Чим корисна кукурудзяна каша (користь і шкода)

Зміст статті:

1. універсальність кукурудзи
2. склад
3. калорії
4. Кукурудзяна каша. користь
5. Можлива шкода каші
6. Користь кукурудзяної каші для схуднення
7. види крупи

універсальність кукурудзи

Кукурудзяна каша - це мелені до порошкоподібного стану зерна стиглої, сушеної кукурудзи. Продукт багатий на вітаміни і може використовуватися як окрему страву, так і як гарнір. Кухарі роблять з кукурудзяної муки і хліб, і незвичайні коржі, і консервацію, і навіть салати.

Кукурудзу кашу додають в пиріжки замість начинки, в пластівці, і звичайно ж в супи.

У стародавні часи кукурудзі поклонялися індіанці по всій території сучасних США, і центральної Америки. Вони шанували її немов богиню. За допомогою кукурудзи лікують в народній медицині.

З кукурудзяних рилець - волосків, і зерен створюють деякі ліки. Настоянкою з кукурудзи лікують гепатит, а також лікує безпліддя. Рильця заварюють і п`ють як відвар при діареї.

склад

Кукурудза дуже смачна. А крім того, всередині неї багато вітамінів. Саме завдяки своїм хімічним складом, її називають «царицею на столі». У ній дуже низький відсоток вмісту алергенних речей. Лікарі дозволяють давати кашу навіть малюкам.

Кукурудзу використовують для того, щоб готувати їжу для тих пацієнтів, які хворіють патологією кишечника - целіакію. Тільки з неї можна робити каші, так як в кукурудзі немає гліадин, білкової фракції.

Зате, є багато інших корисних компонентів:

• • рослинний білок, дуже корисний для здоров`я;
• • такі цінні речовини, як лізин, гістидин, триптофан, аргінін і цистеїн;
• • ненасичені жирні кислоти арахідонової, ліноленова, лінолева стежать за рівнем холестерину;
• • вітаміни В1, РР, B2, Е, Н, А, нікель, кальцій, мідь, калій, залізо, кремній, фосфор.

Кашу з кукурудзи часто пропонують включати в денний раціон тим, у кого погана кров, цукровий діабет або різні алергії.

калорії

Кукурудзяну кашу не рекомендується постійно вживати тим, хто дотримується дієти. У ста грамах такої каші міститься 328 кілокалорій. Найкраще їсти її невеликими порціями. Каша досить ситна, особливо, якщо додати до неї овочі або салат.

Кукурудзяна каша. користь

Кукурудза - це такий продукт, який зберігає всі свої корисні властивості, навіть після варіння і смаження. Її вітаміни і мінерали швидко засвоюються вже в організмі. Корисні властивості кукурудзяної каші:

• • для того, щоб люди не страждали на депресію, вони повинні привести в баланс вітаміни В5 і B1 в організмі. Кашу радять давати і пацієнтам, що страждають неврозами;
• • для краси і молодості шкіри, людині потрібен вітамін Е, який так само робить волосся більш здоровими і міцними;
• • вітамін РР стежить за регуляцією процесів в організмі;
• • тим, хто часто хворіє, лікарі радять приймати вітамін А - Компонент кукурудзяної каші;
• • кремній відповідає за стабілізацію роботи кишечника;
• • фосфор не тільки покращує шкіру, прискорює процес обробки інформації, але і зміцнює нервову систему;
• • дієтична клітковина виводить з організму токсини і продукти розпаду;
• • вуглеводи і каротин сприяють підтримці організму тих, хто не може дозволити собі вести активний або рухливий спосіб життя.

У чому користь кукурудзяної каші? Вона допомагає вітамінів і мікроелементів швидше потрапляти в кров, що позитивно позначається на загальному самопочутті організму.

Кукурудзяна каша добре чистить організм, виводить важкі жири, сприяє правильному функціонуванню серцево-судинної системи.

Можлива шкода каші

Навіть якщо харчуватися тільки корисною їжею, це може призвести до негативних наслідків. Йдеться про зловживання будь-яким продуктом харчування.

У каші кукурудзяної є як користь, так і шкоду. Будь-яка каша - це мінімум 90% клітковини. Отже, організм насичується, але немає харчування для клітин. Під впливом надлишку вітамінів, відбувається перенасичення, корисні речовини починають відриватися організмом. Ця проблема може стати серйозною і зажадати комплексного, тривалого лікування.

Крім того, кукурудзяна каша вважається низькокалорійної. Так що, ті люди, у яких маса тіла набагато менше норми, повинні на якийсь час утриматися від вживання кукурудзи. При виразковій хворобі, так само краще не їсти цю кашу. У момент загострення її строго заборонено вживати.

Людині, яка страждає від будь-яких хронічних захворювань, найкраще консультуватися з лікарем або дієтологом, щодо того, чи можна вживати кукурудзяну кашу в повсякденний раціон. Так само потрібно поцікавитися оптимальної порцією для пацієнта.

Користь кукурудзяної каші для схуднення

Відомі дієтологи радять споживати поживні страви за сніданком, для того, щоб вони насичували організм людини на весь день. Саме з ранку починає відбуватися в організмі процес пробудження і активізації після нічного відпочинку.

Підтримати свій шлунок, наситити кров вітамінами і корисними ферментами, можна за допомогою кукурудзяної каші. Невелика порція каші на сніданок, візуально збільшена з допомогою маленької тарілки, додасть активності.

Речовини, які містяться в кукурудзі, допоможуть швидко вивести з організму токсини і жири. Тим, хто худне, варто утриматися від масла в каші. Якщо ж це неможливо, з якихось причин, можна скористатися оливковою олією. Шкідливо в таку кашу додавати і сіль при схудненні.

Часто виникає питання, чи корисна кукурудзяна каша при вагітності? Кукурудзяна каша дуже навіть рекомендована при нормальному перетікання вагітності. Вона допомагає формувати у майбутньої дитини здоровий організм, передаючи корисні елементи за допомогою матері.

види крупи

Кукурудзяну кашу роблять з крупи. Вона буває декількох видів, залежно від того, який був обраний спосіб її обробки:

• • велика крупа - використовується при виготовленні пластівців або ж солодощі «Повітряні зерна». Її створюють з різних шматочків кукурудзяного ядра,
• • шліфована крупа, в яку додаються шматочки ядра кукурудзи, різні за розмірами. Таку кашу шліфують на спеціальному апараті. У кожної крупинки можна побачити кілька закруглені обриси,
• • дрібна крупа - використовується при виготовленні солодких паличок.

Тепер ви знаєте, як, коли і для чого потрібно їсти кукурудзяну кашу.