Опис средіземнороской дієти

особливості дієти

Середземноморська дієта - одна з багатьох корисних методик схуднення.

Вона схвалена офіційними органами охорони здоров`я Сполучених Штатів.

Основні особливості дієти - обмежена кількість калорій, побільше рослинної їжі, а також необхідні людині жирні кислоти, білки і складні вуглеводи.

Оригінальна версія дієти містить більше різноманітний раціон продуктів, якими славиться Середземномор`ї, проте, по цінність і користь аналоги нічим не гірша за оригінал.

У будь-якому випадку вам будуть потрібні свіжі, натуральні продукти, невелика кількість часу на приготування страв і відсутність одержимості числами і зважуваннями.

Середземноморська дієта не передбачає миттєвого схуднення, тому просто розслабтеся і насолоджуйтеся життям.

переваги

У раціоні дієти присутній чимала кількість поліненасичених кислот, клітковини і біоактивних речовин. Продукти насичені простими білками, безліччю вітамінів і мінеральних солей.

В даний час дана дієта - найбільш узгоджена і дієва система корисного харчування, завдяки їй збільшується тривалість життя.

Головна перевага дієти, що дозволяє не зірватися і не припинити її - різноманітність дозволених продуктів і способів їх приготування.

Середземноморська дієта корисна для серця - люди, які проживають в країнах Середземномор`я, як правило, живуть на 10-15 років більше тих, хто проживає в умовах більш суворого клімату. М`який клімат укупі з правильним харчуванням - ось і весь секрет довголіття і щасливого життя.

Продукти, що входять в дієту, містять в собі омега 3 кислоти (наприклад, риба, морепродукти, оливки). Завдяки цим корисним компонентам зменшуються процеси запалення, розріджується кров, перешкоджаючи утворенню тромбів в судинах.

Судини стають більш еластичні, зникає ризик їх запалення, появи інсультів, інфарктів, алергій, хвороб кісток і суглобів.

Недоліки та протипоказання

У раціоні міститься багато клітковини, тому від середземноморської дієти слід утриматися тим, хто страждає виразками шлунка, кишечника або має алергію на якийсь продукт. В інших випадках така методика корисна для всіх.

Основний недолік - висока вартість деяких продуктів. Також, така дієта не дозволить вам швидко скинути велику вагу, тому краще використовувати її для оздоровлення організму.

Середземноморське меню передбачає відмову від консервантів, харчових барвників і солодкого вина. цукор можна легко замінити на натуральний мед, однак, не варто часто їм захоплюватися.

ефективність

Поглянувши на список продуктів, які входять в раціон жителів Середземномор`я, відразу ставиться ясно, що при такому харчуванні повністю виключено поголовне ожиріння.

Дослідження, в якому брали участь майже півтора мільйона середземноморських жителів, показало, при дотриманні такої дієти знижує в кілька разів ризик появи таких хвороб:

• гіпертонія;
• діабет;
• хвороби серця;
• хвороба Альцгеймера.

Для поліпшення здоров`я і схуднення фахівці рекомендують любителям «швидкої їжі» середземноморську дієту.

Правила дієти

1. Найкраще відмовтеся від напівфабрикатів і їжі з супермаркетів.

Привчіть себе до самостійного приготування їжі. Готуйте салати, соуси, рибу, соки власноруч, так ви будете точно впевнені в корисності своєї їжі.

Що стосується хліба - ви можете випікати його будинку або вибирати в магазинах тільки цільнозерновий або злаковий.

2. Вага порції повинен бути не більше 200 м

3. Овочі - тушкуємо або готуємо салат, фрукти - їмо свіжими або вичавлюємо фреші. Порція фрешу не повинна бути більше 400 м

4. Будь-який прийом їжі складається з одного білкового продукту (риба, сир, натуральний сир, курка або яловичина).

Однак, віддавати перевагу краще морепродуктів, що містить в собі величезну кількість необхідних елементів. Жирні кислоти, що знаходяться в рибних продуктах, прискорюють обмін речовин і корисні для судин.

5. Дозволяється вживати «повільні» вуглеводи.

Підійдуть всі продукти з невеликим показником ГІ, наприклад, паста з цілісного борошна, різні крупи і каші.

6. Вино дозволяється, але не більше індивідуальної норми.

Для жінок - 150 мл в день, для чоловіків - 200 мл в день. Вино має бути натуральним сухим, без будь-яких барвників.

приклад меню

Для того щоб перейти до меню, потрібно визначити, які продукти допустимі, а які - ні. Отже, дозволені продукти:

Що їсти можна?

• всі фрукти і овочі, крім надто солодких;
• будь-які зернові каші, крім вівсянки та інших каш швидкого приготування;
• свіжа риба - лососина, форель, оселедець. Морська або річкова дієтична риба;
• горіхи і насіння, але в обмежених кількостях;
• рослинні масла тільки холодного віджиму - оливкова або горіхове;
• крупнолистовой чай, зернова кава;
• біле або червоне сухе натуральне вино;
• молочні або кисломолочні продукти з малим відсотком жирності.

Від чого потрібно відмовитися?

• пшеничний білий хліб і солодка випічка;
• всі солодощі, крім справжнього чорного шоколаду;
• консерви;
• різні магазинні соуси;
• солодкі вина і міцний алкоголь.

Меню передбачає п`ятиразове харчування, перекушувати можна горішками або фруктами або кефіром. Можна готувати овочевий салат з додаванням насіння льону.

приклад раціону

Перший день:

1. Грецький йогурт або нежирна сметана з фруктами.
2. Цілісна вівсянка на воді.
3. Паста з гречаного борошна з томатним соусом і базиліком.
4. Паелья.
5. Риба, запечена з овочами і лимоном.

Другий день:

1. Пшенична каша.
2. Салат з томатів, солодкого болгарського перцю, прованських трав, горіхового масла.
3. Тушковані овочі.
4. пара запечених картоплин з козячим сиром.
5. Печене куряче філе.

Третій день:

1. Домашні мюслі з сухофруктами і йогуртом.
2. Крем-суп з овочів, варена яловичина.
3. Гарбуз, тушкована з цибулею і овочами.
4. Морепродукти варені.
5. дикий Мал з овочами.

Таким чином, ви зможете самостійно складати собі подальше меню, виходячи зі списку дозволених і заборонених продуктів.

Запам`ятайте, що їжу не потрібно зажарювати до стану підошви і забивати смак спеціями. Вона повинна мати свій натуральний смак.

Відгуки

Схуднення від середземноморської дієти проходить повільніше, ніж від жорстких монодієт (наприклад, морквяної дієти), Так як в її раціоні продукти, що містять достатню кількість калорій.

Ця дієта не підійде тим, хто має великий зайву вагу і бажає негайно його скинути. Згідно відгуками, за два місяці харчування за даною методикою йде до 6-7 кілограм зайвої ваги.

Є приклади, коли люди починали харчуватися по цій дієті, проте, не змогли довго продовжувати, з огляду на дорожнечу такого харчування.

Відео про методику схуднення

Пропонуємо Вам ознайомитися з наступним відеоматеріалом, який присвячений середземноморської дієти: