Пізня вечеря - що з`їсти, щоб схуднути

• Пізня вечеря - корисно чи ні
• Продукти для пізньої вечері
• Ідуть чи кілограми

Кожен, хто коли-небудь замислювався про свою вагу, знає, що є після 18-00 дуже шкідливо для фігури. Це правило присутня практично в кожній дієті, призначеної для зниження ваги, його намагається дотримуватися більшість жінок, які прагнуть підтримувати себе в хорошій формі, і навіть деякі чоловіки. Однак реалії сучасного життя такі, що багато людей потрапляють додому набагато пізніше того самого години Х, після якого є не рекомендується. Що ж робити в такому випадку, що стежить за своєю вагою - зовсім відмовитися від вечері або зважитися на пізню трапезу і якщо «так» те, що саме під час неї варто їсти?

Пізня вечеря - корисно чи ні

В дійсності твердження, що є після 18 шкідливо, є не зовсім вірним. Воно стосується лише тих людей, які звикли рано (годин о дев`ятій-десятій) лягати спати. Справа в тому, що споживати їжу рекомендується дієтологами за три-чотири години до планованого часу сну. Тому якщо ви звикли лягати в ліжко, припустимо, о дванадцятій, ви цілком можете собі дозволити поїсти о восьмій йди навіть дев`ятій вечора. Багато втрачають цю деталь з уваги, а нерідко, не встигнувши поїсти вчасно, і зовсім відмовляються від вечері. Однак чимале число дієтологів і гастроентерологів стверджують, що вечеряти просто необхідно, причому останні запевняють, що робити це можна навіть за дві години до сну.

Відео: Вечеря для схуднення. Що з`їсти на вечерю для схуднення? [Галина Гроссманн]

Вчені прийшли до висновку, що ідеальним інтервалом між прийомами їжі є дванадцять-тринадцять годин. Тобто якщо вечеря відбулася в сем вечора, в наступний раз необхідно поїсти в сім-вісім ранку. А ось перерви між їжею тривалістю чотирнадцять-шістнадцять годин ні на вазі, ні на організмі сприятливо не скажуть. Справа в тому, що якщо організм буде регулярно голодувати протягом такого часу, це призведе до уповільнення обміну речовин і проблем з травленням. При таких умовах схуднути буде дуже непросто. Вечеряти потрібно неодмінно, тим більше що непотрібні кілограми виникають зовсім не через вечірнього прийому їжі, а через те, що і скільки під час нього було з`їдено. Але врахуйте, мова тут йде не про вечірньої трапези, яка відбулася безпосередньо перед сном або незадовго до нього. Така вечеря, особливо якщо він був рясним і ситним, здатний нашкодити більше ніж голодування. Адже коли людина засинає, всі процеси, що відбуваються в організмі, сильно уповільнюються, в тому числі і травлення. Результатом цього стають розтягнутий шлунок, зайві кілограми і отруєння через розкладання непереварених шматочків їжі.

Щоб пізню вечерю приніс тільки користь - необхідно враховувати кілька факторів:

• Їжте до сну мінімум години за два-три. За цей час всі, що ви з`їсте встигне повністю засвоїтися.
• Після вечері не варто негайно направлятися до дивана і приймати вертикальне положення. Щоб вечірня трапеза правильно переварити і засвоїла, необхідна легка фізична активність. Це може бути прогулянка з собакою, домашнє прибирання, ігри з дітьми і т.д.
• Не переїдайте. Навіть дуже корисні продукти, здатні нашкодити, якщо їх буде з`їдено більше, ніж потрібно. Ідеальна за розміром порція - це два ваших кулака для овочів, долонька без урахування пальців для риби, птиці, м`яса і кулак для сиру.
• Не потрібно залишати на вечерю їжу, яку можна з`їсти під час обіду. Мається на увазі ситна, а іноді і трохи шкідлива їжа, яку краще дозволити собі вдень, наприклад, тістечко, смажена курочка, морозиво і т.д. Але ж нерідко такі продукти залишаються для вечері, як нагорода за важкий робочий день.
• Підбирайте для вечері правильні продукти. Перш за все, варто відмовитися від вуглеводів і крохмалевмісні їжі. Вечірня трапеза переважно повинна складатися з продуктів, які прийнято вважати здоровими. Наприклад, хліб на вечерю можна їсти, але перевагу варто віддавати хлібі, а краще хлібці, з м`яса варто вибирати нежирне, причому не смажене, а відварне. Те ж стосується і інших продуктів.

Продукти для пізньої вечері

На думку дієтологів на вечерю має припадати 20% від всієї калорійності денного раціону, це приблизно 350-400 ккал. Для бажаючих схуднути цей показник повинен бути на 50 ккал менше. При цьому, як говорилося раніше, продукти для вечірньої трапези будь-які не підійдуть. Перш за все потрібно виключити вуглеводи, особливо це стосується легкозасвоюваних. Це пов`язано з тим, що у вечірній час організм з переробкою глюкози справляється набагато гірше, ніж вранці або вдень. Тому не кращим вибором для вечері стануть булочки, бутерброди, тістечка, борошняні вироби, цукерки, сухофрукти і т.д. Також рекомендується відмовитися від білого рису, картоплі, кукурудзяних пластівців, буряка і моркви.

Інша табу для вечері - це смажене. Продукти, приготовані таким способом, виходять дуже важкими, вони ускладнюють роботу печінки, підшлункової, жовчного міхура. Занадто важким, а тому не відповідає для вечірньої трапези є поєднання м`яса і муки, а це крім макаронів з м`ясом і булочок з котлетою, ще й пельмені і вареники.

Ще одна умова для корисного вечері - продукти, призначений для нього, повинні добре перетравлюватися. Однак їжа, перетравлюються аж надто швидко (менше години), наприклад, бульйони або йогурти, також стане не дуже хорошим вибором. Після такої їжі, ви захочете є дуже швидко, тому втриматися від спокуси перекусити перед сном вам буде досить складно.

Ідеальними стравами для вечері можна вважати ті, що засвоюються протягом двох-трьох годин. Наприклад, свинина, засвоюється 4-5 годин, а якщо її доповнити ще й гарнірами багатими вуглеводами, то на це піде ще більше часу. Тому для вечірнього прийому їжі вона не підходить, оскільки не встигне перетравитися до того, як ви підете спати. А ось на засвоювання індички або курки організм затратити 2-3 години, риби і сиру - 2, значить вони добре підходять для вечері.

Організм під час сну не тільки відпочиває, а ще й оновлюється. У цей період відновлюються м`язи, шкіра, ростуть нігті і волосся. Щоб ці процеси проходили максимально ефективно, вечеря повинна поповнювати резерви амінокислот, а тому повинен складатися з білків і овочів. При цьому з білків потрібно вибирати легкі - це яйця, морепродукти, сир, риба, птиця, м`ясо кролика, телятина.

З овочів для вечері добре підійдуть огірки, гарбуз, кабачки, топінамбур, цибуля-порей, селеру, авокадо, броколі, болгарський перець, томати, зелений салат, кольорова капуста. Причому за обсягом овочів має побут більше білка в два рази. Вони можуть бути як сирими, так і приготованими на грилі, в духовці, на пару. А вотфрукти можна їсти на вечерю лише в невеликих кількостях, оскільки вони все ж є вуглеводами і тільки тим, хто не боїться набрати зайвих кілограмів або прагнути схуднути. Тим, хто хоче знизити вагу, ввечері краще їсти різні види капусти. У ній є тартронова кислота, що перешкоджає утворенню з вуглеводів жиру.

Чи не рекомендують дієтологи вживати на вечерю каші, винятком може стати тільки гречана. Однак в такому випадку гречку на вечерю можноесть лише зварену на воді, без додавання масел.

Проаналізувавши вищевикладене, можна зробити висновок, що ідеальний вечерю, це комбінація легкозасвоюваного білка і овочів. Представляємо вам кілька варіантів такої вечірньої трапези:

• Варіант 1. Запечена риба і зелений салат.
• Варіант 2. Салат з овочів і птиці.
• Варіант 3. Запіканка з сиру і овочів.
• Варіант 4. Відварна курка з тушкованими овочами.
• Варіант 5. Омлет з овочами.
• Варіант 6. Салат з овочів і морепродуктів.
• Варіант 7. Суп з грудкою і овочами.

Відео: Вечеря для схуднення: що є щоб схуднути, позбавляємося від зайвих кілограмів

Якщо ви повечеряли рано, незадовго до сну (за годину-півтора) можна з`їсти або випити щось дуже легке, наприклад, стаканчик знежиреного кефіру або нежирного йогурту, природно без цукру. Непоганим перекусом може стати відвар шипшини, м`ятний або ромашковий чай без цукру. Обсяг напоїв не повинен перевищувати 200 мл., Причому пити їх краще поступово.

Ідуть чи кілограми

Дотримуючись дієти тільки ввечері, а весь інший час об`їдаючись тістечками, ковбасами і жирним м`ясом, позбутися від ненависних кілограмів чи комусь вдасться. А ось якщо дієтичний вечерю для схуднення поєднувати з помірністю в їжі вдень і вранці, досягти бажаних результатів цілком можливо. Правильний вечірній прийом їжі не дасть розігратися апетиту, не призведе до набору ваги і налаштує організм на розщеплення жирів під час сну.

Тим хто мріючи схуднути, вважає за краще повна відмова від вечері, варто знати, що це дозволить позбутися від декількох кілограмів, але тільки на невеликий проміжок часу. Дуже скоро організм розцінить таку відмову, як голод, тому почне відкладати «запаси».

Вечеря для схуднення обов`язково повинен бути легким. Однак він не може складатися лише з склянки кефіру. Кращі продукти для нього - білки в поєднанні з овочами. Щоб трохи прискорити зниження ваги, корисно страви для вечері приправляти помірно пекучими спеціями - гірчицею, часником, імбиром і т.д.

Намагайтеся харчуватися правильно, не зловживати шкідливими продуктами, пити достатньо води, вечеряти вчасно і вживати при цьому правильну їжу і тоді вага обов`язково почне знижуватися. І нехай в такому випадку схуднення буде відбуватися не так швидко, як при дотриманні модних експрес-дієт, зате це не зашкодить вашому здоров`ю і не загрожуватиме поверненням втрачених кілограм після переходу на звичне харчування.