Вишня - користь і шкода ягід, листя, корисні властивості чаю

Добрий день друзі! Чи впевнені ви, що знаєте все про те, що є таким рідним і знайомим? Наприклад, про вишні, що ви знаєте? Коли я почала цікавитися питанням про користь і шкоду вишні для здоров`я, то була буквально приголомшена! Така собі «знайома незнайомка». Але для мене вона завжди була звичайною ягідкою, якої я просто любила поласувати, не замислюючись про те, що вона прекрасний лікар безлічі захворювань.

«Старо, як світ» - цей вислів з повним правом можна застосувати до всіх відомої вишні. Шкода, але історія не зберегла конкретних відомостей, коли вишня увійшла в історію людей і вони почали культивувати її. Археологи вважають, що дика вишня служила їжею ще первісній людині, поряд з яблуками та іншими фруктами і ягідками.

На території Швейцарії, Італії та Німеччини в розкопках доісторичних печер, були знайдені вишневі кісточки. Древній історик Пліній писав, що батьківщиною вишні є місто Керасунд, що стояв колись - то на березі Чорного моря. Якраз звідти полководець Лукулл вивіз з собою деревце після чергової перемоги над понтійським царем. Сталося це в 680 році до нашої ери.

З цього моменту почався переможний хід вишні по Європі! До речі, рідкісний випадок, але в Америку дерево завезли перші колоністи, звичайно відбувалося навпаки: з багатьма фруктами і овочами познайомила нас американський континент.

На Русі вишня з`явилася в XII столітті і пов`язана вона з ім`ям Юрія Долгорукого. Освічений князь розвів чудові сади в Московській державі. Приблизно в той же час про ягоді дізналися в Нижньому Новгороді, у валаамских ченців на Ладозі, і теж почали культивувати.

З тих пір вишня служить людям не лише їжею, а й цінним лікарським засобом при лікуванні багатьох захворювань.

Вишня - користь і шкода

Ви перестанете дивувати тому, що вишня дуже корисна для здоров`я, якщо познайомитесь з її хімічним складом.

• Містяться в ній вітаміни РР, С, групи В, фолієва кислота. Додайте сюди натуральні мінеральні речовини: фосфор, кальцій, мідь, калій, марганець, залізо, натрій. Плюс органічна кислота, глюкоза і фруктоза, рослинна клітковина.
• Крім цього користь вишні обумовлена вмістом у ній антоціанів, кумаринів і оксикумарини, хлорогенова кислоти, пектин та клітковина. Але особливо цінною робить ягоду міститься в ній речовина інозит, який призводить до стабілізації метаболічних процесів в організмі.
• Ягідки вишні сміливо можна рекомендувати як не тільки смачне, але і корисне ліки найширшого спектра дії.
• Користь вишні в тому, що вона знижує тиск, збільшує рівень гемоглобіну, зміцнює капіляри.
• Ягода - чудовий засіб для профілактики інсульту, тромбозу, інфаркту, нападів стенокардії та ускладнень атеросклерозу.
• Регулярне вживання ягоди сприяє поліпшенню роботи головного мозку, зміцнює пам`ять. Вчені після тривалих дослідження, довели, що вишня здатна зменшити симптоми хвороби Альцгеймера.
• Антоціани, що додають ягоді чудовий бордово - рубіновий колір, знижують ймовірність розвитку діабету і захворювань серця.

1. Застосовується при лікуванні подагри і артриту, так як виводить сечову кислоту з організму і володіє відмінним протизапальну дію.
2. Виводить з організму шкідливі речовини, допомагає впоратися з запором, навіть хронічним. І все це завдяки високому вмісту пектину.
3. Знищує збудники дизентерії, стафілокок і стрептокок.
4. Ефективно допомагає при такому складному захворюванні, як епілепсія, так як містить в собі корисну при цій хворобі мідь. Допомагає при інших психічних захворюваннях.
5. У народній медицині відомо, що вишня - ефективний засіб лікування при бронхіті, затяжному кашлі та застуді. У цьому вам допоможе властивість ягоди знімати жар і сприяти м`якому відходу мокротиння.
6. Знімає дискомфортні відчуття, в тому числі зменшує припливи і їх силу в період менопаузи у жінок.
7. Ягода є природним джерелом мелатоніну - гормону, що нормалізує сон людини, тому рекомендується ягода при безсонні.
8. Чи не хочете старіти і часто хворіти - їжте вишню, за показником антиоксидантів вишня стоїть на одному з перших місць!

Вишня - користь і шкода для жінок

Жінкам під час менопаузи варто налягати на смачну ягоду, вона активно допомагає при дискомфортних відчуттях. У вас стануть рідше проходити припливи, знизиться їхня сила.

Крім цього, для жінок в догляді за зовнішністю ягода - теж відмінний помічник. У косметичних цілях сік вишні застосовується в приготуванні кремів і масок. М`якоть ягоди позитивно впливає на структуру нашої шкіри, живить і освіжає шкіру, сприяє стягуванню розширених пор.

Вишня - користь і шкода при цукровому діабеті

У вишні дуже низький, у порівнянні з багатьма іншими ягодами або фруктами, глікемічний індекс. І це робить її незамінною для хворих на цукровий діабет. При захворюванні вживати ягоду можна, так як крім низького індексу, в ній містяться антоціани, що мають здатність сповільнити швидкість поглинання сахарози. А при цукровому діабеті це важлива якість.

Користь і шкода вишні при вагітності

Жінкам, які очікують дитину, слід включати в своє меню ягоду, особливо на ранніх термінах вагітності. У вишні міститься натуральна, природна фолієва кислота, дуже важлива для правильного розвитку малюка.

Користь вишня надасть при анемії, до якої схильні багато жінок, що виношують дитину. Але слід обов`язково враховувати протипоказання до вживання вишні, інакше замість користі ви ризикуєте завдати шкоди дитині.

Користь і шкода плодоніжок і листя вишні

У вишні користь для здоров`я принесуть не лише ягідки. Ставтеся з належною повагою і до того, що неїстівне, нерідко воно теж має цінність. Зокрема, до плодоніжки, на яких ці самі ягідки кріпляться. Народні цілителі використовують їх для відварів, що мають прекрасний сечогінний дію, і використовується при хворобах нирок.

Це прекрасна якість використовується також при подагрі, гіпертонії, водянці і набряках різної етимології. Такий відвар допомагає також при коліті і хронічних закрепах, сечокислий діатез.

Росія, до речі, в минулі часи ці плодоніжки експортувала до Франції, там вони користувалися величезною популярністю як лікувальний засіб.

Корисними властивостями володіють також листя вишні. Настій з них цілителі рекомендую пити при:

• Частому носовій кровотечі.
• Гіпертонії.
• Рясної менструації.
• Захворюванні печінки (зробіть відвар на молоці).

Чай з вишні - користь і шкода

Можливо, вам невідомо, але ягідки, листя і гілочки можна застосовувати для приготування чаю, і володіє він великою кількістю корисних властивостей. Особливо може цим пишатися вишня сорту пшанка.

1. При бронхіті дуже корисний чай з листя вишні, він має протизапальну і відхаркувальну дію.
2. При високій температурі зробіть чай з сушених ягідок, він добре зарекомендував як жарознижуючий засіб.
3. При циститі користь принесе вам чай з гілочок, він помітно і швидко полегшує біль і очищає нирки від піску.
4. Чай з ягідок повстяної вишні покращує переварювання білка і жиру тваринного походження, покращує роботу кишечника, а тому корисний при запорах.

Вишня - калорійність, для схуднення

Хочете м`яко знизити вагу - включіть в харчування корисну ягідку. Перш за все тому, що невелика її калорійність. Вона становить всього лише 52 ккал. на 100 гр. вишні. Зрозуміло, що при цьому не потрібно харчуватися тільки вишнею, але складаючи свою корисну меню для схуднення, обов`язково включите ягоду. Вона не тільки зможе наситити організм вітамінами і іншими необхідними речовинами, але у ягоди того ж низький глікемічний індекс.

Вишня - шкода і протипоказання

Незважаючи на що, що ягода має лікувальну дію, і ми часто це е якість використовуємо, існують випадки, коли вишня здатна завдати організму більше шкоди, ніж користі. Уважно прочитайте протипоказання до застосування ягоди:

• Хронічні захворювання легенів.
• Виразка і висока кислотність шлунка, гостра стадія гастроентериту.
• Схильність до діареї.

Як і багато ягоди з кислинкою, вишня здатна негативно вплинути на зубну емаль і порушити її стан. Постарайтеся після кожного вживання ягоди прополоскати рот або почистити зуби.

Чи можна їсти вишневі кісточки

Я вже писала, що в вишні корисно практично все, навіть плодоніжки, але ось про кісточках ягоди розмова особлива. Це єдине в вишні, що замість користі принесе шкоду. Зрозуміло, що від пари - трійки кісточок шкоди особливого не буде, але от якщо захопитися ...

У складі улюбленої ягоди є глікозид амигдалин, речовина, гіркувате на смак, саме воно і приваблює багатьох. Само по собі речовину це не отруйна. Але крім нього в кісточках є ще фермент амігдалаза. Під його дією амигдалин розщеплюється на частини, серед яких синильна кислота, і ось вона-то дуже шкідлива для організму, особливо у малюків.

Всього півсклянки кісточок - і може наступити серйозне отруєння, іноді зі смертельним результатом. Можливо, у вас виникло зараз питання: «А як же компоти, які ми варимо з кісточками?». Тут все в порядку: під впливом температури, небезпечний фермент повністю втрачає свою активність.

До речі, це злісний фермент міститься в м`якоті ягід, але в малій кількості. Вчені з`ясували, що в невеликій дозі він навіть корисний при деяких захворюваннях шлунка і серця. Черговий приклад для вас, що в краплі ви маєте ліки, а в ложці отримаєте отрута.

Скільки вишні можна з`їсти в день

Для здорової людини, не дивлячись на всю користь вишні, необхідно дотримуватися певну міру, особливо тим людям, хто стежить за вагою і правильно харчується. Допустима норма ягід - 300 - 400 грамів в день не завдасть шкоди організму, більше цього вживати не варто. Порцію, до речі, краще розділити на кілька частин і їсти протягом дня.

Заготівля вишні на зиму

Корисна вишня також в замороженому або в`яленої вигляді, ці способи збереження ягоди на зиму вважаються щадними - вони дозволяють повністю зберегти майже всі вітаміни і мікроелементи в ягоді і отримувати їх протягом усього року.

Крім цього ви можете закатати смачний компот, приготувати варення, зробити: