Голубці - найкращі рецепти

Свою оригінальну назву голубці отримали приблизно в XVIII столітті і сьогодні цей блюдо в тій чи іншій інтерпретації відоме у всьому світі. Кращі покрокові рецепти детально розкажуть, як готувати голубці різними варіантами.

Як приготувати голубці - смачний рецепт + відео

Детальна відео-інструкція наочно покаже, як приготувати смачні голубці за традиційним рецептом.

• Качан капусти;
• 500 г фаршу;
• 1.5 ст. вже распаренного рису;
• 2 цибулини;
• 2 морквини;
• 4 ст.л. томатної пасти;
• 1 ч.л. паприки з гіркою;
• 1 ст.л. цукру;
• 2 лаврушки;
• масло для смаження;
• сіль, перець чорний.

приготування:

Голубці в мультиварці - покроковий фото рецепт

Найсмачніші голубці виходять при гасінні в мультиварці. При цьому можна використовувати як вироби власноручного приготування, так і напівфабрикати.

• готові голубці;
• 2 великі морквини;
• 2 головки цибулі;
• 3-4 ст.л. томату;
• вода кип`ячена;
• приправа для капустяних страв;
• 2-3 часникові часточки;
• сіль;
• масло рослинне.

приготування:

1. З чисто вимитого морквини зніміть ножем верхній шар і натріть на крупненький тертці.

2. Очищений цибулю тонко наріжте.

3. Влийте в мультіварочную чашу трохи масла.

4. Встановіть на 10 хвилин програму смаження і викладіть голубці в один шар.

5. Як тільки нижня сторона виробів трохи зарум`яниться (приблизно через 5 хвилин), обережно переверніть їх і смажте ще 5 хвилин.

6. Викладіть зверху шар сирих овочів і підлити трохи гарячої води. Переведіть мультиварку на 20 хвилин в режим гасіння і закрийте кришку.

7. Томат розведіть невеликою кількістю води, щоб вийшов густий соус. Додайте приправу для капустяних страв, сіль і видавлений через прес часник.

8. Приблизно за 5-7 хвилин до закінчення процесу влийте соус і тушкуйте до готовності.

Голубці з капусти - покроковий рецепт

Хочете здивувати гостей і домочадців? Приготуйте незвичайні голубці з червонокачанної капусти з овочевою начинкою.

• вилок червонокачанної капусти;
• 3-4 невеликих цукіні;
• 4-5 середніх помідорів;
• 1 велика цибулина;
• 1 ч.л. масла рослинного;
• сіль перець.

приготування:

1. У великій каструлі закип`ятіть достатня кількість води. Капустяний вилок надріжте гострим ножем в області качани на кілька сантиметрів вглиб.
2. Занурте качан цілком в воду і варіть трохи більше звичайного (близько 30 хвилин).
3. Як тільки листя стануть досить м`якими, Капустін дістаньте і добре остудіть. Зніміть верхні великі листи, при необхідності відбийте потовщення.
4. Овочевий бульйон, не знімаючи з вогню, випарити приблизно вдвічі.
5. Цибулю дрібно порубати і обсмажити на сковороді до прозорості буквально в чайній ложці олії.
6. Цукіні вимийте, наріжте невеликими кубиками і відправте на сковороду до цибулі. Смажте хвилин 5-7, щоб кабачки злегка зазолотиться.
7. З помідорів шкірку, а м`якоть наріжте кубиками. Надішліть в сковороду до овочів, посоліть і потім під кришкою на малому газу близько 10 хвилин.
8. Як тільки начинка добре охолоне, зробіть голубці, уклавши на кожен капустяний лист невелику порцію овочевої маси.
9. У каструлю з бульйоном викладіть шарами підготовлені вироби. Якщо рідини недостатньо, підлити воду.
10. Прогрійте духову піч до 160 ° С, поставте всередину каструлю з голубцями і тушкуйте приблизно півгодини під кришкою.

Голубці з молодої капусти

М`які і ніжні листя молодої капусти ідеально підходять для приготування голубців. На відміну від старих варити їх потрібно менше, а самі листя більш податливі і гнучкі.

• молода капуста;
• 1 кг змішаного м`ясного фаршу;
• 1 яйце;
• морквина;
• цибулина велика;
• великий помідор;
• 5 ст.л. сирого рису;
• по 5 гір. чорного і запашного перцю;
• масло рослинне;
• 2 лаврового листа;
• сіль.

