Як замаринувати шашлик, як маринувати м`ясо, цибулю (рецепти маринаду)

Зміст статті:

1. Приготування шашлику зі свинини
2. Як маринувати м`ясо для шашлику з курки?
3. Топ-3 найкращих рецептів маринаду
4. маринована цибуля
5. Як замаринувати печериці для шашлику?

Приготування шашлику зі свинини

Для приготування першого рецепта потрібно: кілька ложок столового оцту 9% (на 1,5 кг шашлику), трохи цукру, три великі цибулини, близько восьми столових ложок води, перець і сіль за смаком. Метод приготування:

• • З м`яса рекомендується відразу зняти плівку, розділити його на невеликі шматочки, щоб зручніше було вживати шашлик в уже приготованому вигляді;
• • Ці шматочки потрібно натерти сумішшю з перцю і солі. Ретельно перемішайте всі порції;
• • Почистіть і помийте цибулини, порубати його кільцями будь-якої величини, потім додайте до м`яса;
• • Далі оцет потрібно розвести з холодною водою і додати ложечку цукру. Суміш перемішайте, після чого додайте до шашлику;
• • Весь вміст рекомендується повторно розмішати і прибрати в холодне місце на кілька годин.

Знаючи, як замаринувати м`ясо для шашлику, ви завжди зможете порадувати себе і своїх близьких смачними стравами. Отже, для приготування потрібні такі інгредієнти: на 1 кг м`яса 600 мл майонезу, чотири великі цибулини, спеції за бажанням (перець і сіль обов`язково). Як маринувати шашлик таким способом ?:

• • М`ясо розділіть на рівні шматочки, розподіліть спеції. Дайте вмісту постояти близько двадцяти хвилин, щоб всі шматки просочилися сіллю;
• • Акуратно, спочатку в невеликих кількостях почніть додавати майонез, попутно перемішуючи все рукою. Не варто додавати багато соусу. Якщо бачите, що він міститься вже в зайвій кількості, а не просто обволікає кожен шматочок, то варто припинити його додавання;
• • Очистіть і помийте лук, порубати кільцями. частина потрібно змішати зі свининою, а решта покласти зверху і накрити кришкою.
• • Завершальний крок - поставити каструлю в холодильник.

Як маринувати м`ясо для шашлику з курки

Для цього можна використовувати різні способи. До числа найбільш популярних рецептів відноситься:

1. Можна використовувати будь-які рецепти маринаду для шашлику, наведені вище, але при приготуванні необхідно додати паприку. У невеликій кількості вона здатна внести в блюдо острінкой, зробити його по-справжньому смачним;

2. Як замаринувати шашлик смачно? Для цього буде потрібно кілька видів соусу, обраних на власний смак (можна обмежитися кетчупом і майонезом) по одній ложці, дрібно порубаний часник, трохи цукру і йогурт. Змішавши всі інгредієнти, розподіліть масу рівномірно по курці. Після приготування вона здивує всіх своєю ніжністю і м`якістю;
3. Шашлик в кефірному маринаді рекомендується готувати за день. Для цього потрібно: кефір з високим відсотком жирності (краще, якщо він буде домашнім), часник, столова ложка кетчупу, соняшникова олія. Змішавши всі інгредієнти, нанесіть їх на куряче м`ясо і залиште в холодному місці на добу;

4. Як швидко замаринувати шашлик? Для цього буде потрібно майонез, кетчуп і ще кілька видів соусу (сирний, цезар, грибний і т.д.), оцет і цибуля. Змішайте всі компоненти і розподіліть по курці. Цей маринад можна не наполягати в холодильнику, так як він миттєво всмоктується;

5. Як правильно замаринувати шашлик з курки? Для цього можна використовувати лайм. Для приготування потрібно сік лайма, часник і зелень. Змішавши всі інгредієнти, ви зможете отримати відмінний маринад.

Топ-3 найкращих рецептів маринаду

Як правильно маринувати шашлик, щоб він був м`яким? До числа компонентів, які будуть потрібні, відноситься: гірчиця, майонез, чорний перець, кілька головок цибулі, лаврове листя і сіль. приготування:

• • Починати процес приготування рекомендується за 8 годин. Розділіть свинину на рівні шматочки і покладіть шарами в каструлю або іншу ємність, в якій все це буде маринуватися;
• • Між шарами м`яса потрібно покласти чорний перець, майонез і гірчицю;
• • Почистіть і порубати цибулю кільцями. Їх також потрібно розкласти між шарами м`яса;
• • Зверху останній шар потрібно полити лимонним соком.

Мариноване м`ясо для шашлику можна приготувати з додаванням соєвого соусу. Завдяки йому, ви зможете відчути особливий присмак свинини. Рецепт маринування шашлику таким способом: пару столових ложок соєвого соусу змішайте з червоним вином, цукром, паприкою і корицею. Отриману суміш нанесіть на м`ясо, залиште його на кілька годин в холодному місці. Після цього можна приступати безпосередньо до приготування шашлику.

Як приготувати маринад для шашлику, щоб м`ясо не було сухим? Для цього рекомендується використовувати ківі. Воно настільки соковите, що з його використанням можна просочити і свинину. Навіть шашлик, маринований в оцті, не дасть такого ж результату. Для приготування необхідно: червона цибуля, сік лайма і ківі, шматочки ківі, перець, оливкова олія. Всі компоненти потрібно змішати, потім нанести на м`ясо і залишити в холодному місці.

маринована цибуля

Як маринувати цибулю для шашлику? Для цього потрібно: кілька головок цибулі, перець, сіль і оцет це найпростіший, але, тим не менш, один з найбільш смачних рецептів. Для приготування потрібно:

1. Почистити і порізати цибулю кільцями;
2. Залити кільця оливковою олією;
3. Додати сіль і перець;
4. Залишити вміст настоюватися до тих пір, поки цибуля не стане м`яким.

Наступний рецепт маринованої цибулі до шашлику ґрунтується на додаванні соєвого соусу і кориці. Для цього необхідно:

1. Почистити і порізати цибулю кільцями;
2. У чашу з оливковою олією додати ложку соєвого соусу;
3. Залити сумішшю шматочки м`ясо, потім посипати їх корицею, перцем і сіллю;
4. Залишити настоюватися в холодному місці.

Як замаринувати печериці для шашлику

Для цього буде потрібно очистити і вимити гриби, порізати їх на рівні шматочки. В окремій тарі приготувати маринад: майонез змішати з оцтом, домогтися сіль і перець за смаком, при бажанні ложечку цукру. Якщо хочете додати гостроти, то в цьому допоможе гірчиця.

Багато хто задається питанням, скільки маринувати м`ясо для шашлику? Якщо воно куряче, то можна обмежитися 3-4 годинами, якщо свинина, яловичина, то буде потрібно не менше 8 годин.