Рецепти компотів зі свіжої полуниці

• користь полуниці
• Простий рецепт полуничного компоту
• Компот на зиму (рецепт і відео)
• Компот з полуниці з яблуками
• Рецепт для мультиварки
• Корисні поради

Полуниця - соковита, ароматна і дуже смачна ягода. Тільки від однієї думки про неї рот починає наповнюватися слинки. Вона хороша як в свіжому вигляді, так і у всіляких десертах, джемах, компотах. Саме про те, як зварити компот з полуниці, і йтиметься далі. Такий смачний напій стане вашою паличкою-виручалочкою в спекотний літній день, адже його можна подати гостями, крім того, він сподобається і дітям, і дорослим.

користь полуниці

Регулярне вживання полуниці, а також всіх страв з неї, в тому числі і компотів, позитивно позначиться на вашому здоров`ї. Давайте дізнаємося, якими ж корисними властивостями володіє ця смачна ягідка.

• Оскільки в полуниці дуже багато калію, вона корисна для серця, нормалізує тиск, насичує мозок киснем і позбавляє від депресій та інших нервових розладів.
• Кальцій і фтор - дуже важливий тандем мінералів, що входить до складу полунички. Він неймовірно корисний для зубів і кісток.
• Свіжа полуниця - відмінний засіб для профілактики інсультів, оскільки в ній досить багато магнію.
• Ця ягода стимулює підвищення гемоглобіну, так що людям, які страждають від його нестачі, обов`язково потрібно влітку налягати на свіжу полуницю і компоти з неї.
• Мало хто знає, що в полуниці вітаміну C навіть більше, ніж в горезвісному лимоні. Так що якщо ви хочете зміцнити свій імунітет і взимку не згадувати про застуді, влітку обов`язково включіть в свій раціон полуницю.
• Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти в складі, ця ягода дуже корисна для вагітних, а також для тих, хто тільки планує вагітність.
• Полуниця дуже м`яко очищає організм, виводить з нього шлаки та інші забруднення, знижує рівень холестерину.

  

  

  
  
  

Крім того, полуниця - це ще й дуже низькокалорійна солодкість. У ній всього 41 ккал на 100 г продукту. Так що, якщо ви сидите на дієті, ви цілком можете дозволити собі смачний напій з цієї ягоди (зрозуміло, не потрібно при цьому зловживати цукром).

Простий рецепт полуничного компоту

З приготуванням компоту впорається навіть дитина. Один раз спробувавши зробити цей напій, ви легко зможете імпровізувати, змінюючи кількість інгредієнтів на свій смак. Чи зможете робити компот різної солодощі, а також більше або менше насичувати його полуничним ароматом.

Якщо ви поки ще не знаєте, як варити компот зі свіжої полунички, візьміть за основу цей рецепт. Він цілком універсальний, так що результат вашої праці доведеться всім до смаку.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• Свіжа полуниця - 1 стакан.
• Вода - 2-3 склянки.
• Цукор - 4-5 ст. ложок.

  

  1 склянка полуниці

  

  2-3 склянки води

  

  4-5 ст. ложок цукру

  
  
  

Щоб зварити компот, дотримуйтеся покрокової інструкції:

1. Ретельно промийте ягоди і очистіть їх від плодоніжок. Якщо на полуниці є вм`ятини або інші пошкодження, видаліть їх.
2. Залийте ягоди обробленою водою. Зверніть увагу, вона повинна бути неодмінно холодної.
3. Додайте цукор і поставте каструлю на плиту (нагрів повинен бути трохи менше середнього).
4. Слідкуйте за тим, щоб напій доходив до кипіння повільно, поступово.
5. Як тільки вода закипить, зніміть каструлю з конфорки, нехай настоюється.
6. Добре настояний напій потрібно процідити через сито, щоб варені ягоди не попалися в склянках.

Компот на зиму (рецепт і відео)

У сезон полуниці ця ягода іноді так набридає, що вже і дивитися на неї не хочеться. А ось взимку починаєш замислюватися, чому не з`їв більше солодких ягідок, яких зараз так не вистачає. Якраз для таких випадків ще з літа ви можете заготовити смачний і ароматний напій, який порадує вас в морозний день. Компот дуже смачний і корисний, але ж взимку наш організм отримує так мало вітамінів зі свіжих овочів і фруктів.

Інгредієнти на 1 банку (3 л):

• Цукор - півтори склянки.
• Свіжа полуничка - 3 склянки.
• Вода (профільтрована) - до горлечка банки.
• Листя м`яти - 1-2 шт.

Головна відмінність звичайного компоту від того, який ви заготовлює на зиму, полягає в якості і зовнішній вигляд ягід. Якщо в першому випадку можна використовувати будь-які, навіть злегка зіпсовані і прим`яті ягоди, то в другому підійдуть тільки цілі і щільні.

Що стосується безпосередньо рецепта, то зварити компот для закрутки дійсно дуже просто. Не пошкодуйте трохи часу на цей нехитрий процес, і взимку ви зможете порадувати своїх рідних і близьких.

