане густим. До остившему крему кладуть масло і збивають суміш міксером.
5. Зібраний торт посипають обрізками, а якщо захочеться, до них можна додати горіхи. В ідеалі такий торт повинен простояти всю ніч для просочення.

Торт з сиру в мультиварці

Складові:

• 150 г масла вершкового,
• 150 г цукру,
• 2 ч.л. ванільного цукру,
• 250 г борошна,
• 1 яйце,
• 2 ч.л. розпушувача.

Для начинки:

• 600 г сиру,
• 4 яйця,
• 150 г цукрового піску,
• 100 г крохмалю,
• Чорна смородина.

приготування:

1. Масло, підігріте до кімнатної температури, розтирають з цукром і додають туди яйце. Далі туди насипають борошно, розпушувач і ванільний цукор. Тісто має вийти м`яким і його прибирають хвилин на 30 в холод.
   Після цього приступають до начинки. Жовтки оброблять від білків і збивають з цукровим піском. Додають сир і крохмаль, вимішуючи суміш міксером. Маса повинна стати однорідною.
2. Окремо в каструлі збиваються білки до утворення жорстких піків. Їх акуратно вливають в сирну масу, перемішуючи лопаткою.
3. У чашу мультиварки застеляють дві смужки пергаменту хрест-навхрест. Тісто виймають з холодильника і руками заповнюють чашу. Борти повинні бути приблизно по 7 см. Виливають сирну масу, а зверху прикрашають її ягодами.
4. Виставляють режим для випічки на 60 хвилин. У готовому вигляді торт залишають ще на годину, щоб він настоявся. Потім за хвостики дістають готову випічку і дають охолонути.

Торт з сиру в мікрохвильовці

Спробуйте приготувати в мікрохвильовці торт із сиру, який по праву є одним з кращих варіантів сніданку або легкого обіду. Це торт схожий на сирну запіканку.

Складові:

• Сир - 200 г
• Яйце - 1 шт.
• Сметана - 2 ст. л.
• Манка - 2 ст. л.
• Сода - 1 ч. Л.
• Сіль - щіпку
• Цукор - за смаком

Як приготувати:

1. Сир добре розім`яти виделкою. Додати яйце, сметану і перемішати. Потім додати манку, соду і сіль. Ще раз добре перемішати.
2. Викласти отриману суміш в посуд для мікрохвильової печі і накрити кришкою.
3. Готувати протягом 8 хвилин на потужності 800 ватів.
4. Готовий сирний торт викласти на широку тарілку. Дати охолонути. Подавати теплим або охолодженим.

Торт з сиру - ідеї

Торти на сирі будуть корисними кожному члену сім`ї. Вони виходять апетитними і дуже соковитими. Торт з сиром містить кальцій і мінімальний набір калорій. Сир кладуть не тільки в крем, а й в саме тісто. Нерідко цей продукт використовується для створення повітряного суфле. Якщо заздалегідь не попередити, що торт сирний, складно буде про це здогадатися, оскільки за смаком він нагадує повітряний мус або суфле.

Який з наших рецептів вибере господиня, вирішувати їй! Все залежить від уподобань членів сім`ї. Сподіваємося, що приготована ароматна сирна випічка принесе масу позитивних емоцій і задоволення!