Що їсти на вечерю, щоб схуднути?

Важливість вечері як останнього прийому їжі

Вечеря - не менш важливий прийом їжі, поряд з сніданком і обідом. Здоровий перерву між вечерею і сніданком повинен тривати не більше 10-12 годин, в іншому випадку ви ризикуєте отримати виразку шлунка або інше захворювання шлунково-кишкового тракту.

Тому, дієтологи рекомендують не відмовлятися від вечері навідріз, а всього-на-всього почати харчуватися правильними продуктами.

Замість того, щоб морити себе голодом, можна приготувати легкий і швидкий вечерю, наприклад, зі свіжих овочів або фруктів.

Такі страви допоможуть не тільки захистити своє здоров`я, але і прибрати зайві кілограми. Вечеря повинна бути не пізніше, ніж за 2-3 години до сну, тому правило «не їсти після 6» також є невірним.

Що можна їсти на вечерю і чому

У нічний час наш організм не тільки набирається нових сил, а й оновлюється: регенеруються шкірні покриви, м`язи, росте волосся і нігті. Головним завданням вечері вважається поповнення запасів амінокислот в організмі, тому вечерю обов`язково повинен включати в себе білки і клітковину.

Продукти з великим вмістом білка - це різні сорти риби, морепродукти, молочні продукти, яйця, бобові, сочевиця і гриби. Овочі, які відмінно підійдуть для вечері - кольорова капуста, листи салату, солодкий перець, помідори, броколі, селера, гарбуз, авокадо, цибуля-порей, огірки, кабачки або цукіні.

Всі продукти для вечері краще вживати в сирому вигляді, також дозволяється готувати їх на пару, в духовці у власному соку або на грилі. Кількість овочів повинна перевищувати число білкових продуктів на вашій тарілці.

Для тих, хто бажає схуднути, рекомендуються різні види капусти. У цьому овочі знаходиться тартронова кислота, яка розщеплює жири і вуглеводи, що потрапляють в організм.

Що не можна їсти на вечерю і чому

борошняне

Цукор в сукупності з борошном вищих сортів непогано підвищує показник цукру в крові, проте, після солодких булочок або пиріжків він також блискавично знижується, а відчуття голоду приходить дуже швидко.

Ще один мінус в тому, що саме завдяки рафінованим продуктам на стегнах і животі відкладається жир. Тому, користі в таких продуктах практично ніякої, якщо ви не любитель крохмалю, звичайно.

червоне м`ясо

На вечерю не бажано їсти важку їжу, таку як підсмажене червоне м`ясо. У цьому продукті знаходиться велика велика кількість тирозину, завдяки якому підвищується коефіцієнт адреналіну в крові.

Червоне м`ясо найкраще вживати в денний час, на сніданок або обід, щоб до вечора коефіцієнт адреналіну прийшов в норму і дозволив спокійно заснути без всяких проблем.

Альтернативою червоного м`яса на вечерю стане м`ясо птиці та дієтична риба.

Копчені продукти і ковбаса

У таких продуктах знаходиться антиоксидант терамін. Завдяки йому виробляється норадреналін, який сприяє формування нервових імпульсів.

Велика кількість імпульсів підвищує активність мозку, тому людині буває складно заснути. Крім того, слід пам`ятати і про зайву калорійності, а також шкідливості копчених і ковбасних продуктів.

Мал

Найчастіше в їжі люди вживають рафінований рис, який може відкладатися в жирових відкладеннях. А справа в тому, що в цьому продукті незліченну кількість швидких вуглеводів. Тому, відмовтеся від подібних круп під час вечері.

шоколад

З`ївши навіть невеликий шматочок шоколаду під час вечері, можна зіпсувати фігуру і своє самопочуття. У шоколадки зазвичай надлишок цукру і кофеїну. Краще їсти солодке в ранковий і денний час.

горіхи

Незважаючи на те, що горіхи рекомендуються як здоровий перекус, вечеряти ними не дуже корисно. У цьому продукті міститься велика кількість калорій. Є горіхи та інші калорійні продукти краще задовго до останнього прийому їжі.

солодкі фрукти

Такі фрукти, як виноград, персики, нектарини, диня або банан - безсумнівно несуть свою користь, проте, в них багато глюкози. Замінити солодкі фрукти можна сухофруктами, а свіжі краще їсти вдень. При цьому, якщо замінити солодку булочку скибочкою кавуна або дині - користі буде, природно, більше.

гострі соуси

Гостра їжа, а зокрема, гострі соуси - продукти, які вбивають сон. Також, після полудня ШКТ працює менш активно, тому існує ймовірність отримати печію після вживання такого роду їжі.

Фаст-фуд

Всім відомо про шкоду бургерів і решти фаст-фуду, тому краще взагалі намагатися уникати цієї їжі. Така їжа шкідлива не тільки ввечері.

Рецепти дієтичних страв на вечерю

Варена риба зі свіжими овочами

• 250 г білої риби;
• Свіжі сезонні овочі;
• Сіль, перець, спеції.

Кладемо рибу в киплячу, попередньо підсолену, воду, потім варимо до повної готовності. Блюдо подається зі свіжими, нарізаними овочами і зеленню, які можна скропити лимонним соком або оливковою олією.

Гречка з зеленню і яйцем

• 100 г гречки;
• 250 мл води;
• Свіжа зелень;
• Оливкова олія;
• Куряче яйце круто.

Спершу варимо крупу в підсоленій воді, після готовності заправляємо її маслом. Подаємо разом з яєчними часточками і свіжою зеленню.

Овочевий смузі з зелених овочів

• Свіжий огірок;
• 4 черешки селери;
• Зелений солодкий перець;
• 40 г шпинату;
• 50 г зернового сиру;
• 250 мл води.

Очищаємо від шкірки огірок, пропускаємо через блендер разом з селерою і іншими овочами. Додаємо сир і збиваємо все разом 30 секунд. Такий смузі стане відмінною їжею перед сном.

Омлет з томатами і зеленню

• Два курячих яйця;
• Половина томата;
• Пучок зелені;
• Спеції.

Яйця разом зі спеціями збиваємо за допомогою віночка. Нарізаємо томат невеликими шматочками, подрібнюємо зелень. Виливаємо збиті яйця на розігріту сковороду на невеликому вогні, потім викладаємо томати і накриваємо кришкою.

Перед готовністю всипаємо зелень, даємо омлету настоятися. Після викладаємо на тарілку і скроплюємо оливковою олією.

Куряче філе з овочами

• Одне куряче філе;
• 250 мл води;
• кабачок;
• морквина;
• цибулина;
• Болгарський перець;
• брокколі;
• Оливкова олія;
• Спеції.

У високій сковороді обсмажуємо курку і подрібнену цибулю. Не доводячи м`ясо до готовності, додаємо до нього овочі і заливаємо гарячою водою. Доводимо до смаку спеціями і тушкуємо до готовності. Блюдо подаємо з подрібненою зеленню.

Запіканка з сиру і фруктів

• 200 г 1% сиру;
• Ст. л. борошна;
• Курине яйце;
• Фрукти / сухофрукти / ягоди.

Змішуємо всі інгредієнти, викладаємо в скляну форму для випікання. Ставимо в розігріту духовку на 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Готова запіканка подається з несолодким чаєм або кефіром.

Цікаве відео

Пропонуємо вашій увазі наступне відео: