Як приготувати золотий індійський рис з куркумою - простий рецепт

Як приготувати смачний і корисний рис з куркумою, рецепт приготування, особливості, поради індійських шеф-кухарів /

Якщо ви хоч раз готували страви з кукрумой, то вже змогли переконатися в тому, яким сильним барвником вона є.

Достатньо всього щіпки, щоб перетворити ваше блюдо в «золотий» шедевр кулінарного мистецтва.

На сході куркуму прийнято додавати в Мал, надаючи йому неповторний золотистий колір і незвичайний колорит, смак і аромат!

Золотий індійський рис з куркумою

особливості приготування

При приготуванні рису з куркумою запам`ятайте два важливих правила: на 4 порції страви вам знадобиться приблизно 1/4 ч.л куркуми.

При готуванні рису або плову куркуму варто вносити в самому початку, перед закладкою рису, або в кінці, за пару хвилин до готовності.

Рецепт приготування рису з куркумою

Складові:

• 1 склянка рису
• 2 склянки води
• 1/4 ч.л куркуми
• 1/4 ч.л солі
• 2 ст.л топленого масла
• 2 ст.л свіжої зелені

приготування:

1. Рис ретельно промийте в проточній воді і підсушіть на паперовому рушнику
2. Каструлю з водою поставте нагріватися на вогонь
3. У киплячій воді розчиніть сіль і куркуму
4. У глибокій сковороді розтопіть топлене мало і додайте в нього рис
5. Обсмажуйте рис, постійно помішуючи, протягом 2 хвилин
6. Влийте в рис воду з каструлі і доведіть до кипіння
7. Зменшіть вогонь, накрийте рис кришкою і готуйте ще 15-20 хвилин
8. Зніміть рис з вогню, дайте постояти ще 2 хвилини, перемішайте і посипте подрібненою зеленню.

Смачного!!!

Відео рецепт пріготволенія рису з куркумою

Рецепт приготування смачного відвареного рису з куркумою з відео від відомого шеф-кухаря Іллі Лазерсона.