Гарбузове насіння: користь і шкода

Насіння гарбуза - звичне ласощі для слов`янських народів. З давніх часів їх використовують в лікувальних і профілактичних цілях, додають в здобу, страви і просто насолоджуються їх відмінні смакові якості в смаженому або сирому вигляді. Сьогодні популярність насіння до того зросла, що багато хто вирощує у себе на дачних ділянках гарбуза не для отримання м`якоті, а саме через корисних насіння. У чому полягає користь гарбузового насіння і кому цей продукт протипоказаний?

Гарбузове насіння - джерело цинку, фосфору і заліза

Вирощування гарбуза для продажу насіння є прибутковим бізнесом. Користь гарбузового насіння відома в усьому світі: з них виробляють найдорожче рослинне масло і застосовують в якості сировини для лікарських препаратів.

Склад гарбузового насіння включає:

• Бета-каротин
• рибофлавін
• Аскорбінову, фолієву, саліцилову, лінолеву, пантотенову кислоти
• тіамін
• ніацин
• Вітаміни K, E, B6, PP, B3
• Залізо, цинк, селен, марганець, мідь
• Фосфор, калій, кальцій, магній, натрій
• амінокислоти
• клітковину
• Білки жири вуглеводи

За вмістом білка і фосфору гарбузове насіння перевершують рибу. У баштанних насінні у величезних кількостях міститься фосфор, магній і залізо. За вмісту пектинів гарбузове насіння лідирують в порівнянні навіть з яблуками. 100 г насіння забезпечують добову потребу людини в Марганці. За вмістом цинку, необхідного організму для судин і шкіри, насіння гарбуза поступаються лише устриць.

Поживність продукту змінюється в залежності від способу його вживання. Сирі насіння містить близько 350 ккал- сушені - 540 ккал, смажені - 600 ккал.

Гарбузове насіння: шкода

Протипоказань до застосування насіння практично немає. Проте шкода гарбузового насіння може бути, якщо вживати їх в надмірному кількості. Це калорійний продукт, і люди, які прагнуть схуднути, не повинні їм захоплюватися.

Смажене насіння гарбуза, приправлені сіллю, протипоказані при ожирінні, захворюваннях травлення

Шкода гарбузового насіння не виключений при захворюваннях шлунка. У насінні є саліцилова кислота і при зловживанні продуктом може виникнути запалення слизової травних органів.

Шкірка насіння досить щільна. Це слід враховувати людям, які люблять розгризати їх зубами. Пам`ятайте: у такий спосіб ви наносите непоправної шкоди зубної емалі. Це загрожує сколами, карієсом, руйнуванням структури зубів.

Смажене гарбузове насіння: шкода

Уважно слід підходити до обробки насіння - найбільш корисними вони будуть в сирому вигляді. Підсмажені насіння гарбуза позбавлені повного обсягу корисних якостей. Так як вони піддавалися термічній обробці, левова частка корисних речовин насіння просто зникла. А якщо ласощі щедро приправляти сіллю, з часом можна отримати відкладення солей в суглобах.

Смажені насіння гарбуза володіють високою поживністю і в`язкістю. Вживання великої кількості насіння може обернутися відкладенням жирів в організмі, запорами, вагою в шлунку, нетравлення. У деяких людей є непереносимість даного продукту - якщо вживання насіння викликає висип, нудоту, набряклість, від цих ласощів доведеться відмовитися.

Чим корисні гарбузове насіння

Насіння гарбуза - джерело натуральних вітамінів і корисних речовин, що зміцнюють судини, артерії. Вживання продукту благотворно позначається на роботі головного мозку, пам`яті, концентрації уваги. Регулярний прийом насіння очищає організм від токсинів і шкідливих елементів (кадмію, свинцю), сприятливо впливає на потенцію, знижує рівень глюкози в крові. Насіння підвищують гемоглобін і знижують ймовірність виникнення анемії, покращують діяльність серцевого м`яза.

Очищені ядра насіння гарбуза корисні для потенції, їх вживають при гіпертонії і анемії

Користь гарбузового насіння:

• Стабілізація артеріального тиску
• Допомога при нудоті, токсикозі
• Нормалізація травних функцій
• Позбавлення організму від паразитів
• омолодження організму
• запобігання остеопорозу
• Очищення організму від шкідливих металів, шлаків
• Позитивний вплив на роботу передміхурової залози
• Допомога в подоланні стресу, депресії, нервозов
• Завдяки сечогінну і жовчогінну властивостями насіння використовують в лікуванні печінкових недуг
• Є профілактичним засобом, який попереджає розвиток онкозахворювань
• Як зовнішній компресу насіння використовують як загоює засіб при опіках

Грамотне вживання насіння дозволяє нормалізувати кровотворення, привести в тонус судини, очистити шкіру від акне і запалень. Систематичне вживання продукту веде до зниження холестерину, підвищенню імунітету, усунення метеоризму.

Смажене гарбузове насіння: користь

Незважаючи на можливу шкоду, смажене насіння гарбуза корисні для організму. Їх протипоказання мінімальні, а вживати в помірній кількості їх рекомендують для відновлення організму після перенесених хвороб і в період виношування дитини.

Смажені насіння покращують апетит, покращують роботу серця, відновлюють кісткові тканини

Загальноросійський статистичне дослідження показало різке зростання числа захворювань печінки. Поки невідомо, що є каталізатором даної проблеми. Міністерство охорони здоров`я розглядає 2 версії. Погіршення стану екології в країні і виробництво шкідливих продуктів харчування. Поки медики настійно рекомендують проводити профілактику захворювань печінки і регулярні ... Читати далі gt; gt; gt;

Користь гарбузового насіння в смаженому вигляді:

• профілактика атеросклерозу
• поліпшення апетиту
• омолоджуючий ефект
• Позбавлення від печії, нудоти, блювоти
• Нормалізація рН-балансу організму
• Поліпшення роботи печінки, серця
• Відновлення еластичності судин
• усунення запорів
• Відновлення пошкоджених кісткових тканин і м`язів при переломах, вивихах

Щоб знизити шкоду гарбузового насіння і отримати тільки користь, рекомендується смажити насіння самостійно. Для цього потрібно придбати свіже насіння без ознак плісняви, псування (або витягти з стиглої гарбуза). Сирі насіння рекомендується просушити. Обсмажувати гарбузове насіння найкраще в духовці - так збережеться більшість корисних речовин.

Користь гарбузового насіння для жінок

Жінки не повинні обходити стороною цей продукт. Корисні властивості насіння дозволяють зміцнити кісткову тканину і подолати таке неприємне захворювання, як остеопороз. При регулярному вживанні смачних ласощів зміцнюються нігті, поліпшується структура волосся, зникає лупа. Антиоксиданти, присутні в гарбузовому насінні, покращують процес обміну речовин, захищають від руйнівних факторів навколишнього середовища.

Корисні насіння гарбуза під час менопаузи. Їх вживання допомагає жінці згладити симптоми клімактеричного періоду, зняти роздратування, поліпшити сон, позбавитися від головного болю.

Користь гарбузового насіння для чоловіків

Так як концентрація цинку в насінні знаходиться на високому рівні, насіння є відмінним засобом для зміцнення статевого здоров`я чоловіка. Саме цей елемент є будівельним «цеглинкою» молекул тестостерону, що відповідають за чоловічу силу. Достатнє надходження в організм цинку блокує ріст тканини передміхурової залози, захищаючи від таких підступних захворювань, як простатит або аденома простати.

Гарбузове насіння перші помічники чоловіків в боротьбі з простатитом

Чоловікам слід щодня з`їдати по 50-60 штук насіння. Зверніть увагу, що для лікувальних цілей гарбузове насіння не можна піддавати термічній обробці - їх краще підсушити.

Як вибрати і зберігати гарбузове насіння

Бажано, для лікування вживати свіжі насіння гарбуза - вони повинні бути упаковані в сезон збору врожаю гарбуза - кінець серпня, вересень або жовтень.

Насіння, упаковані в травні-червні найімовірніше будуть гірчити - через високий вміст гарбузової олії, яке починає псуватися протягом тривалого зберігання. А в прозорій упаковці цей процес значно прискорюється, тому купуйте насіння в фольгированном пакеті.

Чим більший і целее насіння, тим краще - якщо трапляються тріщини на шкаралупі, швидше за все їх перемішали зі старим урожаєм.

Краще зберігати їх не більше 3 місяців в темному місці після відкриття упаковки, переклавши в герметичну тару, наприклад, в скляну банку.

Гарбузове насіння від глистів

Невеликі зернятка гарбуза містять кукурбитин - речовина, згубно впливає на гельмінтів. Кукурбітин не тільки зупиняє розмноження і зростання паразитів, але і виводить їх з організму.

Для лікування використовують 125 шт. сирого насіння і 5 чайних ложок касторової олії. Цей обсяг потрібно розділити на 5 прийомів і прийняти протягом дня. Спочатку з`їдаються насіння, а через 30-40 хвилин приймається 1 ч. Л. масла.

Варто враховувати - речовина кукурбитин знаходиться не в самих насінні, а в тонкій зеленуватою оболонці між шкаралупою і ядром. Для лікування змінена не можна обсмажувати.

Гарбузове насіння при вагітності і грудному вигодовуванні

У будь-якому триместрі вагітності виключений шкоду гарбузового насіння. Вживання очищених ядер допомагає майбутній мамі подолати анемію, поліпшити зір, позбутися від безсоння і паразитів. Насіння гарбуза - природний лікар, що рятує від набряклості, токсикозу. Введення в раціон вагітної цього насіння дозволяє збагатити організм корисними речовинами і елементами, необхідними для формування кісткової системи дитини.

При вагітності і грудному вигодовуванні насіння гарбуза вживати можна - вони позбавляють від набряків, анемії і збільшують вироблення грудного молока

В період лактації рекомендується вводити в раціон насіння гарбуза через місяць після пологів. Якщо у мами немає алергії на каротин, насіння можна вживати щодня, адже вони - джерело клітковини і речовин, що сприяють нормальній роботі травлення і підвищують кількість грудного молока.

Гарбузове насіння для схуднення

Ядра насіння гарбуза - калорійний продукт, проте його можна вживати в дієтичних програмах схуднення в якості заміни одного з прийомів їжі.

Очищаюча дієта складається з 7 днів. Сніданок дуже легкий, вуглеводний - тарілка вівсянки без цукру. Обід замінюють насіння соняшнику, які не пройшли термічну обробку. Перед сном вживають гарбузове насіння для нормальної роботи травлення і налагодження сну.

Між прийомами рекомендується пити багато води. На додаток до дієти прописуються вітаміни, що заповнюють недолік корисних речовин під час обмежень.

Як вживати гарбузове насіння

Без шкоди для здоров`я дорослій людині можна вживати 100 г очищених насіння гарбуза щодня (можна з`їдати жменю гарбузового насіння). Безумовно, їх можна обсмажувати і підсолювати, щоб зберегти всі корисні речовини ядер.

Вживання насіння при різних захворюваннях рекомендовано в певній кількості:

При статевої слабкості і простатиті: по 100 г подрібнених ядер в комбінації з медом.
Для позбавлення від проблем в роботі сечового міхура: по 2-3 ложки за один прийом.
Для позбавлення від нервового напруження: 100 г насіння гарбуза протягом дня.
При гельмінтозі: для дорослих - по 300 грам, дітям 12 років - по 150 грам, малюкам в 3-4 роки - по 75 грам, до 3 років - по 30-50 грам.