Чим корисна гречка

Добрий день друзі! Я рада новій зустрічі з вами! Гречка ... Хтось любить її, а хтось не дуже, але погодьтеся, то, що вона корисна, визнають всі. Сьогодні разом з вами я хочу розібратися, чим корисна гречка для організму, в чому її користь і шкода, а також розповісти вам про корисні властивості цієї знайомої нам з дитинства крупи.

Але для початку пропоную вам деякі цікаві факти з історії гречки, якими я із задоволенням поділюся:
Родина гречки - Гімалаї, там до цих пір ростуть її дикі види, а почали її обробляти ще 4 тисячі років тому. Як ви думаєте, звідки таке незвичайне російська назва у гречки? У Росії гречку стали називати по імені країни-постачальника - Греції, звідти в давні часи до нас вперше її завезли і довгий час поставляли в великих кількостях - самі ми її не вирощують.

У багатьох інших країнах її називали зерном. У Фінляндії - татарським, в Італії турецьким, а ось в Іспанії і Франції її називали «сарацинським або арабським. Американці і англійці звуть гречку оленячої пшеницею. В Азії її знали як чорний рис, або чорна пшениця, але найцікавіше назва у чехів і словаків - вони звуть її поганкою.

Про те, що гречка корисна і чим, знають у всьому світі - продукт здавна використовується в багатьох традиційних кухнях світу. Наші пращури називали гречану кашу богатирської, в Кореї у свята з гречаного борошна печуть булочки, їх називають «САЕ ме дук», в Японії ніхто не здивується шоколаду з гречки, а також джему і лікеру.

У Франції рослину вирощують в основному як медонос - гречаний мед там вважається найкориснішим і на смак краще. І вони абсолютно праві!
Можливо, що вам буде важливо дізнатися, що при вирощуванні цієї рослини не застосовуються добрива, воно в цьому не має потреби. І також, що її ніколи не піддавали генному модифікації. У цьому плані цінний продукт має головна перевага перед багатьма іншими.

Гречана крупа буває двох видів: ядриця - ціле зерно, і просунув - зерно, розділене на частини. Є ще борошно і пластівці з гречки.
Отже, гречку я вам представила, історію розповіла, і тепер настав час поговорити детальніше, чому ж все-таки корисна гречка.

Корисні властивості гречки

Корисні властивості гречки обумовлені її хімічним складом.

1. Найбільше цінують рослина за багатий зміст рутина - вітаміну Р: він сприяє не тільки накопичення вітаміну С, але і підсилює його дію. Так само рутин знижує проникність судин і надає благотворну дію на діяльність щитовидної залози.
2. Ще рутин застосовується при лікуванні гіпертонічної хвороби, цукрового діабету, ревматизму, токсикозу вагітності, бактеріальних, вірусних (скарлатина, вірусний гепатит і поліомієліт). Допомагає при деяких шкірних інфекціях, обмороженнях і опіках. Покращує імунітет, сприятливо впливає на алергію в умовах сучасної екологічної обстановки. Крім того, рутин відіграє важливу роль в сучасній терапії, особливо в зв`язку з вживанням хімічних ліків при лікуванні онкологічних захворювань.
3. Крім рутина рослина багата і биофлавоноидами, що попереджає розвиток онкологічних захворювань, діє профілактично при серцево-судинних захворюваннях, тромбозі і виводить холестерин.
4. Буквально джерело вітамінів групи В, Е, РР - зміст цих вітамінів просто рекордну, воно перевершує всі інші крупи в півтора - три рази.
5. Але це ще не все - корисні властивості гречки набагато ширше. Жири, що входять до складу рослини здебільшого поліненасичені, рослинного походження, що позитивно впливає на обмін жирів і знижує холестерин.
6. Величезна кількість мікроелементів, повноцінні білків, які не включаються в процес утворення жиру, дозволяє з повною впевненістю називати рослина дієтичним. Білки в продукті містять величезну кількість незамінних амінокислот, всього їх 18, що дає можливість порівнювати її з м`ясом. Білок рослини сприяє очищенню організму від токсинів.
7. Чим ще дуже корисна гречка, так це тим, що за змістом мінеральних речовин, продукт б`є всі рекорди - тут і йод, і залізо, і мідь, і фосфор. Багатий клітковиною, і хорошими вуглеводами, завдяки яким тільки незначна кількість вуглеводів підвищує рівень цукру в крові, що важливо для діабетиків.
8. Входять до складу продукту і органічні кислоти - щавлева, яблучна, малеїнова і лимонна, поліпшують травлення. Кислоти також покращують кислотно-лужний баланс, що виводить солі з організму і запобігає їх накопичення в суглобах (Докладніше про лікування суглобів прочитайте, перейшовши за посиланням).
9. Крім усього є в гречці ще і ліпотропні речовини. Вони надійно захищають нашу печінку, служать для профілактики захворювання на цироз. Ці речовини також є хорошим профілактичним засобом для серцево-судинних захворювань, хвороб підшлункової залози.
10. Лізин - ще один важливий плюс до достоїнств рослини. Є відмінним профілактичним засобом запобігання остеопорозу, атеросклерозу, покращує пам`ять. Лізин сприяє нарощуванню м`язової маси, збільшуючи її силу

Ця амінокислота важлива при побудові білка. А білок у нас в організмі служить для побудови ферментів і гормонів, відновлює тканини.
А якщо ви страждаєте герпесом, то і тут лізин прийде на допомогу, також як при розладі статевої функції у жінок і чоловіків - збільшує лібідо.

Ще зовсім недавно у нас в країні гречка вважалася лише круп`яної культурою, але виявляється, що лікувальними властивостями володіє не тільки зерно гречки, але і інші частини рослини.

Чим корисна гречка

• Атеросклероз.
• Ожиріння.
• Кон`юнктивіт. Відіжміть сік з листя рослини і закопуйте.
• Діабет. Регулює цукор в крові, завдяки невисокому глікемічним індексом зростання рівня цукру в крові відбувається поступово.
• Застуда - підвищується імунітет.
• Гіпертонія.
• Сердечно - судинних захворювання.
• Хвороби стравоходу.
• Безсоння. Щоб впорається з цією бідою, поміняйте свою звичайну подушку, на гречану - набиту лушпинням рослини. З особистого досвіду знаю, що проблема вирішується дуже швидко, ще деякі поради по боротьбі з безсонням прочитайте, перейшовши за посиланням.
• Вагітним. Чи не хвороба, звичайно, але фолієва кислота забезпечує нормально розвиток плода.

шкода гречки

Корисні властивості гречки набагато перевищують шкоду, яку вона може принести. На щастя, протипоказань зовсім небагато:

Не можна її діабетикам з хронічною нирковою недостатністю. Існує також і індивідуальна непереносимість продукту - в гречці великий вміст білка, який деякі люди не можуть повністю засвоїти.
Думаю, що вас зацікавило, а як же на практиці застосувати корисні властивості гречки, в народній медицині? І я не залишу вас без порад.

У своїй наступній статті поділюся з вами деякими рецептами, не пропустіть, підписуйтесь на нові статті мого блогу.