Гіпоалергенна дієта: позбавляємося від алергії будь-якого виду

особливості дієти

Суть такої системи харчування полягає у відмові від продуктів-алергенів.

Для отримання індивідуальної дієти відповідно до стану організму і можливої реакції на ту чи іншу групу продуктів варто звернутися до лікаря, особливо якщо раціон складається для дитини.

Звичайно, батьки можуть розповісти про реакцію дитячого організму на певну їжу з особистих спостережень, але повне меню повинно складається фахівцем.

переваги

• Полегшує перебіг алергії, позбавляє від неї.
• Підходить для лікування будь-якого виду алергії.
• Відмінна можливість для визначення того, чи алергії на певну харчову групу.
• Зміцнює імунітет і захисну систему організму.
• Відсутність протипоказань.

недоліки

• Порівняно обмежений список дозволених продуктів.
• Для складання індивідуального і більш докладного меню варто звернутися до лікаря.

ефективність

Головна мета - порятунок від алергії. Це досягається протягом 1-3 тижнів.

Втрата ваги залежить від індивідуальних характеристик і становить до 3-4 кілограмів за весь період проходження дієті.

Правила дієти

Багато вчених і медичні працівники радять дотримуватися як мінімум загальної схеми гіпоалергенної дієти.

У неї входить заборона на такі продукти:

• Їжа, що пройшла фабричну обробку.
• Продукти з наявністю хімічних добавок.
• Овочі з гострим / різким смаком.
• Фрукти і ягоди з червоною / помаранчевої забарвленням.
• Спеції.
• Майже всі сорти риби, м`яса та морепродуктів, всі види ікри.
• Солодкі вироби (також мед).
• Незвичні для місцевості проживання продукти (наприклад, фрукти, які ростуть в тропіках, не варто вживати жителям північних широт).
• Деякі види птиці, яйця.
• Гриби.
• Молочні продукти з високим відсотком жирності, в тому числі твердий сир.
• Копченості.
• Горіхи будь-якого виду.
• Газовані та / або солодкі напої.
• Кавові і алкогольні напої.
• Продукт, що викликає індивідуальну алергію.

існують і среднеаллергенние продукти. Варто скоротити їх відсоток вмісту в раціоні або зовсім відмовитися, все залежить від реакції організму-індивідуума.

До таких продуктів відносяться:

• Бобові і деякі овочі (картопля, горошок, перець зелений болгарський).
• З фруктів і ягід: смородина, банани, абрикоси.
• М`ясо індички і кролика, свинина.
• Відвари з трав.
• Пшениця і гречка.

Основою меню повинні бути продукти, які практично не викликають появу будь-якої алергії, тобто є нізкоаллергенних.

Серед них:

• Куряче або яловиче м`ясо (+ печінку / нирки).
• Кисломолочні продукти.
• Певні сорти риби (тріска, окунь морський).
• Овочі зеленого забарвлення.
• Фрукти зеленого забарвлення, агрус, лимон.
• Крупи: рисова, вівсянка, перлова і манка- макарони з твердих сортів пшениці.
• Натуральні хлібці з зерен кукурудзи, гречки або рису.
• Масла оливкова, вершкове масло і соняшникова.
• чорнослив, яблука і груші в сушеному вигляді.
• Неміцно заварений чай.
• Компот без цукру.
• Проста вода.

Необхідно також дотримуватися режиму дрібного харчування. Не варто переїдати, вживаючи їжу у великих кількостях. Незважаючи на невеликий список допустимих продуктів, рекомендується урізноманітнити меню для полегшення харчування за такою системою, віддаючи при цьому перевагу свіжим і натуральним інгредієнтам.

На вечерю рекомендується вживати кашу з допустимих круп або тушковані овочі з дозволеними видами м`яса або риби.

Дорослим рекомендується дотримуватися даної дієти до 3 тижнів, дітям - не більше 10 днів. При наявності поліпшень і позбавленні від алергічної патології можна невеликими темпами повертатися до звичного раціону: раз в 3 - 4 дні додавати по одному забороненого на дієті продукту.

При цьому краще варто стежити за станом організму під час вживання певної їжі для виявлення алергії на який-небудь вид продукту.

приклад меню

Безумовно, меню такої дієти може бути тільки індивідуально, складене фахівцем. Однак, запам`ятавши зазначені вище рекомендації, можна запропонувати наступний приклад:

1 варіант

Сніданок: сирна запіканка, чашка чаю.

Обід: суп з овочів з курячою грудкою, компот.

Вечеря: тушковані овочі з тріскою.

2 варіант

Сніданок: бутерброд (хлібець з вершковим маслом), стакан кефіру.

Обід: бульйон з овочами, парова котлета, абрикос.

Вечеря: тушкована яловичина з рисом, чашка чаю.

3 варіант

Сніданок: каша вівсяна з маленьким шматочком вершкового масла, чашка чаю.

Обід: варені овочі, свиняча котлета на пару.

Вечеря: картопляне пюре з вареної куркою.

4 варіант

Сніданок: суміш з сиру, невеликої кількості цукру і нежирної сметани, жменю агрусу, чашка чаю.

Обід: суп з овочів, парова котлетка з яловичини.

Вечеря: капустяний салат з м`ясом кролика.

Відгуки

Практично всі відгуки є позитивними. Уже в перші дні багато хто відзначає покращене самопочуття, зниження алергічної патології і підвищення працездатності.

Деякі ведуть спеціальний харчовий щоденник, що допомагає відслідковувати алергенність певного продукту і контролювати обсяги їжі, що вживається.

Безсумнівним плюсом є і користь дієти для годуючих грудьми жінок, від раціону яких залежить і їх власне самопочуття, і здоров`я малюка.

У подібних ситуаціях будь-які зміни в харчуванні повинні відбуватися під контролем фахівця.

висновки

• Дієта допомагає позбутися від алергії будь-якого виду, її симптомів і причин.
• Інгредієнти меню діляться на 3 види в залежності від ступеня їх алергенність. Шляхом чергування і різного поєднання допустимих продуктів можна і потрібно зробити раціон більш різноманітним.
• Гіпоалергенна дієта підходить і дорослим, і дітям.
• Для складання меню з урахуванням особливостей організму варто звернутися до лікаря.

Відео

Цей матеріал стане в нагоді, якщо ви зацікавилися дієтою: