Вишневе варення без кісточок - рецепти на зиму

• Вишневе варення без кісточок - рецепти на зиму
• Вишневе варення без кісточок - рецепт
• Рецепт варення з вишні без кісточок - п`ятихвилинка
• Вишневе варення без кісточок - густе
• Рецепт вишневого варення без кісточки з желатином
• Вишневе варення з медом і горіхами
• Як видалити кісточки з вишні

Добрий день друзі! Сьогодні я запропоную вашій увазі кілька простих і смачних рецептів вишневого варення на зиму без кісточок: з желатином, густе, п`ятихвилинка, або без води. Чи чекаєте ви початок сезону ягід так само, як я, щоб приготувати вишневе варення без кісточок на зиму. У цьому процесі є щось чаклунське, адже під час готування, помішуючи дерев`яною ложкою смачні ласощі, ми думаємо про те, як взимку дістанемо заповітну баночку, наллємо чайку і ... Це задоволення мало з чим можна порівняти!

Вишневе варення готується по - різному: без кісточок або ж з не видаляючи їх. Перший варіант вважається кращим, таке варення безпечніше і якісніше - з кісточками ласощі можна зберігати не довше року.

Я, до речі, люблю іноді поплювати. Тому завжди заготовлюю кілька баночок варення з вишні з кісточками. Про рецептах його поговоримо як-небудь потім, їх у мене теж зібрано чимало.

Вишневе варення без кісточок - рецепти на зиму

Існують класичні, перевірені часом рецепти заготовки, а й незвичайними рецептами нехтувати не варто. Адже саме в улюблених ласощах є вся принадність заготовки вишні. Зробіть варення з додаванням желатину (з таким рецептом я вас уже знайомила - це вишневий джем з шоколадом), Додайте лимончик, мед, шоколад або горішки.

Дуже важливим етапом в приготуванні будь-якого варення, є правильна підготовка ягід. І Вишневе не виняток.

• Якщо хочете отримати найкраще варення, то відберіть саму стиглу вишню, без пошкоджень і ознак псування.
• Чи плануєте зварити варення без кісточки - видаліть її шпилькою або спеціальним пристосуванням, їх зараз продається чимало всяких різних. Нижче, під рецептами, ви можете подивитися відео, в якому показується три способи видалення кісточки з вишні.
• Переберія ягідку, видаліть хвостики, помийте і обсушіть.

Вишневе варення без кісточок - рецепт

Це класичний, самий звичайний і простий варіант приготування вишневого варення без кісточок. Ягідки вийдуть целенькая і красивими.

Нам знадобиться:

• Вода - 1 стакан.
• Цукор - 1.2 кг.
• Вишня, очищена від кісточок - 1 кг.

Як приготувати варення варення за цим рецептом:

1. Відокремте кісточки у ягід, складіть в ємність для варіння і всипте цукор.
2. Дайте вишні настоятися години 2 - 3, нехай вона пустить сік і утворює сироп.
3. Тепер влийте воду і починайте варити, робіть це на самому повільному вогні - весь цукор повинен розчинитися повністю.
4. Коли не залишиться крупинок цукру, підсильте вогонь на максимум і доведіть до закипання.
5. Коли воно закипить, зніміть з плити і дайте варення трохи охолонути. Повторюйте цю дію кілька разів. Я, звичайно, таким чином уварювалася ягоду 3 - 4 рази. Не забувайте прибирати Вівчарик - ввечері поп`єте чаю з батончиком.
6. Звареного варення дайте охолонути повністю і розкладіть по банках. Воно прекрасно зберігається в умовах наших квартир.

Рецепт варення з вишні без кісточок - п`ятихвилинка

У наші стрімкі часи, при постійному дефіциті часу, хочеться зварити варення з вишні швидко. Щоб раз, два - і все готово за 5 хвилин! Рецепти мам і бабусь, коли варення варили довго, не поспішаючи, вже не так актуальні. Ось тут-то і буде в самий раз рецепт вишневого варення без кісточок - п`ятихвилинка. Вариться такі ласощі без води. До того ж, чим коротше за часом вариться зимова заготівля, тим корисніше вона буде, адже при такій щадить термічній обробці збережуться вітаміни. Про те, наскільки корисна вишня, я вже розповідала, і ви можете почитати ось тут.

Нам знадобиться:

• Вишня без кісточок і цукор - беріть по 1 кг.
• Лимонна кислота - щіпка

Як приготувати вишневе варення п`ятихвилинка за цим рецептом:

1. Видаліть кісточки з ягоди, всипте цукор і поставте на ніч у прохолодне місце. Можна залишити як зазвичай, всього на 2 - 3 години, тут головне, щоб вишня встигла пустити сік, в якому вона буде готуватися - адже п`ятихвилинка вариться без води. Я зазвичай даю ягодам настоятися ніч.
2. З ранку поставте таз з вишнею варитися і доведіть до закипання.
3. Коли варення закипить, покладіть в нього лимонну кислоту, поваріть рівно 5 хвилин і приберіть з вогню.
4. Поки ласощі «булькає», підготуйте для закачування баночки: обдайте окропом або стерилізують будь - яким іншим способом, то ж виконайте з кришками. Розлийте варення ще гарячим і закатати.

Ще один рецепт ви зможете дізнатися, якщо подивитеся це відео:

Вишневе варення без кісточок - густе

Воно більше нагадує джем або повидло, не розтікається, і взимку з ним можна приготувати чудову випічку:

 Рулет з вишнею - рецепт.

Домашні пряники з вишнею. 

Варення вийде настільки густим по консистенції, що в ньому ложка буде стояти. Доб`ємося ми цього по-перше тим, що візьмемо більше цукру. А по-друге, відберемо для його приготування самі м`ясисті і щільні ягідки.

Нам знадобиться:

• Вишня без кісточки - 1 кг.
• Вода - 1 стакан.
• Цукор - 1.5 кг.

Як приготувати густе варення з вишні:

1. Підготуйте до варіння ягоду, всипте в неї цукор і дайте постояти години 2 - 3.
2. Потім влийте воду і приступайте до процесу варіння. Ягоду спочатку прогрівайте на маленькому вогні, поки цукор зовсім не розчиниться.
3. Коли цукровий сироп стане однорідним, зробіть вогонь сильніше і дайте варення закипіти. Повністю зніміть піну, інакше варення швидко заграє.
4. Далі дійте, як і при варінні за класичним рецептом: 3 - 4 рази доведіть варення до невеликого кипіння і дайте йому охолонути. Потім розлийте і закрийте будь-якими кришечками.

Рецепт вишневого варення без кісточки з желатином

Звичайно, це скоріше конфітюр, ніж варення, але воно виходить дуже густим, а багато хто воліє саме таку зимову заготовку. І якщо в попередньому рецепті ми домагалися густої консистенції, збільшуючи кількість цукру, то тут скористаємося желатином.

Нам знадобиться:

• Вишня без косточкі- 1 кг.
• Желатин, його можна замінити желфікс - 1 пакетик.
• Цукор - 1 кг.

Як приготувати варення на зиму з желатином:

1. Залийте водою желатин і залиште його - нехай набухає.
2. Підготовлену ягоду складіть в ємність для варіння, засипте цукром і починайте варити.
3. Поки варення вариться, а на це знадобиться хвилин 15 - 20, нагрійте желатин, але до кипіння не доводите, для нас головне, щоб він розчинився.
4. Влийте желатин, дайте варення закипіти і швидко розлийте по банках.

Вишневе варення з медом і горіхами

Цей рецепт для гурманів. Повозитися, звичайно, доведеться, і часу витратити чимало, але воно того варте - десерт вийде особливим.

Нам знадобиться:

• Вишня без кісточки - 1 кг.
• Волоські горіхи - 10 шт.
• Мед - 1 кг.
• Вода - 1 стакан.

Як приготувати варення з цим рецептом:

1. Після того, як витягнете з вишні кісточки, вкладіть в кожну ягідку по маленькому шматочку волоського горіха.
2. Розмішайте мед з водою, потім поставте на плиту і розігрівати, поки мед не розійдеться повністю.
3. Складіть в медовий сироп вишню і поваріть, поки ягідки не стануть прозорими.
4. Розкладіть по банках, закривати можна звичайними капроновими кришками.

Як видалити кісточки з вишні

Процес видалення з вишні косточек- справа трудомістка і часу забирає багато. Через недосвідченість і не знаєш, як підступитися. Пропоную вам подивитися відео, в якому вас навчать, як це робити швидко і зручно.

 Рецепт в вашу колекцію варення на зиму:

З чорної смородини. 

Вдалих вам зимових заготовок, друзі! Сподіваюся, що і мої рецепти приготування варення з вишні без кісточок, знадобляться вам. З любов`ю ... Галина Некрасова.