Каша «дружба»: рецепт страви, знайомого нам з дитинства

Багатьом з нас ще з дитсадівських часів відомий рецепт манної каші на молоці, так само як і таке блюдо, як «Дружба». Смачна, з золотистим відтінком, вона подобається навіть тим, хто не особливо любить такого роду страви. За популярністю і смакоту в той час з нею міг зрівнятися хіба що рецепт сирної запіканки як в дитячому садку.

Каша отримала таку назву через те, що складається з 2 і більше видів каш: перша - завжди рисова, а друга - пшоно. В якості третьої іноді додають гречку, але тоді смак страви змінюється кардинально.

У таку кашку зазвичай додають масло і цукор і варять її на молоці. За бажанням в процесі приготування в неї вводять гарбуз, або перед самою подачею додають трохи сухофруктів і горіхів.

Сам рецепт каші «Дружба» на молоці має на увазі підготовку по-різному: на плиті або в мультиварці, а можна запекти блюдо в духовій шафі.

Поради кухарів

Ми підготували для вас кілька простих порад, які допоможуть повною мірою розкрити смак страви:

• Щоб надати каші ще більш насичений смак, після приготування її треба загорнути в теплий одяг або плед і залишити так хвилин на 30-40;
• Щоб каша була більш наваристою, щільно закривайте каструлю кришкою при варінні;
• Якщо у вас часто пригорає їжа, варіть її в каструлі з подвійним дном;
• Щоб пшенка не гірчить попередньо на півгодини залиште її в гарячій воді;
• Для тих, у кого молоко часто збігає, замініть його на воду (половину порції);
• Серед цукатів, які добре гармонують з рисом і пшенкой добре зарекомендували себе родзинки і урюк;
• Харчова цінність 0,1 г каші - 340 ккал;
• Краще з`їсти блюдо в перші 24 години, в холодильнику зберігати не більше двох діб.

Солодка каша на молоці відмінно підійде для сніданку. Крім неї цей прийом їжі можна урізноманітнити пишними оладками на кислому молоці. Ця страва напевно сподобається вашій дитині.

На обід же не обійтися без перших страв. Тому вам варто почитати про те, як готувати суп з фрикадельками. Повірте, таке блюдо відмінно стане в столу!

Користь для організму

Як і будь-яка каша, «Дружба» у великій кількості містить клітковину, яка:

• Виводить з організму шкідливі токсини, радіонукліди;
• Допомагає зменшенню рівня холестерину в крові;
• Нормалізує мікрофлору кишечника і сприяє якнайшвидшому виведення продуктів життєдіяльності, а значить ніяких запорів;
• Допомагає боротися з ожирінням, адже вбирає воду, за рахунок чого збільшується в об`ємі, і заповнює шлунок, а ви відчуваєте ситість;
• Сприяє зниженню артеріального тиску;
• Допомагає нормалізації рівня глюкози;
• Бореться з утворенням каменів в нирках.

До складу пшона входить кремній, який відповідає за будову кісток, волосся, зубів, шкіри. А в рисі додатково міститься кальцій і магній.

Що стосується молока, на якому варять «Дружбу», то воно корисно для скелета, адже містить багато кальцію. До речі, багато його і в рецепті тонких млинців на молоці.

Смачні рецепти

Перш, ніж приступати до безпосередньої готуванні, незалежно від способу приготування, крупи необхідно перебрати і промити водою (теплою або горячеватой).

Готова каша виглядає так: її зернятка повністю розварені, запаху підгоріла немає.

Після приготування в блюдо можна додати шматочок вершкового масла, цукати а також варення з мандаринів, рецепт якого є на нашому сайті.

Класична каша

Класичний рецепт молочної каші «Дружбу» дуже простий у приготуванні.

• Крупа - по 0,5 склянки кожної;
• Молоко - 0,9 л;
• Цукровий пісок - 2-3 ст. л;
• Сіль за смаком;
• Масло - невеликий шматочок.

Готуємо кашу так:

1. Молоко в каструльці доводимо до кипіння;
2. У нього додаємо каші і цукор зі спецією;
3. Знову доводимо до кипіння, вогонь зменшуємо по максимуму, варимо до готовності (близько 25-30 хвилин);
4. Подаємо через 15-20 хвилин після готовності, приправивши шматочком масла.

З гарбузом

Рецепт каші «Дружби» з гарбузом, мабуть, є навіть більш популярним, ніж каші в класичному варіанті.

Пропонуємо вашій увазі рецепт з фото каші «Дружба».

ми візьмемо такі інгредієнти:

• М`якоть гарбуза - 0,25 кг;
• Рис і пшоно - по 0,15 кг;
• Молоко - 0,6 л;
• Вода - 0,2 л (або замінити її на стільки ж молока);
• Масло вершкове - 0,005 кг;
• Цукровий пісок - 3 ст. л.

