Що приготувати на різдво 2017 - смачні рецепти з фото

Що приготувати на різдво - ці смачні і прості рецепти зможуть стати гідною прикрасою вашого святкового столу.

Що приготувати на різдво - смачні рецепти до святкового столу

Листковий Салат з куркою і грибами

Дуже смачний листковий салат ідеально підійде до будь-якого святкового столу.

Інгредієнти на 10 порцій:

• м`якоть вареної курки 400 г
• печериці консервовані 100 г
• яйця варені 2 шт.
• морква варена 4 шт.
• картопля варена 3 шт.
• сир твердий 50 г
• горіхи волоські 2 ст. ложки
• майонез 1 стакан

Інгредієнти на 4 порції:

• ананас консервований 1 банка (300 г) 

• креветки варені 500 г 

• цибуля ріпчаста червоний 1 головка 

• яйця варені 4 шт. 

• 
  
  
  
  

  сир твердий тертий 150 г 

• горіхи волоські смажені рубані 4 ст. ложки 

• майонез ½- склянки 

• сметана ½- склянки

Бутербродний торт з копченою рибою

Смачний закусочний торт, приготувати легко - забути неможливо!

 Інгредієнти на 6 порцій:

• борошно пшеничне 1 стакан
• молоко 1 ½- склянки
• яйце 1 шт.
• сіль
• філе копченої риби 200 г
• авокадо 1 шт.
• сир вершковий 150 г
• базилік рубаний 1 ст. ложка
• м`ята рубана
• 2 ч. Ложки
• сік лимонний 1 ст. ложка
•   помідор 1 шт.

1. Майонез змішайте з паприкою.
2. На шматку яловичини зробіть надрізи навхрест на відстані 2 см один від одного, так, щоб вийшли клітини.
3. Натріть м`ясо сіллю, перцем і сумішшю паприки з майонезом, в кожну клітинку вставте по бутону гвоздики.
4. Залиште яловичину на годину для маринування.
5. Підготовлене м`ясо загорніть у фольгу і, відкривши її, покладіть
6. на решітку аерогрилю або духовки. Запікайте 1 годину при 230 ° С.
7. Потім кінці фольги з`єднаєте і запікайте м`ясо ще 20 хвилин.
8. При подачі яловичину наріжте поперек волокон порційними шматками товщиною 2 см і оформите зеленню

Курча по-тоскански

 Інгредієнти на 4 порції:

• листочки шавлії 10-12 шт. 
• чебрець 1 пучок 
• курча
• часник 1 головка 
• цибуля ріпчаста дрібний 250 г 
• картопля дрібний 500 г 
• олія оливкова 4 ст. ложки  
• сік лимонний 2 ст. ложки 
• вино біле сухе 125 г
• маслини і оливки без кісточок по 250 г 
• перець чорний мелений 
• сіль

приготування:

• Тушку курчати посоліть, поперчіть зсередини і зовні, всередину вкладіть 6 листочків шавлії і пучок чебрецю.
• Скріпіть черевце дерев`яними шпажками.
• Неочищений картопля промийте з щіткою і посипте сіллю.
• Підготовленого курчати покладіть в жаровню, навколо укладіть 
• часник, цибулю і картоплю.
• Оливкова олія змішайте з лимонним соком і полийте цією сумішшю курчати.
• Овочі полийте вином, поперчіть.
• Додайте залишилися листочки шавлії, оливки і маслини.
• Гасіть курчати під кришкою з овочами в духовці 40 хвилин при 200 ° С. 
• Потім зніміть кришку і помістіть курчати під гриль, щоб він підрум`яниться.
• При подачі курчати розріжте на порції і гарніри картоплею.
• Полийте соусом, що утворився при гасінні, оформіть зеленню петрушки.

Марципанове печиво з корицею

Складові:

• охолодження яєчні білки 4 шт.
• цукрова пудра 500 г
• мигдаль тонко мелений 550 г
•  кориця мелена 1 ч. ложка
•  сік лимонний 1 ½- ст. ложки

приготування:

1. Білки збийте в пишну піну.
2. Невеликими порціями через сито 1 всипте цукрову пудру і збийте до отримання гладкої однорідної маси.
3. 5 столових ложок білкової маси відкладіть для глазурі.
4. Мигдаль перемішайте з корицею і лимонним соком.
5. Отриману суміш 2 поступово введіть в білкову масу, перемішуючи її рухами від низу до верху.
6. З отриманого чистого цукру (марципану) сформуйте кулю, загорніть його в харчову плівку і помістіть на 30 хвилин у холодильник.
7. Охолоджений марципан розкачайте на дошці, посипаною цукром, 3 або між двома листами пергаменту в пласт товщиною 1 см.
8. За допомогою формочок виріжте з нього «зірочки» і покладіть їх на деко, застелене пергаментом.
9. Печиво змастіть залишилася білковою масою, витримайте 30 хвилин 4 на холоді, потім випікайте 20 хвилин при 120 ° С, стежачи за тим, щоб глазур залишалася білою.
10. Готове печиво охолодіть на решітці і подавайте.

меренговую кошики

Складові:

• яєчні білки 4 шт.
• цукор ¾- склянки
•  апельсин 1 шт.
• м`ята 2 гілочки
• вершки густі ¾- склянки
• цукор 1 ст. ложка
• кава розчинний 2 ч. ложки
•  вода 1 ч. ложка
• лікер 1 ст. ложка

приготування:

1. Яєчні білки охолодіть і збийте до утворення стійкої піни.
2.  Не припиняючи збивати білкову масу, всипте цукор в три прийоми.
3. Збивайте до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
4. Білкову масу викладіть в кондитерський мішок з тонкою насадкою 2 і випустіть на деко підстави кошичків у вигляді кружечків діаметром 5-6 см.
5. Потім по краю кружечків випустіть бортики.
6. Випікайте кошики до утворення хрусткої скоринки при 110 ° С, потім вимкніть духовку, відкрийте дверцята і дайте кошиках охолонути.
7. Для крему вершки збийте з цукром до утворення повітряної маси.
8.  Додайте каву, воду, лікер і збивайте ще кілька хвилин.
9. Крем охолодіть.
10. Апельсин очистіть від шкірки і виріжте часточки з мембран.5 У кошики покладіть крем, оформіть їх часточками апельсина

Ну а якщо ви дотримуєтеся пост, в цьому відео вам підкажуть кілька рецептів пісних страв до Різдва!

також в цій статті  зможете знайти ще більше смачних рецептів для будь-якого святкового столу, вибирайте !!!

Смачного!!!