Груші консервовані цілком, рецепт, як закривати груші цілими

Зміст статті:

1. Як закрити груші цілими
2. Як закатати груші цілком з використанням апельсина
3. Груші консервовані цілком, рецепт з ваніллю
4. Як закривати груші на зиму

Як закрити груші цілими

Для того щоб приготувати варення з цілих груш, необхідні інгредієнти:

• • Зрілі груші в кількості 1,5 кілограмів;
• • Лимонна кислота - 1,5 - 2 грами;
• • Вода в обсязі два літри;
• • Цукор - 450 - 500 грам;
• • Банку, розрахована на три літри обсягу.

Сам рецепт варення з цілих груш наступний:

• • Півтора кілограма зрілих стиглих груш помити у воді, акуратно ножиком або спеціалізованим пристосуванням видалити серцевини разом з насінням і обрізати хвости.
• • Наступний етап для приготування варення з груш цілком складається в варінні цукрового сиропу. Для цього необхідно налити два літри води в каструлю, додати цукор, довести до кипіння, вимкнути вогонь.
• • Консервація груш цілком вимагає приміщення фруктів в банки. Після чого слід залити груші в банку готовим сиропом, і залишити їх на п`ять хвилин.
• • Щоб приготувати варення з цілих груш, необхідно звільнити банку від сиропу, на час перелив назад в каструлю. Після сироп на середньому вогні прокип`ятити хвилину, вимкнути вогонь, і залишити солодку рідину на пару хвилину відпочивати.
• • Перелити сироп знову до груші, залишити на кілька хвилин і знову повторити попередній пункт, перед останнім наповненням банки (3 рази), потрібно додати в сироп лимонну кислоту.
• • Останній крок до варення з цілих груш полягає в закочуванні банок бляшаними кришками. Після всіх процедур слід укутати ємності з солодким ласощами товстими рушниками і залишити на ніч.

Як закатати груші цілком з використанням апельсина

Для того, щоб приготувати груші в сиропі на зиму цілі, необхідно придбати наступні продукти:

• • Сезонні груші 2 кг;
• • Лимон або лайм - 1 шт;
• • Апельсин 1 шт середнього розміру;
• • Цукор - 500 грам.

Як приготувати груші консервовані цілком:

• • Необхідно промити всі фрукти, груші, апельсини і лимон. Далі, груші необхідно звільнити від серцевини і обрізати хвостик. Але, при бажанні, хвости можна залишити для естетики. Потім, слід довести воду до кипіння, і покласти в каструлю з водою груші. Фрукти прокип`ятити п`ять хвилин, вийняти з каструлі і залити холодною водою. Апельсин і лимон звільняються від цедри. Шкірку при цьому потрібно нафарширувати у фрукти.
• • Груші з цедрою слід помістити в банку об`ємом в три літри, залити сироп. Солодка суміш готується як в попередньому рецепті: налити два літри води в каструлю, додати цукор, довести до кипіння, вимкнути вогонь.
• • Банки з грушами необхідно простерилізувати. Для цього опустити банки в киплячу воду і залишити на 20 хвилин.
• • Останній етап консервування груш цілком включає в себе закочування банок кришками, укриття рушниками і охолодження.

Груші консервовані цілком, рецепт з ваніллю

Для того щоб приготувати груші консервовані цілком за цим рецептом, слід вибрати виключно стиглі і тверді на дотик груші. Необхідно уникати покупки як незрілих, так і перезрілих фруктів для консервування. Консервування груш цілком з подібними плодами призведе до псування продукту.

Для того щоб консервувати груші цілком на зиму, необхідно купити такі продукти:

• • Груші 1,5 кілограма;
• • Один пакетик ваніліну;
• • Вода в обсязі двох літрів;
• • Цукор 400 грам;
• • Лимонна кислота в кількості однієї чайної ложки.

Варення з цілих груш за рецептом готується наступним чином:

• • Помити в стічній воді фрукти, вийняти серцевину, позбавити від хвостиків і трохи прибрати кінці. Шкірку знімати з груші в даному рецепті не потрібно.
• • Банки слід простерилізувати окремо від груш, просто прокип`ятивши у воді протягом двадцяти хвилин. Кришки пластмасові можна помістити під включену мікрохвильову піч і залишити на пару хвилин.
• • Після процедури стерилізації банок необхідно в них покласти фрукти.
• • Приготувати для варення сироп по вище наведеним рецептами.
• • Груші, поміщені в банки залити сиропом, і довести до кипіння.
• • Додати лимонну кислоту і ванілін.
• • Довести до кипіння сироп, попередньо перелив його з банки в каструлю, і знову перелити в банки.
• • Загорнути кришками, вийнявши банки з каструлі, обернути товстими рушниками і залишити на пару діб.

Як закривати груші на зиму

Груші можна зберегти не тільки цілком, але ще і часточками. Процес схожий на вищеописані, але тільки плід розрізається на частини. Часто його використовують у вигляді половинок або четвертинок. При розбиранні фруктів в банку поміщається набагато більше плодів.

Створювати варення з груш на зиму рекомендується в невеликих ємностях. Відкрита банку зберігається не більше 1 тижня в холодильнику, а якщо її обсяг значний, велика ймовірність, що вона може зіпсуватися.

Вживати консервовані груші можна протягом двох років після приготування, в подальшому є варення може бути небезпечно.

Сироп від консервованих груш легко перетворити в прекрасний напій, якщо розбавити його холодною водою. Можна змішати його з ягідним варенням, щоб вийшов новий смак. Додавання лимонної кислоти в подібний нектар теж зробить питво більш пікантним.

Консервовані груші рекомендується їсти в невеликих кількостях, продукт дуже калорійний і може зіпсувати фігуру.