Освіжаючий салат з хурми, грейпфрута і моцарели »

Вітаю, дорогі читачі і гості мого блогу! Залишилося два дні до завершення мого конкурсу і я рада представити вам 17 рецепт !!!

І на цей раз, нарешті, це буде салат! Смачний, корисний і дуже красивий! Дивіться і переконайтеся самі :-) Отже, слово автору.

Хочу запропонувати дуже легкий салат, як в приготуванні, так і для вживання.

Навіть якщо на святковому столі стоятимуть звичні, традиційні важкі страви, цей салат допоможе при переїданні відновити себе. Отже, рецепт!

Освіжаючий салат з хурми, грейпфрута і моцарели

Це один з моїх улюблених салатів, готую його часто, в будь-який час, адже замінити інгредієнти можна легко. Коли не сезон хурми, то підійде груша, яблуко, виноград.

Інгредієнти на 2 порції:- 1 грейпфрут- 2 хурми- гурток моцарели 125 г- головки червоної цибулі- пучка будь пряної зелені (петрушка, кінза) - насіння кунжута- 3 ст. л. оливкового масла (у мене масло авокадо) - 1 ст. л. бальзамічного уксуса- сіль, перець

приготування:

Грейпфрут очистити від шкірки, видалити з часточок перегородки, щоб вийшло чисте філе. Поламати на невеликі шматочки.
У моцарели злити розсіл, в якому вона була, порізати на кружечки.
хурму також порізати кружальцями, якщо плоди великі, то полукружкамі.
Лук тонко нашаткувати пір`ям. Червоний цибулю зовсім не гіркий, він соковитий і солодкуватий.
В окремій мисочці підготуємо заправку: змішати рослинну олію, бальзаміч.уксус, сіль і перець. Підійде також будь-який фруктовий соус типу «Наршараб» з граната.
На блюді розкласти сир і фрукти в довільному порядку, полити зверху заправкою, присипати дрібно порізаною зеленню і насінням кунжуту, і подаємо.

Все, можна насолоджуватися самим і дивувати гостей. Можливо, хурма не скрізь продається, її легко замінити на помідори, тоді до заправки потрібно видавити половинку зубчики часнику. Смак салату виходить дуже незвичайний.

Спасибі величезне автору за такий гарний і дуже оригінальний рецепт!

Друзі, підтримайте всіх конкурсантів своїми коментарями і приєднуйтесь до мого конкурсу теж. У вас є ще цілих 1,5 дня !!!, щоб надіслати свій рецепт !!! Більш детально про умови конкурсу, читайте в цьому пості!

Конкурсні рецепти: