Курячий рулет - найсмачніший рецепт

Ніжне куряче м`ясо володіє чудовим смаком і є, мабуть, самим корисним і дієтичним видом м`яса.

Курячий рулет

У ньому міститься маса цінних білків, вітамінів і мікроелементів і порівняно небагато жиру. Куряче м`ясо є в нашому повсякденному меню, зазвичай це курячі котлети, відварна, смажена або запечена курка. Звичайно, ці страви тож дуже смачні і прості в приготуванні, але іноді хочеться якогось різноманіття.

Так чому б не порадувати близьких і не приготувати курячий рулет, який ідеально підійде як для повсякденного, так і для святкового столу.

Відео: Курячий рулет (Ковбаса куряча "шинка куряча") Рецепт

Смачний, ніжний курячий рулет готується дуже просто, а в нарізці він виглядає просто чудово. До того ж, він однаково смачний і в гарячому, і в холодному вигляді. Приготувати рулет з курки можна кількома способами: з курячого філе або фаршу, запікаючи в духовці або відвареної.

При цьому можна використовувати всілякі начинки з овочів, грибів, фруктів, яєць, зелені та спецій. Пропонуємо вам один з найсмачніших рецептів приготування курячого рулету, на основі якого можна зробити масу різноманітних рулетів, просто міняючи начинки.

Відео: Курячий рулет з цілої курки принцип приготування

Як приготувати рулет курячий

Інгредієнти для курячого рулету: тушка курки, 100 г грибів, 1 варене яйце, 1 невелика цибулина, сир, майонез, сіль, перець, часник.

1. Для початку потрібно підготувати курку - відрізаємо ніжки і крильця, знімаємо шкірку, розрізаємо грудку вздовж і вивертаємо. Тепер акуратно, щоб не пошкодити цілісність м`яса, виймаємо всі кісточки. В результаті повинен вийти практично квадратний пласт курячого філе, розміром приблизно 20х20 см. М`ясо гарненько відбиваємо, внутрішній шар солимо, перчимо і обмазуємо роздавлений часник.
2. Гриби промиваємо, пропускаємо через м`ясорубку і обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом разом з дрібно нашинкованнимцибулею. Тепер рівним шаром викладаємо гриби і цибулю на куряче філе. Посередині, в одну смугу викладаємо четвертинки варених яєць і посипаємо тертим сиром.
3. Тепер потрібно акуратно згорнути куряче філе в рулет і закріпити його дерев`яними зубочистками або перев`язати ниткою, щоб рулет не розгорнувся. Зверху рулет змащуємо майонезом, також солимо, перчимо і обмазуємо часником. Можна загорнути рулет у фольгу або просто викласти його на деко, змащене майонезом. Запікаємо в духовці, нагрітій до 200-220 градусів до готовності.
4. Готовий рулет потрібно помістити в глибоке блюдо, накрити кришкою і дати йому трохи постояти. Після цього прибираємо нитки, зубочистки і нарізаємо великими скибочками. Смачний курячий рулет готовий!

Відео: Курячий рулет будинку - просто, швидко і дуже смачно!

Курячий рулет можна не тільки запікати, але і варити. Для цього його потрібно загорнути в харчову плівку або фольгу і опустити в киплячу воду. Потім варити на невеликому вогні приблизно 35 хвилин.