Покроковий рецепт:

1. Ретельно промийте (кілька разів під проточною водою) і переберіть ягідки. Видаліть всі плодоніжки.
2. Залиште полуницю на деякий час, щоб вода повністю скла.
3. Поки підготуйте і простерилізуйте банки, в яких ви будете робити закрутки.
4. Описане кількість ягід і цукру вам знадобиться для заповнення однієї трилітрової банки. Складіть в неї ягоди і помістіть зверху один-два листочки м`яти.
5. Засипте ягоди цукром, а потім залийте все це окропом. Вода повинна доходити до горлечка банки.
6. Прокип`ятіть у воді металеву кришку і закрутіть нею банку.
7. Переверніть банку догори дном і поставте її на кришку. Зверху накрийте банку щільним теплим рушником. У такому положенні вона повинна простояти аж до повного охолодження.

Тепер ви знаєте, як приготувати компот з полуниці, який буде зберігатися всю зиму. Такий напій потрібно тримати в прохолодному місці - в погребі, коморі або холодильнику. З його смаком ви завжди можете сміливо експериментувати, наприклад, спробуйте додати в банку склянку соку з чорної смородини.

Компот з полуниці з яблуками

Це ідеальне поєднання. Така комбінація фрукта і ягоди дає нам смачний кисло-солодкий напій, багатий всіма найважливішими вітамінами і мінералами. Влітку не нехтуйте можливістю зварити компот з полуниці і яблук, тим більше що його приготування за таким рецептом не займе у вас багато часу.

Складові:

• Вода - 2 літри.
• Яблука - 3 штуки середнього розміру.
• Полуниця - близько 200 грам.
• Цукор - 4 ст. ложки (можна змінювати за смаком).
• М`ята - 1 гілочка.

  

  2 літри води

  

  4 ст. ложки цукру

  

  1 гілочка м`яти

  
  

  

  200 грам полуниці

  

  3 яблука

  
  

Коли всі інгредієнти готові, можна приступати до процесу приготування:

1. У великій каструлі заздалегідь закип`ятіть воду.
2. Поки вона закипає, промийте під проточною водою і підготуйте фрукти і ягоди. Полуницю треба перебрати і видалити її плодоніжки, великі ягідки можна розрізати навпіл. Яблука потрібно розрізати на частини, видалити з них серцевину.
3. Всі інгредієнти (готові яблука і полуницю, цукор, м`яту) потрібно скласти в каструлю з киплячою водою.
4. Далі, потрібно дочекатися, поки вода знову закипить. Відразу після цього компот потрібно зняти з вогню, накрити його кришкою і дати йому гарненько настоятися.
5. Коли компот повністю настоїться, його слід процідити через сито.
6. Найбільш смачним напій буде, якщо ви подасте його до столу охолодженим.

Рецепт для мультиварки

Складові:

• Свіжа, стигла полуниця - 300 г.
• Цукор - на ваш смак.
• Вода - півтора літра.

Інструкція:

1. Все, що вам потрібно зробити, - це підготувати ягоди до приготування. Їх потрібно промити під проточною водою кілька разів, щоб видалити всі піщинки. Далі, слід прибрати з ягід плодоніжки і кожну полуничку розрізати на три-чотири частини.
2. Підготовлені ягоди потрібно скласти в чашу мультиварки, а зверху засипати їх цукром. Після цього туди ж потрібно додати воду, а потім все ретельно перемішати.
3. Залишається лише закрити мультиварку і вибрати відповідну програму. Нам ідеально підійде режим «Суп». Процес приготування займе 60 хвилин. Ви можете займатися своїми справами і чекати звукового сигналу від вашого вірного кухонного помічника.

   

   

   
   
   

Після закінчення приготування вам залишається лише процідити напій через сито, дати йому трохи охолонути і розлити по склянках. От і все. Прекрасний літній напій готовий до подачі.

Корисні поради

Щоб компот зі свіжої полуниці вийшов ідеальним, наостанок ознайомтеся з інформацією нижче. Вона допоможе вам дізнатися всі секрети цього смачного і освіжаючого напою.

• Не потрібно занадто довго варити полуницю. Ця ягода неймовірно ніжна. При тривалому кипінні вона розварюється і повністю втрачає свій смак і привабливість.
• Охолоджений компот не тільки приємно пити, він ще і більш ароматний, насичений, ніж гарячий. Залиште свіжозварений напій на деякий час. Його колір стане яскравішим, смак - багатшими, з`явиться характерний полуничний аромат.
• Зовсім не обов`язково варити напій тільки з красивих цілих ягідок. Якщо ви покладете в нього пом`яті полунички, смак готового продукту від цього анітрохи не постраждає. Так що все гарні ягоди можна з`їсти, а прим`яті залишити для варіння.

Не забувайте, що полуничний компот - це корисний і натуральний продукт. На відміну від будь-якої покупної газованої він принесе вашим дітям тільки користь, наситить їх вітамінами і корисними мікроелементами. У сезон полуниці намагайтеся віддавати перевагу саме цьому напою для дітей і дорослих.