Десятий здоровий рецепт до конкурсу «здоровий новий рік»

Вітання! Я дуже рада, що за тиждень до закінчення прийому конкурсних рецептів, активність бажаючих взяти участь в цьому міні-змаганні сильно підвищилася!

Боюся, якщо все піде в такому темпі, мені доведеться публікувати по два рецепта в день :-)

Друзі мої, це блюдо особливо сподобається вегетаріанцям і всім любителя квасолі. Це буде смачний, ситний і корисний квасолевий паштет !!!

Він дуже простий у приготуванні. Найдовше за часом - це відварити квасоля, інше робиться все швидко. Крім того, необхідні для рецепта продукти, знайдуться у кожної господині.

Отже, паштет «Гурман»

Відео: Авторський салат "поцілунок Снігурки". новенький салат "поцілунок снігуроньки" на новий рік!

Складові:

• 1 стакан (250 мл) квасолі. Можна або білою, або червоною. Я готувала і так, і так, смак не відрізняється. Тільки колір. Мені сподобався білий.
• 100 р волоських горіхів
• 2 середніх цибулини
• 1 ст.л. гарбузової олії. Можна або оливкової, або соняшникової.
• 1 ч.л. гірчиці
• Спеції за смаком: сіль, перець, кардамон.

В паштет можна додавати будь-які спеції, які вам подобаються. Я багато з ними експериментувала і зупинилася на цих.

приготування:

1. Квасоля промиваємо, заливаємо водою і варимо до готовності. Можна попередньо залити її водою і залишити на ніч, щоб вона швидше зварилася. Коли квасоля звариться, зливаємо в кружку відвар, але не виливаємо його.
2. Поки вариться квасоля, обсмажуємо на сухій сковороді волоський горіх.
3. Далі нарізаємо кубиками цибулю і обсмажуємо в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору.
4. Дістаємо блендер і в чашу перекладаємо квасоля, горіхи, обсмажену цибулю, додаємо спеції, гірчицю і масло. Все перемелює.
5. Квасоляним розсолом розбавляємо паштет. Тут хто як любить, якщо густий - то поменше, якщо навпаки - то побільше. І ще раз всю масу збиваємо блендером.
6. Всі наш паштет «Гурман» готовий.

Можна мазати його на хлібці, багет і т.д. Також його можна використовувати в якості начинки для фарширування, наприклад, половинок яєць або половинок болгарського перцю. Тут як проявиться ваша фантазія.

Паштет виходить дуже ніжний, але ситний. Я думаю, як закуска ідеально підійде на святковий стіл.

Спасибо ОГРОМНОЕ автору за такий чудовий рецепт !!!

Друзі, підтримайте всіх конкурсантів своїми коментарями і приєднуйтесь до мого конкурсу теж. У вас є ще цілий тиждень, що б надіслати свій рецепт !!! Більш детально про умови конкурсу, читайте в цьому пості!

Конкурсні рецепти:

• рецепт №1
• рецепт №2
• рецепт №3
• рецепт №4
• рецепт №5
• рецепт №6
• рецепт №7
• рецепт №8
• Рецепт№9

Сподіваюся ви спробуєте приготувати це смачні і корисні рецепти до свята та оцініть їх гідно !!!