12 Здоровий рецепт до конкурсу «здоровий новий рік»

І знову привіт! Друзі, як я і думала, кількість рецептів до закінчення конкурсу помітно збільшилася (чого я дуже рада), тому публікувати буду по два день :-)

І на цей раз вас чекає яскравий, ароматний апельсиновий чізкейк з ніжними нотками кориці, приготований виключно з корисних дієтичних продуктів і без білої мукі.Он стане легким і смачним завершенням Новорічного застілля

апельсиновий чізкейк

Інгредієнти для основи:

• вівсяне борошно - 50 г.,

• мелені вівсяні висівки - 20 м,

• яєчний білок - 2 шт.,

• банан - 1 шт.,

• молоко маложирное - 60 мл.,

• какао-порошок - 15 м,

• розпушувач - 1 ч.л.,

• спеції: кориця - 1 ч.л., імбир - ч.л., мускатний горіх - ч.л.,

• замінник цукру (у мене стевія) - за смаком

Інгредієнти для сирного шару:

• сир знежирений - 500 м,

• курячі яйця - 3 шт.,

• вершки 10% - 100 мл.,

• цедра з одного апельсина,

• замінник цукру - за смаком

Інгредієнти для апельсинового желе:

• апельсин - 1 шт.,

• кориця - за смаком,

• цукрозамінник - за смаком,

• агар-агар - 2 ч.л.,

• апельсиновий сік - 150 мл.,

• вода -150 мл

приготування:

1. Приготування основи.

- Змішуємо в мисці сухі інгредієнти - вівсяне борошно, мелені висівки, розпушувач, какао-порошок, цукрозамінник і спеції (мускатний горіх, кориця, імбир).

- Далі додаємо розім`яту виделкою стиглий банан. Вливаємо молоко і все добре перемішуємо.

- Два білка збиваємо в міцну піну і з`єднуємо з попередніми інгредієнтами.

- Отриману масу викладаємо в роз`ємну форму і вирівнюємо. Я використовувала форму діаметром 24 см.

- Відправляємо основу майбутнього чизкейка в попередньо розігріту духовку до 180 ° С на 5-7 хвилин.

2. Приготування сирного шару:

- Яєчні білки відокремлюємо від жовтків і збиваємо до стійких піків.

- В сир додаємо жовтки, цукрозамінник, апельсинову цедру і добре перемішуємо.

- В сирну масу викладаємо збиті білки і обережно перемішуємо.

- Далі вводимо злегка збиті вершки. Знову перемішуємо і викладаємо на остигнула основу.

- Апельсин розрізаємо на гуртки однакової товщини, розкладаємо поверх сирного шару, присипаючи корицею і цукрозамінників.

- Наливаємо в деко трохи води, ставимо в нього форму (попередньо обернувши її фольгою) і відправляємо цю конструкцію в духовку при температурі 160 ° С приблизно на 1 годину.

- Готову випічку охолоджуємо до кімнатної температури.

3. Приготування желейного шару:

- Апельсиновий сік проціджуємо, змішуємо з цукрозамінників, агар-агаром і водою.

- Доводимо до кипіння і тримаємо на повільному вогні приблизно хвилину.

- Даємо трохи охолонути, після чого виливаємо апельсинове желе поверх сирного шару.

- Відправляємо чізкейк в холодильник на кілька годин (краще на ніч) для застигання.

ВЕЛИЧЕЗНЕ спасибі автору за шалено красивий і корисний рецепт!

Друзі, підтримайте всіх конкурсантів своїми коментарями і приєднуйтесь до мого конкурсу теж. У вас є ще цілих 5 днів, що б надіслати свій рецепт !!! Більш детально про умови конкурсу, читайте в цьому пості!

Конкурсні рецепти:

• рецепт №1
• рецепт №2
• рецепт №3
• рецепт №4
• рецепт №5
• рецепт №6
• рецепт №7
• рецепт №8
• Рецепт№9
• рецепт №10
• Рецепт № 11

Сподіваюся ви спробуєте приготувати це смачні і корисні рецепти до свята та оцініть їх гідно !!!