Рецепт булочок сінабон в домашніх умовах

Сінабон - це відома по всьому світу мережу кафе-кондитерських, які прославилися своїми булочками з корицею. Причому унікальні не тільки самі булочки, а й соуси, що подаються до них.

Відео: Рецепт булочок з корицею Сінабон

Серед фірмових можна відзначити шоколадний, з горіхами пекан та вершковий - класичний соус. Такі булочки сьогодні можна приготувати самому і порадувати своїх улюблених і дорогих людей шалено смачною випічкою.

класичні булочки

Рецепт класичних булочок Сінабон легко втілити в домашніх умовах, благо всі інгредієнти для цього знайдуться на полицях холодильника і кухонного гарнітура.

Що потрібно:

• для тіста: борошно в кількості 4 склянок, пісок цукру в обсязі половини склянки, два свіжих курячих яйця, стакан теплого молока, бажано домашнього, сухі дріжджі в розмірі 7-8 г, по щіпці ванілі і солі;
• для начинки: кориця в розмірі 6 ст. л., пісок цукру в обсязі 1 гранованого склянки і масло, отримане з додаванням слівкок в кількості 50-70 г;
• для вершкового соусу: будь-вершковий сир, наприклад, Хохланд або Філадельфія величиною 100 г, пудра, отримана з цукру такого ж обсягу, і пара-трійка ложок для столу, постояв трохи в теплому місці вершкового масла. Щіпка ванілі за бажанням.

Рецепт булочок під назвою Сінабон:

1. Насипати дріжджі в молочко, чимось накрити і залишити в стороні на 10 хвилин.
2. Збити міксером 2 яйця.
3. Просіяти борошно, посолити її, посластіть, додати ваніль і влити яйця.
4. Трохи перешкодити і влити молоко.
5. Замісити тісто. Воно має набути м`яку і еластичну консистенцію і трохи прилипати до рук. Готове тісто повернути назад в ту ж миску, попередньо змастивши її маслом.
6. Накрити натуральною тканиною і прибрати туди, де тепло на 1 годину.
7. Збільшене приблизно в два рази тісто викласти на горизонтальну поверхню, попередньо посипану борошном, і розрівняти так, щоб отримати пласт товщиною не більше 0,3 см.
8. Тепер приступити до виготовлення начинки: насипати в миску корицю, додати цукор і домогтися рівномірності консистенції.
9. Розтопленим маслом покрити тісто, але внизу залишити пласт необробленим.
10. Посипати тісто начинкою, також не покриваючи область внизу.
11. Почати згортати тісто в щільну трубочку, рухаючись зверху вниз до необробленому краю.
12. Цей край дозволить «запечатати» рулет, який слід розрізати на шматки шириною 5-6 см і перемістити їх на деко, оброблений олією.
13. Випікати близько півгодини при температурі 200 С.