Яблучне пюре на зиму - рецепти з корицею, згущеним молоком, для немовлят

Добрий день друзі! Пропоную вашій увазі прості рецепти для приготування яблучного пюре на зиму в домашніх умовах. Рецептів накопичилося за довгі роки чимало і на будь-який смак. Таке пюре можна зробити зі згущеним молоком, і для немовляти теж є прекрасні варіанти, і, що важливо, абсолютно без консервантів. Зізнатися чесно, варення з яблук я не дуже люблю, та й набридло, а ось пюре з яблук і самої можна поласувати, і діти його люблять. До того ж можна його використовувати як начинки в пиріжки, млинці та іншу випічку.

Яблучне пюре на зиму - рецепти

Те, що яблука корисні для здоров`я, я думаю, вам не потрібно пояснювати. Звичайно, можна їсти їх цілий рік, благо, що зараз така можливість є. Але і різноманітності хочеться. Та такого, щоб дійсно користь отримати. Куплене в магазині яблучне пюре не завжди відповідає цій вимозі, вся справа в консерванти, яких виробники не шкодують. У них свої цілі, у нас свої - бути здоровими самим і діточок взимку підтримати. Тому засучівать рукава і приступаємо.

Яблучне пюре на зиму - рецепт з корицею

Це практично класичний, традиційний рецепт приготування домашнього яблучного пюре, тільки лише з невеликою родзинкою - корицею. Смачно надзвичайно!

Нам знадобиться:

• Яблука - 1 кг.
• Цукор - 700 гр.
• Вода - 200 мл. (Якщо буде замало - додайте небагато).
• Мелена кориця - 0,5 чайної ложки.
• Лимонний сік - 0.5 чайної ложки.

Як приготувати яблучне пюре на зиму за цим рецептом:

1. Очистіть плоди від насіння і шкірки, складіть в таз або каструлю. коли закипить, поваріть 20 хвилин і трохи остудіть.
2. Протріть через сито отриману масу або збийте в блендері, складіть знову в ємність для варіння, додайте цукор і корицю, ретельно все перемішайте.
3. Варіть повидло 45 - 50 хвилин, якщо хочете, щоб воно було густіше, то час варіння додайте.
4. Після того, як ви вимкніть вогонь, додайте лимонний сік, добре перемішайте масу, розкладіть по банках, закатати, переверніть, закутайте до охолодження. Зберігати пюре можна при кімнатній температурі. А якщо у вас залишиться трохи яблук, то зробіть яблука печені - Теж смакота надзвичайна, рецепти дізнайтеся, перейшовши за посиланням.

Яблучне пюре з яблук зі згущеним молоком - рецепт на зиму

Яблучне пюре зі згущеним молоком - улюблені ласощі з таким чудовим смаком, що в останні роки в домашніх умовах я заготовлював його на зиму все більше і більше.

Нам знадобиться:

• Яблука - 5 кг.
• Згущене молоко - 1 банка.
• Вода - 1 стакан.
• Цукор - пол - склянки.

Як приготувати:

1. Плоди чистимо від насіння і шкірки, ріжемо на невеликі шматочки. складаємо все в ємність для варіння, наливаємо воду і варимо на слабкому вогні, поки яблука не стануть м`якими. Періодично масу потрібно помішувати, щоб вона не пригорає.
2. Вимкніть вогонь, трохи остудіть масу і збийте в блендері (або через сито протріть).
3. Складіть все у каструлю, додайте цукор, розмішайте, доведіть до кипіння і поваріть 5 хвилин. Потім покладіть згущенку, поваріть ще 5 хвилин. Обов`язково спробуйте пюре. якщо порахуєте, що цукру замало (кислі сорти яблук), то додайте до смаку.
4. Перед тим, як вимкнути вогонь, дайте масі бурхливо закипіти, вимкніть і трохи остудіть. Розкладіть по простерилізувати банкам, закатати, переверніть і остудіть.

Яблучне пюре на зиму як згущене молоко для немовлят

За цим рецептом можна приготувати пюре не тільки з яблук, але і груш. Згущеним молоком воно називається не дарма: і по консистенції, і за смаком пюре виходить схожим на згущене молоко, тільки зі смаком яблук або груш. А якщо збити цю згущенку з невеликою кількістю вершкового масла, то ви отримаєте цікавий і незвичайний за смаком крем для торта.

За цим рецептом можна зробити яблучне пюре для немовлят - дітям дуже сподобається. Відсутність консервантів - його безсумнівний плюс, та й смак відмінний, малюки навряд чи відмовляться.

Нам знадобиться:

• Яблука або груші - 4 кг.
• Цукор - 3 кг.
• Молоко - 3 літри.
• Сода - 1 стакан.

Як приготувати яблучне пюре як згущене молоко на зиму:

1. Плоди очистіть від шкірки і насіння, наріжте часточками, пересипте содою і залиште на 2 години. Не лякайтеся, смаку соди ви не відчуєте, але вона потрібна, щоб розм`якшити плоди - вони повинні утворити з цукром і молоком однорідну масу.
2. Через 2 години добре промийте в проточній воді яблука, складіть у каструлю, додайте молоко і цукор. Варіть все протягом двох годин на повільному вогні.
3. Невеликими порціями збийте в блендері масу (або протріть через сито), знову закип`ятіть і поваріть ще 10 хвилин.
4. Залийте згущенку в простерилізовані банки, закатати, переверніть і остудіть.