приготування:

1. Рис заздалегідь відваріть до стану напівготовності і остудіть. Додайте у фарш разом з яйцем і половинкою дрібно нашаткувати цибулини. Посоліть, поперчіть і добре вимішайте.
2. Закип`ятіть воду у великій каструлі. Розберіть Капустіна на окремі листочки, проваріть їх протягом 5-10 хвилин.
3. У центр кожного аркуша покладіть порцію фаршу і поверніть голубці.
4. Половину цибулини, моркву і помідор наріжте дрібно. Розжарити в сковороді рослинне масло, обсмажте спочатку моркву, потім додайте цибулю, а після того, як овочі стануть м`якими - помідори.
5. Присолите за смаком, додайте лаврушку і перець, підлити трохи капустяного бульйону і протушкувати соус не менше 10-15 хвилин.
6. Дно каструлі вистелити дрібними листочками капусти, зверху шарами укладіть голубці і залийте томатно-овочевим соусом.
7. Накрийте кришкою і млоїте на малому газу близько 40 хвилин.

Голубці з пекінської капусти

Будь-яка листова капуста підійде для приготування голубців. Наступний рецепт розповість, як зробити блюдо з пекінської капусти.

• пекінська Капустіна;
• 600 г свинячо-яловичого фаршу;
• 0.5 ст. сирого рису;
• 2 головки цибулі;
• 2 середні морквини;
• 100 мл сметани;
• 1-2 ст.л. томату-пасти;
• для обсмажування рослинне масло;
• на смак сіль і перець.

приготування:

1. Рис промийте в декількох водах і перекладіть в киплячу воду. Злегка присолите і варіть до напівготовності. Злийте через друшляк і остудіть.
2. Пекінську Капустіна розберіть на окремі листи, зріжте найбільш жорстку частину, помийте. Залийте окропом і залиште на 5 хвилин.
3. Лук наріжте дрібно, моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на рослинному маслі.
4. Половину засмажкою перекладіть в остиглий рис, до другої частини додайте томат, розведіть капустяним відваром і протушкувати близько 5-7 хвилин. Влийте сметану, додайте сіль, перець, прокип`ятіть пару хвилин і вимкніть.
5. У рис з засмажкою викладіть фарш, посоліть і приправте спеціями на смак.
6. З фаршу і охололи листя сформуйте голубці. Покладіть їх шарами в товстостінну каструлю, залийте сметанно-томатним соусом.
7. Гасіть голубці з пекінської капусти під кришкою близько 35-40 хвилин.

Голубці з виноградного листя

А тепер оригінальний рецепт голубців з листя винограду або просто долми. Виноградні листочки краще використовувати молоді світло-зеленого відтінку або ж солоні.

• 40-50 солоних або свіжих листя;
• 500 мл м`ясного бульйону;
• 500-600 г фаршу з баранини;
• 4-6 ст.л. сирого рису;
• 4-5 середніх головок цибулі;
• суміш зелені - м`ята, кріп, кінза, петрушка, базилік;
• 50-70 г вершкового масла;
• стільки ж рослинного;
• по щіпці зіри і крупно меленого чорного перцю;
• сіль.

Соус для подачі:

• 1 ст. сметани;
• 5-6 зубків часнику;
• зелень;
• сіль.

приготування:

1. Листя винограду добре промийте і залийте окропом. Через 5 хвилин (10 для солоних) відкиньте на друшляк і просушіть.
2. Крупу ретельно помийте, залийте гарячою водою, доведіть до кипіння і варіть на великому газу не більше 2-3 хвилин. Відкиньте напівсирої рис на друшляк і остудіть.
3. Ріпчасту цибулю почистіть і дрібно наріжте. Обсмажте на малому вогні до м`якості в суміші рослинного і вершкового масла, остудіть.
4. У м`ясний фарш додайте холодний рис, зажарку і рубану зелень. Приправте перцем, зирой і сіллю.
5. Розкладіть виноградне листя гладкою стороною вниз, на кожен викладіть 1-2 ложки фаршу, скрутіть невеликі рулетики, підігнувши краї всередину.
6. У каструлю з товстим дном покладіть в два шари невикористані виноградне листя, зверху рядами долму. Залийте бульйоном, щоб він лише злегка покрив вироби.
7. Накрийте тарілкою або меншою за діаметром кришкою. Поставте каструлю на вогонь і дайте закипіти.
8. Після зменшіть газ і тушкуйте при легкому бурлінні 1-1.5 години.
9. Для соусу дрібно нарубати часникові часточки і зелень. Посипте крупною сіллю і злегка розітріть плоскою стороною ножа. Змішайте часникову масу зі сметаною і настоюйте в холодильнику 2-4 години.
10. Відео рецепт пропонує приготувати долму в мультиварці.

Голубці з рисом - дієтичний, пісний варіант

Наступний рецепт пропонує приготувати по-справжньому дієтичні голубці.

• 10-12 капустяного листя;
• невелика морквина;
• ст. рису;
• 300 г печериць;
• 2-3 ст.л. томатної пасти;
• 2 зубки часнику;
• 1 ст. води.

приготування:

1. Рис чисто вимийте, залийте склянкою окропу, укутайте і залиште на 15-20 хвилин.
2. Капустяний вилок розберіть на листя, помийте їх і проваріть в підсоленому окропі рівно одну хвилину. Потім відразу ж опустіть в дуже холодну воду також на одну хвилину.
3. Відкрийте кришку на каструлі з рисом і почекайте, поки він злегка прохолоне.
4. Потріть моркву на крупній тертці, гриби наріжте крупною соломкою або тонкими часточками. (У сирому вигляді можна використовувати тільки печериці, якщо готуєте голубці з лісових грибів, то їх потрібно добре проварити.)
5. Додайте в остиглий рис гриби і моркву, присолите і добре поперчіть, перемішайте до з`єднання всіх інгредієнтів.
6. З рисового фаршу і холодних капустяних листів сформуйте голубці. Якщо краю не тримаються, зафіксуйте їх зубочистками.
7. Томат розведіть склянкою води, киньте щіпку солі і подрібнений часник.
8. Покладіть вироби в каструлю, залийте соусом і тушкуйте страву на середньому вогні (щоб соус трохи випарувався і загус) після закипання приблизно 15-20 хвилин.

Рецепт голубців з фаршем

Іноді господині не бажають занадто довго возитися на кухні і вважають за краще готувати так звані ліниві голубці з капусти і фаршу.

• 1 ст. рису;
• 0.5 кг м`ясного фаршу;
• половина середньої Капустін;
• головка ріпчастої цибулі;
• морквина;
• яйце;
• борошно для обвалювання;
• 2 ст.л. сметани;
• 2 ст.л. томатного пюре;
• 1 ст. води;
• масло рослинне;
• сіль, перець, зелень.

приготування:

1. Половинку капусти тонко наріжте, трішки присолите і добре потисніть руками, щоб вона стала м`якою.
2. Нарізану чверть кільцями цибулину спассеруйте на рослинному маслі. Додайте крупно натерту моркву. Протушкувати овочі 5-7 хвилин.
3. Рис відварити до стану середньої готовності, остудіть. Змішайте фарш, капусту, холодний рис і трохи овочевий пассеровкі. Вбийте яйце, посоліть і приправте на смак. Ретельно перемішайте і відбийте.
4. З фаршу сформуйте вироби у вигляді товстеньких котлеток невеликого розмірі. Обваляйте їх у борошні і обсмажте до легкої скоринки.
5. Деко змастіть маслом (при бажанні застелите капустяним листям), викладіть одним шаром ліниві голубці, зверху - шар засмажкою. З сметани, води і томата зробіть соус і полийте блюдо.
6. Затягніть деко листом фольги і поставте в прогріту до 170 ° С духовку.
7. Через 30 хвилин від початку запікання фольгу зніміть, а ще через 10 хвилин страва готова.

Голубці з рисом і фаршем - кращий рецепт, найсмачніші голубці

Готувати голубці, звичайно, довго і клопітно. Але готову страву виходить настільки смачним і самодостатнім, що витрачений час того варто.

• середня головка капусти;
• 400 г свинячо-яловичого фаршу;
• 0.5 ст. рису;
• 2 великі морквини;
• 2 головки ріпчастої цибулі;
• сіль, перець, інші спеції;
• 2 ст.л. томату;
• 0.5 мл бульйону;
• 350 г сметани;
• рослинна олія.

приготування:

1. Промитий кілька разів рис залийте склянкою окропу і залиште для набухання під кришкою.
2. Лук і моркву почистіть і подрібніть будь-яким зручним способом. Обсмажте до золотистого відтінку на рослинному маслі. Третю частину пассеровкі перекладіть в тарілку.
3. У решту піджарку додайте томат, ретельно перемішайте і влийте бульйон. За смаком посоліть і приправте будь-якими спеціями. Протушкувати під кришкою 5-7 хвилин, влийте сметану, перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин.
4. Набряклий і остиглий рис змішайте з фаршем, додайте холодну пассеровку і вимішайте до з`єднання всіх компонентів.
5. Капусту цілком відваріть протягом 20-25 хвилин. Остудіть трохи і розберіть на листя.
6. Як тільки капустяні листи повністю охолонуть, сформуйте з них і фаршу голубці.
7. На дно підходящої ємності укладіть шар капустяних листів, шар голубців, знову листя і т.д.
8. Залийте все томатної підливою. Якщо вона не доходить до верху голубців, підлити трохи капустяного відвару.
9. Гасіть на малому газу під кришкою 40-50 хвилин.

Голубці з курячим м`ясом або фаршем - ніжний рецепт покроково

Використовуючи курячий фарш голубці можна робити за класичним методом. Але наступний рецепт пропонує абсолютно оригінальний підхід до готування знайомого страви.

• 500 г курячого філе;
• 3-4 шматочки підсохлого батона;
• середній капустяний качан;
• 0.5 кг грибів;
• яйце;
• середня морква;
• пара цибулин;
• 3 ст.л. томату;
• 3 ст.л. рослинного масла;
• 2-3 ст.л. сметани;
• сіль і спеції (каррі, коріандр, базилік) на смак.

приготування:

1. У Капустін гострим ножем виріже качан і відправте вилок варитися в злегка підсолений окріп на 20-25 хвилин. Поступово знімайте верхні вже м`які листя.
2. Шматочки батона замочіть в холодній воді. Куряче філе наріжте соломкою, гриби - тонкими часточками. Морквину натріть, цибулини подрібніть.
3. Розігрійте на сковороді рослинне масло, швидко обсмажте м`ясо, потім додайте гриби.
4. Як тільки рідина випарується, викладіть моркву, а слідом і цибулю.
5. Після того, як всі інгредієнти придбають характерну Золотінка посоліть і приправте улюбленим спеціями.
6. Охолодіть фарш, додайте в нього віджатий батон, вбийте яйце і добре перемішайте.
7. На кожен капустяний листок викладіть пару ложок фаршу і загорніть конвертиком.
8. Дно каструлі вистелити залишилися листям капусти, зверху в кілька рядів викладіть голубці.
9. З остиглого бульйону (приблизно 2 склянки), томата і сметани приготуйте соус. При необхідності трохи підсолити його і залийте голубці в каструлі.
10. Гасіть після закипання близько півгодини на малому газу.

Як приготувати голубці в духовці

Якщо готувати голубці в духовці, то вони виходять більш соковиті і насичені за смаком.

• 500 г змішаного фаршу м`ясного;
• 0.5 ст. сирого рису;
• качан капусти середнього розміру;
• 1 цибулина;
• сіль перець.

Для соусу:

• 2-3 ст.л. томатної пасти;
• 1 ст. капустяного відвару;
• по одній цибулині і морквині;
• пара зубків часнику;
• рослинне масло для пасерування;
• сіль, спеції;
• 2-3 ст.л. сметани.

приготування:

1. З капустяного вилка зніміть верхні брудні листочки. Зробіть глибокі надрізи в області качана. Відваріть Капустін у киплячій воді (15-20 хвилин) періодично її перевертаючи.
2. Вийміть капусту з каструлі, злегка остудіть і відокремте листя.
3. Рис промийте та відваріть до напівготовності, відкиньте його на друшляк і дайте повністю охолонути.
4. Одну цибулину наріжте і обсмажте до прозорості.
5. Змішайте фарш, пасеровану цибулю і рис. Додайте сіль, перець. Добре вимішайте.
6. Скрутіть голубці і викладіть їх в один шар на змащене маслом деко.
7. Другу цибулину наріжте чверть кільцями, моркву натріть крупно. Обсмажте до карамельного відтінку в невеликій порції масла.
8. Додайте подрібнений часник, сіль, томат. Ретельно перемішайте, щоб інгредієнти поєдналися і влийте приблизно стакан капустяного відвару або зазвичай води.
9. Протушкувати близько 5-7 хвилин, а потім додайте сметану. Дайте закипіти ще раз і залийте соусом голубці на деку.
10. Деко затягніть фольгою і запікайте страву при 190 ° С близько 20 хвилин. Зніміть фольгу і залиште ще на 10 хвилин, щоб вироби злегка подрумянились.

Голубці в мікрохвильовці - рецепт приготування

Щоб приготувати голубці в мікрохвильовці, досить знайти підходящу для цього заходу посуд. В іншому процес традиційний.

• 400 г свинячого фаршу;
• 80 г круглого рису сирого;
• 1 цибулина;
• 1 ст. капустяного бульйону;
• 40 мл соняшникової олії;
• середня Капустіна;
• 1 ст.л. томату;
• 150 г сметани;
• перець чорний, сіль.

приготування:

1. Візьміть приблизно 1.5-2 ст. води, закип`ятіть її і посоліть. Висипати чистий рис і варіть при невеликому бурлінні 10 хвилин. Воду злийте, рис охолодіть.
2. Зніміть з виделку капусти верхні листки, опустіть його цілком в киплячу воду і варіть в середньому 15-20 хвилин. Періодично зрізайте стали м`якими листя.
3. Цибулину подрібніть, обсмажте в порції масла, остудіть і змішайте з м`ясним фаршем і рисом. Поперчіть і трохи посоліть. Масу перемішайте і відбийте.
4. Скрутіть з капустяних листів голубці, поклавши всередину кожного 1-2 ложки фаршу. Покладіть готові вироби у жароміцних посудину.
5. Розведіть томат гарячим капустяним відваром, додайте сметану і при необхідності трохи солі. Залийте соусом голубці, накрийте посудину кришкою.
6. Гасіть в мікрохвильовці на найбільшій потужності близько 20-30 хвилин. Після сигналу залиште страву «відпочити» в печі ще 10 хвилин.

Голубці в каструлі - просте приготування голубців

Існує маса способів приготувати голубці, але традиційно це блюдо готують в каструлі. Щоб і підливи було побільше і всі вироби вмістилися.

• 400 г свинячого фаршу;
• 100 г круглого звичайного рису;
• середній качан капусти;
• цибулина;
• 2 ст.л. соняшникової олії;
• сіль перець;
• 1 ст.л. пасти томатної;
• 3 ст.л. сметани;
• 400 мл води.

приготування:

1. У свинячий фарш додайте заздалегідь відварений до середньої готовності рис. Цибулину дрібно порубати, обсмажити в маслі і також викладіть в фарш.
2. Додайте сіль і чорний перець, ретельно вимішайте і відбийте.
3. Зробіть на капусті глибокі розрізи в області качана, відокремте листи і відваріть їх в киплячій воді протягом 3-5 хвилин.
4. Охолодіть їх, на кожен покладіть котлетку з фаршу і загорніть конвертиком. На дно каструлі покладете пару листів, зверху - шарами голубці.
5. У двох склянках гарячої води розведіть томат і сметану, присолите. Залийте отриманим соусом голубці і доведіть до кипіння на великому вогні.
6. Після газ прикрутите до мінімуму і тушкуйте приблизно 30-40 хвилин в залежності від жорсткості капусти. Перед подачею дайте настоятися не менше 10-15 хвилин.

Смачні голубці на сковороді

Не менш смачні і апетитні голубці можна приготувати прямо нас сковороді. Цей рецепт особливо підходить, якщо гасити ви збираєтеся невелика кількість виробів.

• 300 г змішаного фаршу;
• 0.5 ст. звичайного рису;
• невеликий капустяний вилок;
• 1 середня цибулина;
• морквина;
• сіль, перець чорний, паприка;
• 2-3 зубки часнику;
• 1-2 ст.л. томатного пюре;
• рослинна олія.

приготування:

1. Налийте в каструлю воду, закип`ятити її і опустіть цілий качан капусти. По ходу варіння відривайте м`які листки.
2. Промийте пару раз рис, залийте водою у співвідношенні 1: 2 і варіть близько 5-7 хвилин після закипання. Надлишки рідини злийте, рис охолодіть.
3. Лучину наріжте дрібними кубиками і обсмажте в олії до золотистого відтінку. В кінці додайте подрібнений часник.
4. У фарш умішайте холодний рис і піджарку, додайте паприку, сіль і перець.
5. Зробіть голубці. Розігрійте трохи масла на сковороді, викладіть вироби, а через 3-5 хвилин, коли нижня сторона підсмажиться, переверніть їх.
6. Ще через 3-5 хвилин залийте томатом, розведеним капустяним відваром.
7. Гасіть під кришкою на малому вогнику близько 30-40 хвилин.

Як готувати заморожені голубці

Дуже часто господині роблять голубці запас або купують напівфабрикати в магазині. Це економить час і сили на приготування вечері в будні дні.

• 10-15 заморожених голубців;
• велика цибулина;
• середня морквина;
• 2 ст.л. томатної пасти;
• перець, лаврове листя, сіль;
• рослинне масло для обсмажування.

приготування:

1. Заморожені напівфабрикати необхідно розморозити, акуратно, дуже легко відіжміть від зайвої рідини і викладіть на сковороду з киплячим маслом.
2. Обсмажте вироби до рум`яності з обох сторін і перекладіть в підходящу за обсягом каструльку.
3. Очистіть цибулю і моркву, наріжте довільно і обсмажте в олії, що залишилася після голубців.
4. Додайте томат, енергійно перемішайте всі інгредієнти і долийте воду або бульйон, щоб вийшов рідкий соус. Посоліть, приправте і киньте лаврушку, прокип`ятіть під кришкою близько 4-5 хвилин.
5. Залийте гарячим соусом обсмажені голубчики і тушкуйте до готовності (40-50 хвилин) при легкому бурлінні.

Рецепт голубців в сметанному соусі

Ніжний цибульний-сметанний соус робить звичні голубці ще смачніше і смачніше. Таке блюдо прикрасить навіть урочисте застілля.

• 750 г яловичого фаршу;
• 4 середні цибулини;
• 0.5 ст. рису сирого;
• 1 велика капуста;
• 3 ст.л. соняшникової олії;
• 400 г среднежірной сметани;
• 1 ст.л. борошна;
• перець чорний, сіль;
• 200 г сир (за бажанням);
• 1 ст. води.

приготування:

1. Рис проваріть в невеликій кількості води до напівготовності, відкиньте його на друшляк і промийте холодною водою.
2. Капусту розділіть на окремі листочки і проваріть їх протягом 2-4 хвилин до м`якості.
3. Дві цибулини наріжте дрібними кубиками, спассеруйте їх на маслі і остудіть.
4. Змішайте фарш, холодний рис і пассеровку. Додайте сіль і перець, вимішайте до однорідності.
5. Сформуйте голубці у вигляді конвертиків, швиденько обсмажте до легкої золотинки з двох сторін і покладіть в глибоку форму.
6. Решта дві цибулини наріжте тонкими півкільцями. Спассеруйте до м`якості в олії, присипте борошном, швидко перемішайте, щоб не утворилися грудки. Додайте сметану і воду. Посоліть на смак, прокип`ятіть хвилинку і залийте підготовлену форму з голубцями.
7. Запікайте приблизно 40-45 хвилин в духовці, прогрітій до 190 ° С. За 10 хвилин до закінчення за бажанням притрусіть натертим на тертці сиром.

Як зробити голубці з томатом

Наступний рецепт детально опише процес приготування голубців з томатом.

• 1 кг м`яса (телятина і куряче філе);
• Великий качан капусти;
• 100-150 г сирого рису;
• по одній великій морквині і цибулині;
• 4 ст.л. томатної пасти;
• сіль, перець, дрібка зіри;
• 0.5 л бульйону з капусти.

приготування:

1. Капусту розберіть на окремі листочки. Зріжте все потовщення. Закип`ятіть воду, присолите її та відваріть протягом 5-7 хвилин.
2. Зваріть чисто промитий рис до ступеня неповної готовності, перекладіть в друшляк і охолодіть під струменем холодної води.
3. Два види м`яса, очищену морквину і цибулину двічі пропустіть через м`ясорубку.
4. Змішайте фарш і рис, добре підсолити.
5. У кожен капустяний лист загорніть котлетку з приготованого фаршу. Покладіть вироби в каструлю, дно якої вистелена порожніми капустяними листами.
6. Розведіть томат в теплому капустяному відварі, додайте спеції і сіль. Залийте соусом голубці і млоїте після закипання приблизно 40-50 хвилин.

ВАЖЛИВО !!! Дізнайтеся скільки калорій у вашому рецепті КАЛЬКУЛЯТОР КАЛОРІЙ