Як варити варення із соснових шишок: кращі рецепти

Напевно майже кожна людина нашого неосяжного і густозаселенного земної кулі любить солодке. Незважаючи на суперечливі висловлювання, солодке може бути дуже корисним і смачним в той же час. До таких продуктів необхідно віднести варення, яке радує в холодну пору, коли за вікном лежить сніг, а на столі стоїть кухоль гарячого чаю і баночка солодкої закуски. Варення може бути зроблено абсолютно з будь-якого фрукта або ягоди, проте, мало хто знає, що домашній джем, виготовлений із соснових шишок, також популярний через неймовірну цілющої дії і чарівного смаку.

Корисні і лікувальні властивості варення з шишок сосни

Варення, приготоване з шишок сосни, має ряд корисних властивостей, на підставі чого даний засіб застосовують як засіб народної медицини в терапевтичних цілях при різних захворюваннях. Що стосується користі, то в складі шишок присутня велика кількість ефірних масел, дубильних речовин, кислот і вітамінів. Всі ці компоненти передаються варення, за допомогою якого і лікується від найрізноманітніших недуг велика кількість людей протягом багатьох поколінь.

З огляду на все наведене вище, необхідно пам`ятати, що до властивостей соснового варення відносять:

• протизапальну;
• стимулюючий роботу імунної системи;
• протимікробну і противірусну;
• сечогінний, потогінний і жовчогінний;
• кроверазжижающие і т. д.

Від чого допомагає варення: показання до застосування

Головним чином, варення із соснових шишок прийнято відкривати тоді, коли на вулиці холодно і навколо присутнім ризик вірусних або простудних захворювань. При цьому, паренье може успішно застосовуватися як в якості лікувального, так і профілактичного засобу. Воно допомагає зняти жар, забезпечити вільний і легкий подих, знизити хворобливість при кашлі і ураженнях слизової горла.

Якщо існує ризик виникнення інсульту, що описується засіб рекомендують до прийому навіть лікарі, що дозволяє знизити ризик виникнення крововиливу. До того ж солодкі ліки може бути застосоване в лікувальних цілях при інфекційному зараженні горла та ротової порожнини, через що може виникнути кровоточивість ясен. Найбільш ефективно варення при лікуванні захворювань зачіпають дихальні шляхи, наприклад пневмонія, туберкульоз, бронхіт.

Як правильно їсти цілющий засіб

Те, що варення з шишок - це натуральний продукт, який допомагає позбавитися від різних захворювань - це факт. Однак, питання про те, як краще їсти продукт, щоб ефект від нього був максимальним, залишається відкритим. Особливих рекомендацій з приводу поїдання варення немає, але існують деякі умови, які визначаються компонентним складом кошти. Так, наприклад, виходячи з того, що сосновий джем є потогінну засобом, його необхідно споживати разом з великою кількістю рідини, щоб уникнути зневоднення - це особливо стосується періоду застуди. Також не слід переїдати смачні ліки, щоб не зіткнутися з алергією.

Коли збирати зелені соснові шишки

Як стверджують фахівці, збір шишок для варення - це справжня наука, так як для того, щоб зібрати відповідний урожай, необхідно враховувати не тільки сезон, але і стан кожного окремого хвойного плода. Збираючи шишки, необхідно пам`ятати, що робити це потрібно тільки тоді, коли вони ще не розкрилися, щоб насіння сосни залишалися всередині насіннєвої коробки.

Дозріла шишечка повинна мати розмір близько чотирьох сантиметрів в діаметрі і насичений зелений колір. На це в більшій мірі впливає умови клімату, які залежать від зони проживання. В основному, в нашій країні збирають соснові насінники в 20-цатих числах червня. При цьому ні шишка, ні дерево, на якому вона зростає, не повинні мати пошкоджень структури через життєдіяльності комах - такий матеріал зазвичай відбраковують і не використовується в приготуванні варення.

Смачні рецепти приготування варення з фото

Для того щоб отримати дійсно якісний продукт, необхідно з усією відповідальністю і серйозністю поставитися до процесу вибору шишок, їх варіння і закривання. Якщо порушити технологію, то ефективність варення буде під сумнівом. Існує велика кількість рецептів, згідно з якими виходить найсмачніше і корисне засіб. Однак, перед тим як приступити до готування потрібно визначитися з метою, для якої буде служити джем, так як його ефект буде відповідати складу. Нижче представлений ряд найбільш якісних рецептів варення.

Як варити цілющий варення з молодих шишок

Для початку потрібно відшукати молоді шишки, які не перевищуватимуть 4-ехсантіметрового розміру. Для створення смачного варення знадобиться зібрати близько кілограма шишок, які необхідно добре промити під гарячою водою. Отриману сировину необхідно залити половиною літра води і засипати кілограмом цукру. Підсумкову суміш потрібно поставити на вогонь і довести до кипіння.

Після закипання майбутнє варення необхідно проварити близько 10 хвилин, а потім вимкнути газ. Варення тепер знадобиться охолонути, в зв`язку з чим його потрібно залишити в спокої на 3-10 годин. Процедуру кип`ятіння необхідно повторити близько п`яти разів, після чого продукт буде готовий до вживання.

Як приготувати «жовчний мед»

Даний засіб є в якомусь роді сосновим концентратом і робиться сосновий мед наступним чином. Гарненько промиті шишки необхідно засипати в каструлю і залити їх водою так, щоб вона покривала соснові плоди на 1-1,5 сантиметра. Суміш потрібно довести до кипіння, а потім засипати в ємність цукор з розрахунку 1 кг на 1 літр рідини. Після того, як вміст каструлі початок вирувати, її знадобиться накрити кришкою і поставити на повільний вогонь на 1,5 години. Потрібно не забувати в процесі варіння варення знімати з нього пінку, щоб склад був приємного прозорого кольору.

Як зробити варення без варіння

Це дуже популярний спосіб приготування варення з шишок без використання каструлі і вогню. Описуваний рецепт не вимагає великих вкладень часу, в зв`язку з чим, обирається більшістю господинь. Для приготування соснового варення потрібно вимити, а потім нарізати на шматочки шишки. Соснову нарізку необхідно обваляти в цукрі і відправити в банку, викладаючи шишки шарами. Кожен шар повинен складатися з 1-1,5 сантиметрів плодів, які зверху засипаються цукром і так до самого верху. Суміш перед прийомом потрібно вистояти на сонячному підвіконні стільки часу, щоб цукор в банку повністю розчинився.

Рецепт приготування варення без кип`ятіння

Цей рецепт відмінно підійде для тих, хто переживає, що процес кипіння може знищити частину корисних речовин знаходяться в шишках. Для початку, ці самі шишки потрібно розрізати навпіл, щоб забезпечити краще насичення сиропу смолою і маслами. Тепер потрібно приготувати сироп, змішуючи в каструлі кілограм цукру і 300 мілілітрів води - суміш не доводиться до кипіння, але склад сиропу повинен стати однорідним. Тепер в готову рідку основу для варення необхідно кинути шишки в обсязі двох третин кілограма. Вміст ємності знадобиться двічі доводити до температури 80 градусів, а потім настояти пару годин.

Як готувати варення від кашлю і правильно його вживати

Для того щоб соснове варення було ефективним при кашлі та застудних захворюваннях, його потрібно готувати і приймати особливим чином. Спершу, варять класичне варення з шишок, а на останньому закипании в каструлю потрібно кинути нарізаний часточками лимон. За бажанням додатково до складу майбутнього цілющого джему можна ввести трохи м`якоті апельсина. Готовий продукт необхідно з`їдати по столовій ложці в період хворобливості і закладеності в горлі. Слід запам`ятати, що після вживання кошти протягом півгодини не можна вживати ні пиття, ні їжу.

Відео: як зробити сосновий мед

Представлене до перегляду відео є рецептом дуже смачного і корисного варення із соснових шишок, яке можна легко приготувати, слідуючи інструкціям автора. На даному відео показано основна технологія і процес приготування варення, що може виступати в якості наочного посібника.

Як правильно зберігати варення

Свіжоприготовлене варення, після того як воно було закачано в банки повинно знаходитися в темному місці, бажано замотати його в шубу, щоб тепло трималося якомога довше. Коли банку повністю охолоне її необхідно відправити в сухе темне місце з кімнатною температурою, де воно може зберігатися протягом одного року. Якщо джем ні з`їдений за першу зиму, то його доведеться викинути, так як через деякий час корисне і смачне варення перетворюється на отруту, яка може стати серйозною загрозою для здоров`я всієї родини.

Можлива шкода від вживання

Не дивлячись на те, що варення із соснових шишок є досить корисним засобом, який допомагає при терапії різних хвороб, воно може бути досить небезпечно для організму. Через високий вміст ефірних масел і хвойної смоли прийом описуваного продукту може викликати досить сильне запаморочення і біль, а також розлад травного тракту і т. Д.

Протипоказання до лікування сосновими шишками

Описується засіб не завжди є найкращим методом лікування простудних і інших захворювань. Певним особам варто утриматися від лікування, так як соснове варення має досить велику кількість протипоказань. Перше, на що потрібно звернути увагу - це те, що соснова шишка відноситься до серйозних алергенів, що в деяких випадках може привести до самих небажаних наслідків. З цієї причини краще не давати варення дітям молодше семи років.

Не варто їсти це чудо-засіб і тим, хто має проблеми з нирками і печінкою. Гострі шлунково-кишкові недуги так само можуть стати причиною відмови від вживання. При цьому вагітні жінки повинні тримати себе подалі від хвойного джему, точно так же, як і ті, хто годує грудьми.

Відгуки

Настя: Я дуже люблю варення із соснових шишок. Коли була маленькою, мама весь час закривала це варення, і ми його відкривали взимку, що супроводжувалося великою радістю. Тепер роблю варення для своїх дітей - нехай їдять, воно смачне і корисне.

Поліна: Мене дуже радує запах варення з шишок, відкриваєш банку і здається, ніби в хвойному лісі виявився. Смак у нього несподівано солодкий, якщо все правильно приготувати, то продукт не повинен гірчити.

Віра: Їла варення з шишок тільки одного разу - смак специфічний, розумію, що дуже корисно це справа, але мені не сподобалося. Занадто їдкий запах і присмак, таке варення потрібно пробувати з обережністю.