Нам знадобляться такі інгредієнти

Етапи готування:

1. Залити водою рис і пшоно, всипати сіль (на кінчику ножа);


Залити водою крупи і всипати сіль (на кінчику ножа)

2. Ставимо каструлю на середній вогонь, чекаємо закипання;






Каструлю з крупою ставимо на середній вогонь, чекаємо закипання

3. Скручуємо вогонь до мінімального рівня і акуратно вводимо молоко, варимо ще 20 хвилин;


Зменшуємо вогонь, акуратно вводимо молоко, варимо ще 20 хвилин

4. Додаємо в масу цукор, вершкове масло і, при необхідності, ще трохи води;


Додаємо в масу цукор, вершкове масло і, якщо треба, ще трохи води

5. Паралельно дрібно нарізаємо гарбуз, яку пізніше додаємо в кашу;


Гарбуз нарізаємо і додаємо в кашу

6. Варимо масу до однорідного стану;


Так виглядає однорідна готова каша

7. Подавати на стіл через півгодини-годину після приготування.

В духовці

Класична каша

Наступні інгредієнти потрібні для приготування каші «Дружба» за рецептом для духовки:

• Каші - по 0,5 склянки;
• Вода і молоко - по 1,5 склянки;
• Сіль - 1 щіпка;
• Цукор - 2 ст. л;
• Масло вершкове - за смаком.

1. У керамічному посуді або в казанку змішуємо крупи, заливаємо молоком і водою;
2. Все перемішуємо, додаємо цукор і сіль, а також масло;
3. Включаємо духовку, даємо їй нагрітися до 180 градусів;
4. Через 15 хвилин після цього ставимо в неї посуд з кашею, готуємо 45-60 хвилин, в залежності від духовки.

З сухофруктами

Цей рецепт зробить кашу більш ошатною і додасть їй родзинки.

Складові:

• Рис + пшоно - по півсклянки;
• Молоко - 3 склянки;
• Курага - 8-10 штучок;
• Чорнослив - 5 штук;
• Ізюм - 20-30 г .;
• Масло - невеликий шматочок.

готуємо:

1. Підготувати цукати: помити і залити їх окропом, залишити розбухати на 20 хвилин;
2. У посуд для духовки висипаємо крупу, зверху кладемо сухофрукти, посипаємо сіллю і цукром, додаємо молоко (можна разом з водою), і завершуємо шари шматочком масла;
3. Розігріваємо духовку (до 180-190 градусів) і ставимо в неї ємність з кашею;
4. Запікаємо масу приблизно 1 годину до готовності;
5. Після цього духовку вимикаємо, але казанок не дісталося, залишаємо його на 15 хвилин потомитися.

Якщо ви використовуєте керамічну, скляну або глиняний посуд, то ставити її треба в холодну духовку!

В мультиварці

Класична каша

Пропонуємо вашій увазі рецепт каші «Дружба» в мультиварці.

Нам знадобиться:

• Крупи в рівних пропорціях - по 100 г .;
• Молоко - 1-1,2 л .;
• Масло вершкове - 50 г .;
• Цукор - 3 ст. л .;
• Сіль - на кінчику ножа.

Процеcс приготування:

1. У тару для мультиварки складаємо всі продукти, перемішуємо;
2. Кришку приладу закриваємо, включаємо, виставляємо режим «Каша молочна» (40-45 хвилин);
3. Коли мультиварка просигналізує про закінчення готування, масу перемішати;
4. Залишити настоятися на півгодини і можна подавати.

З гарбузом

Каша з гарбуза з пшоном і рисом в мультиварці також готується без особливого без праці.

• Рис і пшоно - по 0,5 мультістакана;
• Гарбуз - 0,25 кг;
• Молоко і вода - по 0,5 л (або одне молоко);
• Цукор - 3-3,5 ст. ложки;
• Сіль - на ваш смак;
• Масло вершкове - 0,004 кг.

1. Гарбуз нарізаємо невеликими кубиками;
2. У чашу викладаємо крупи і гарбуз, посипаємо цукром, додаємо сіль, масло;
3. Вливаємо рідина. Якщо ви берете і воду, і молоко, але не в рівних кількостях, то молока повинно бути більше;
4. Включаємо мультиварку на режим «Каша молочна»;
5. Після закінчення готування змінюємо режим на «Підігрів» (на 30-35 хвилин);
6. На завершення масу перемішати.

Каші смачні і корисні, але їх не поставиш на святковий стіл! Тому ми хочемо поділитися знаннями про інгредієнтах салату Олів`є, без якого не обходиться жодне застілля. Ми допоможемо вам вибрати якісні продукти для його приготування.

Є у нас цікаві поради і щодо овочевих закусок. Так, в спеціальній статті розказано, які овочі додають в салат. Такі поради напевно вам знадобляться.

Відео для молодих господинь

Цей відео-рецепт розповість, як готувати кашу в мультиварці.

Каша за цим рецептом просто необхідна вашій дитині, адже крім гарбуза в неї додана морква.