Ще одна ода смузі в моєму виконанні + інструкція до виготовлення

Усім великий привіт! Друзі мої, я розумію, що статті про смузі вже не писав тільки ледачий

Мабуть настала і моя черга проспівати оду цьому напою або страви. Ніколи не думала, що зможу полюбити щось подібне. Виявляється, змогла

Сьогодні смузі для мене став одним з найулюбленіших напоїв, джерелом експериментів і нових відкриттів.

У цій статті я хочу вам розповісти трохи про те, яких правил я дотримуюся при приготуванні своїх смузі -коктейлей і чому є смузі набагато корисніше, ніж пити свіжовичавлений сік.

Смузі - корисні властивості і способи приготування

Трохи лічного- передісторія

Я з того типу людей, хто дуже вибірково ставиться до їжі.

Наприклад, мені складно є якийсь салат, якщо я не бачу з чого він зроблений. Для мене продукти повинні бути порізані великими шматками або часточками, а не подрібнені в крихту, натерті на тертці і перемішують в кашу ... Я навіть дивитися на таку їжу часом не можу (виняток соуси і паштети)

Тому пити густе смузі, в якому незрозуміло, що намішано, для мене здавалося більш ніж протівним

Але, читаючи кожен день інформацію про користь цього коктейлю, переглядаючи різні рецепти його приготування, я все таки вирішила спробувати його приготувати, тим більше я адже бачила, що буде входити до його складу.

І так пішло-поїхало ... Мої експерименти зі смузі тривають досі і не перестають мене дивувати

Сьогодні смузі мені замінює сніданок, а іноді і вечеря. Я вже не уявляю свого харчування без цієї їжі. Звичайно, їм я його в міру. Чи не три рази в день і сім днів на тиждень.

Але цей напій дуже частий гість на моєму столе

Переваги і користь смузі?

Давайте зупинимося на найбільш важливих.

• Найбанальніше - так як в основі смузі лежать фрукти і овочі, це величезне джерело вітамінів і мінералів, а як ви всі знаєте, при нестачі цих компонентів в нашому тілі, виникає дуже багато самих різних захворювань.
• смузі багаті клітковиною, а клітковина - це дуже важливий продукт для нашого організму, вона як губка вбирає в себе шкідливий і непотрібне з усіх клітинок нашого тіла і виводить все це з нього.

До речі сказати, недавно я прочитала в одному дуже авторитетному джерелі, що вичавлені соки, позбавлені клітковини, викликає дуже потужні і швидкі процеси глікірованія білків в нашому тілі. Якщо пояснити по простому - це головний механізм старання, саме гликирование руйнує колаген в шкірі, а значить сприяє появі зморшок.

• Смузі - це ще й джерело антиоксидантів, які нейтралізують шкідливі вільні радикали і запобігають виникненню хронічних захворювань, таких як рак, інсульт, артрит і захворювання серця.
• Подрібнена їжа, що собою і являє смузі, майже повністю розщеплюється в організмі, не засмічує його, заощаджує енергію при перетравленні

А ще смузі це відмінний поживний продукт і величезне джерело для творчості.

Ви можете постійно експериментувати з їх складом, придумувати свої корисні рецепти, винаходити нові смаки і найголовніше, все це з ВЕЛИЧЕЗНІЙ КОРИСТЮ для вашого улюбленого тіла.

Як я готую смузі, що використовую, які інгредієнти додаю

Мені іноді здається, що я прочитала тонни статей в інтернеті з приготування смузі, я навіть замовляла книги з рецептами смузі ... Але, краще, ніж особистий досвід, нічого бути не може

Тому для себе я склала невелику інструкцію, якій хочу поділитися з вами. Може бути вам вона сподобається і стане в нагоді.

Гід-інструкція по приготуванню смузі

Що може входити до складу смузі

Я зазвичай порівнюю процес приготування смузі з конструктором, включивши фантазію, ви можете приготувати саме той продукт, який буде відповідати вам до смаку, консистенції, користь і калоріях

• В основі смузі-коктейлю лежать: овочі або фрукти (їх суміш), рідина і різні добавки.
• В якості головних інгредієнтів (овочів і фруктів) ви можете використовувати практично всі, що вам захочеться, враховуючи приблизно смак того, що може вийде.
• На власному досвіді я переконалася, що ідеальним фруктом для будь-якого смузі є банан. Саме він надає коктейлю кремообразную структуру, а також авокадо, але його краще додавати в овочеві «зелені» смузі.
• Також добре підходять для приготування смузі будь-які ягоди, манго, персики, сливи, нектарини, яблуко без шкірки і насіння або груша, диня, кавун, ківі, ананас
• З овочів для смузі можна брати темно-зелений зелень: шпинат, салат-латук, листова капуста, листя селери, мангольд, рукола, м`ята, базилік, тертий буряк і морква, огірок, а також дикі їстівні трави (Листя кульбаби, кропиви, снить і т.д)

• Рідина для смузі це також одне з головних складових, без неї це буде не коктейль, а яке-то пюре.
• Це може бути звичайна вода, фруктовий сік, зелений чай, кокосове, мигдальне або коров`яче молоко, йогурт.

Чим соковитіше будуть овочі і фрукти, тим менше рідини вам потрібно буде додавати.

• Ну і звичайно, різні топінги, які зроблю ваше смузі ще смачніше і корисніше: загусники, натуральні ароматизатори, Суперфуд, та інше, інше, інше ...

Ось приблизний перелік того, що можна додати в смузі:

• пилок
• сирої мед
• спеції (ваніль, корицю, кардамон, мускатний горіх, імбир)
• фініки
• кленовий сироп
• стевію
• Мескит
• кероб
• какао
• протеїновий порошок
• насіння льону
• вівсяні пластівці
• спіруліну або інші водорості
• риб`ячий жир
• проростки
• каму каму
• кокосова олія
• сухофрукти (фініки або інжир)
• порошок чаю матчу
• насіння Чіа
• горіхова пудра
• сік лайма чи лимона

Список можна продовжувати довго і кожен може включить в нього що-то нове. Ескперіментіруйте !!!

Як готувати смузі?

• Вам знадобиться блендер для збивання смузі. У мене він був, але готувати в ньому було не зовсім зручно. І тому я розщедрилася і купила новий спеціальний блендер для приготування смузі. Ось такий Блендер Philips HR 2095/30 !!!

• На мій погляд, він просто ідеальний - скляна чаша і кілька видів швидкості. Смузі готує за 15-20 секунд !!!!
• Пропорції кожен вибирає собі сам, хто-то буде в захваті від густого смузі, кому більше сподобається більше рідкий. У мене співвідношення фруктів і рідини приблизно 2: 1. Я заповнюю одну третину блендера фруктами і іншими інгредієнтами і приблизно доливаю склянку рідини.

Далі все просто, натискаємо кнопку блендера і збиваємо. Через 20 секунд (залежить від потужності вашого блендера) ваш смузі готовий. Переливаємо його в красивий стакан і можна вживати)

Корисні поради

• Для виготовлення смузі я дуже часто використовую заморожені ягоди і спеціально заморожують банани. Як ви знаєте, банани довго не зберігаються, а для смузі іноді вистачає навіть половинки. Тому я купую банани, ріжу їх кружечками і заморожують в пакеті в морозилці. При виготовлення смузі беру необхідну кількість.
• Ще я завжди при виготовленні смузі очищаю фрукти від шкірки, не тому що це шкідливо, а тому що в смузі вона мені не нравітся
• Дуже важливо, додавати рідину в блендер перед додаванням фруктів, особливо заморожених, це дозволяє запобігти лезо від пошкоджень.
• Якщо худнете, не додавайте в смузі висококалорійні продукти (солодощі, горіхи, соки, морозиво), робіть упор на зелень, воду, спеції

Ну і наостанок, хочу поділитися моїми будь-якими і перевіреними рецептами смузі.

Найпростіший рецепт: половинка банана, жменю заморожених ягід, четвертинка червоного грейпфрута, мед, півсклянки мінеральної води або соку, кориця, імбир на кінчику ножа.

йогуртовий: половинка банана, півсклянки йогурту, м`якоть двох фініків або кураги, 1 ч.л кокосового масла і топінги на вибір: можу додати вівсяних пластівців, місить, кероб, проростки, насіння соняшнику і т.д

Що очищає детокс: Половинка м`якоті авокадо, жменю листя шпинату або руколи, стебло селери, одне ківі, половинка зеленого яблука, сік лимона або лайма, стакан мінеральної води або зеленого чаю. Як топінгу можу додати пилок або імбир.

про недоліки

Особисто для мене, в приготуванні смузі, є тільки один недолік я ненавиджу відмивати міксер після його приготування

Отже, смузі - це не тільки корисна їжа, а й величезне джерело для творчості. Я бажаю вам знайти свій улюблений рецепт, ідеальне смакове поєднання і обов`язково, якщо ви ще цього не зробили, включити смузі в ваші раціон харчування !!!

А як ви готуєте свої улюблені смузі, як взагалі ставитеся до цього напою? Буду рада, якщо поділіться своїми секретами і перевіреними рецептами на цей рахунок.