Палео дієта: повертаємося до витоків і худнемо

особливості дієти

В її основу входить відмова від більшості сучасних продуктів на користь натуральних інгредієнтів з мінімальною термічною обробкою.

Багато знаменитостей дотримуються палеодіети, саме так вона набула поширення по всьому світу. Цікаво, що і придумали цю систему харчування голлівудські дієтологи - Л. Кордейн і О. Гарсіа.

переваги

• Під час проходження дієті відбувається оздоровлення організму. Правила містять відмову від переробленої їжі, продуктів з шкідливими добавками і напівфабрикатів, що робить благотворний вплив на стан здоров`я, зменшуючи ризик виникнення різних захворювань.
• Результат зберігається протягом довгого часу і з`являється незалежно від поставленої мети: спалити зайвий жир, набрати м`язову масу, підкреслити рельєф і т. П.
• Незважаючи на велику кількість обмежень, існує багато можливостей для складання декількох варіантів раціону.
• Дієта сумісна з фізичними навантаженнями, слід також вести активний спосіб життя.

Недоліки та протипоказання

• Палеодіета не підходить вегетаріанцям, веганам і т. П. Через необхідність вживання м`яса різних видів відповідно до правил системи харчування. Крім того, більшість замінників протеїну, якими користуються вегетаріанці, заборонені на палеолітичної дієті.
• Дієта не рекомендується при наявності надмірних фізичних навантажень, так як основним джерелом вуглеводів є фрукти і овочі.
• Така система харчування має на увазі багато обмежень до яких складно звикнути. Також через обмежену кількість дозволених продуктів велика ймовірність придбати дефіцит поживних речовин, мінеральних елементів і вітамінів.

Протипоказання: наявність захворювань травної, видільної (зокрема, нирки) і серцево-судинної систем. В цілому, творці дієти стверджують, що палеолітична система харчування підходить практично всім.

ефективність

Уже в перший тиждень можна втратити до 3 кг. Згодом результати тільки поліпшуються.

Одним з головних наслідків вважається поліпшення здоров`я і загального самопочуття. Деякі дослідження показали, що вже за 2 тижні харчування по палеодіете знижується, наприклад, рівень холестерину, цукру, а також ймовірність виникнення хвороб.

Правила дієти

За тисячоліття еволюції геном людини практично не змінився, отже, система харчування повинна залишатися такою ж, як і у наших печерних прабатьків.

Раціон повинен грунтуватися на вживанні їжі, яка була доступна древнім людям ще до появи сільського господарства. Під заборону потрапляють такі продуктові групи:

• 1.Полуфабрікати, фаст-фуд і готові страви.
• 2.Овощі з високим вмістом крохмалю (наприклад, картопля).
• 3.Крупи, макаронні вироби.
• 4.Молочние продукти.
• 5.Жірние види м`яса.
• 6.цукор і солодке.
• 7.Соль, а також дріжджі, оцет, майонез і т.п.
• 8.Зерновие, бобові.
• 9.Кофе, чорний чай, газовані напої, алкоголь, коктейлі, соки в пакетах.
• 10.Соевие продукти.
• 11.Трансжіри, гідрогенізовані масла (рослинне / арахісове / соєва / кукурудзяна олії, маргарин).

Список дозволених продуктів:

• 1.Нежірние сорти м`яса, риби і морепродуктів.
• 2.Гріби.
• 3.Сирие (нежарение) горіхи та насіння.
• 4.Овощі, коріння.
• 5.Фрукти, ягоди.
• 6.яйця.
• 7.Вода, зелений чай.

Необхідно віддавати перевагу якісній продукції. Наприклад, м`ясо краще купити на ринку - більше ймовірність, що тварина отримувало натуральний корм- овочі, фрукти і ягоди придбати в свіжому або замороженому вигляді, так зберігається максимум корисних речовин.

Раціон повинен складатися зі страв з мінімальною термічною обробкою. У процесі приготування можна використовувати масла кокосове, авокадо або оливкова.

Харчуватися потрібно тільки по голоду, до повного насичення. Перед кожним прийомом їжі рекомендується випивати склянку простої води.

Ще одна важлива правило: чим більше рухаєшся, тим більше вуглеводів можеш з`їсти. Скорочене споживання вуглеводів, зокрема, цукрів, є одним з постулатів дієти. Однак при наявності серйозного фізичного навантаження деякі послідовники дієти допускають в раціон корисні крупи, наприклад, гречку або вівсянку.

Творці дієти вважають, що, хоча правильність харчування є причиною загального стану організму і самопочуття, необхідно також вести активний спосіб життя і дотримуватися режиму роботи та відпочинку. Рекомендується більше рухатися (наприклад, частіше ходити пішки і робити зарядку), Спати не менше 7- 8 годин на добу.

приклад меню

1 варіант

Сніданок: 150 - 200 гр. салату з свіжих овочів, чашка зеленого чаю.

Обід: 200 гр. вареної курячої грудки, 5 помідорів чері, 1 - 2 огірка.

Вечеря: 150 гр. вареної яловичини, 150 гр. цвітної капусти (свіжої або відвареної).

Перекушування: 2 яблука- жменю смородини.

2 варіант

Сніданок: 150 гр. фруктового салату, варене яйце.

Обід: 200 гр. риби на пару, листовий салат.

Вечеря: 150 гр. індички, приготовленої на грилі, селера.

Перекушування: до 10 мигдальних орехов- фруктовий салат.

3 варіант

Сніданок: яєчня з 2 - 3 яєць, жменю ягід, чашка зеленого чаю.

Обід: 200 гр. холодного овочевого супу, 100 гр. вареної курячої грудки.

Вечеря: 150 гр. вареної телятини, 100 гр. брокколі.

Перекушування: 2 варені яйця- жменю ягід.

4 варіант

Сніданок: 150 гр. салату з яблук, моркви і родзинок.

Обід: 150 - 200 гр. тушкованої яловичини з овочами, 2 шматочки дині.

Вечеря: 200 гр. креветок, салат зі свіжих овочів.

Перекушування: жменя волоських горіхів, 1 манго, 1 банан.

Відгуки

Палеодіета має змішані відгуки. Більшість відзначають покращене самопочуття і несподівану бадьорість вже в перші дні такого харчування, поява додаткової енергії.

Багато стали насичуватися набагато меншою кількістю калорій, а недолік мінеральних елементів заповнюють прийомом вітамінних комплексів.

Критика, в основному, пов`язана з неможливістю порівняння способу життя сучасного і древнього людини: відрізняються види діяльності, цілі, тривалість життя і т. Д.

На противагу можна почути думку, що печерні люди володіли добре розвиненою мускулатурою, їли, на відміну від нас, не так багато, але від голоду не вмирали, в той час як сучасна людина часто страждає від переїдання.

Палеодіета викликає багато суперечок і в науковому середовищі. Одні вчені виступають за її користь і натуральність, наводять як приклад проведені дослідження.

Інші ж висловлюють думку про незбалансованість раціону і можливе нестачі поживних речовин. Крім того, палеодіета нерідко очолює антирейтинги дієт.

висновки

Підводячи підсумок статті, можна виділити наступні моменти:

• Палеодіета закликає повернутися до раціону наших предків, виключивши вживання напівфабрикатів, готових страв і простих вуглеводів.
• Слід харчуватися свіжими і найбільш натуральними продуктами для отримання максимальної користі.
• Палеодіета увазі зміну не тільки харчування, але і способу життя в цілому.
• Дієта печерної людини має багато суперечливих відгуків, досі точаться суперечки про користь чи шкоду такого харчування для організму.

Цікаве відео

Пропонуємо вам ознайомитися з цим матеріалом: